Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Don Pan Bäckerei, 5154 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5154 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es gibt keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter. Instd, um einem überprüfbaren Mitarbeiter eine anerkannte Gesundheitspolitik zur Verfügung zu stellen und vor Ort zu warten. Vorrangige Grundlage 7-38-010

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es gibt kein Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse. Anstatt Verfahren und notwendige Hilfsmittel gegen Norovirus zu liefern. Vorrangige Gründung 7-38-005

28. Giftige Substanzen ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: Persönliche Gegenstände der Mitarbeiter werden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Instd in einem ausgewiesenen Bereich zu lagern

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Einzelne vorverpackte Kuchenscheiben für den Selbstservice des Kunden ohne Etiketten. Instd richtig etikettieren (Firmenname, Name des Produkts, Inhaltsstoffe, Datum)

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wartungstools unsachgemäß gelagert. Instd in einem ausgewiesenen Bereich zu lagern

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beschädigte Decke im Vorbereitungsbereich mit abblätternder Farbe. Instd zu reparieren und zu warten Decke

Quelle: chicago.gov