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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donut Baskin Robin & Togo's, 5959 W Diversey Ave, Chicago, The, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5959 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Berichtsdatum: 12.11.20213. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss allen Mitarbeitern eine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Gründung. 7-38-010. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz- und Staubablagerungen an Wänden hinter Kaffeemaschinen und hinter dem Bereich für die Zubereitung von Smoothies. Muss Wände reinigen und pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz- und Staubansammlungen in Lichtschilden im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung/Geschirrspülung. Muss gereinigt und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete ein paar wasserbeschädigte Deckenplatten über Eiscreme-Gefrierschrank im vorderen Bereich und über der Sitzecke. Muss reparieren/ersetzt und gewartet werden.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverletzungen, die nicht aus dem Inspektionsbericht #2373866 am 17.06.20 korrigiert wurden. #36. Es wurde kein Thermometer im Tagebuchkühler in der Nähe des Fensters beobachtet. Die Anweisung muss ein Thermometer in jedem Kühlstück bereitstellen. #37. Beobachtete große Plastikbehälter mit Zucker ohne ordnungsgemäße Kennzeichnung. Die Anweisung muss den Behälter mit dem gebräuchlichen Namen kennzeichnen. #55. Es wurde eine übermäßige Schmutzansammlung auf den Böden unter der Donut-Vitrine und unter dem Kuchen-Gefrierschrank im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Muss Detail sauber sein. Muss dasselbe beibehalten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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