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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
11525 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum der Meldung: 5. März 202122. Richtige kalte Haltetemperat
- Anmerkungen: Beobachtete unsachgemäße Kältetemperaturen von Schinken im Vorbereitungskühler von (51,0f bis 56.0f). Das Essen wurde entfernt und ca. 1 Pfund zu Kosten von ca. $8 per Bild entsorgt. NStrukturiert, um kalte (TCS) Lebensmittel bei 41, 0 f oder weniger zu halten. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachteter Bereich um Händewaschen sinkt nicht von Ablagerungen reinigen. Bewiesen, zu reinigen/warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Bodenfläche im Wischbecken nicht sauber von Ablagerungen. Bewiesen, zu reinigen/warten.
Quelle: chicago.gov
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