Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Essen und laufen, 1733 W 87th St, Chicago, Il, USA.

1733 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. November 2020
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Inspektorkommentare: müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind. Muss neu verpackte Desserts mit den richtigen Informationen beschriften.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 15 Inspektorkommentare: beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Seite der doppelten Haustür (Ost). Muss die Tür eng anliegen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Inspektor Kommentare: muss Fett und Lebensmittel-Dberis aus Fritteusenschränken und Radsockeln aufbauen, übermäßiges Fett auf Regalen vor dem Vorbereitungsbereich, Vorbereitungstische, Heißhalteeinheiten, Kühlschränke, Lagerregale für Trockenfutter, verkrustetes Äußeres großer Trockenlebensmittellager Container, Regale für Serviceschalter.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 13 Inspektor Kommentare: muss verschmutzte Deckenplatten in allen Räumlichkeiten reparieren oder ersetzen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 11 Inspektor Kommentare: Muss sauberen Speisereste an Wänden in Vorbereitungsgebieten ansammeln.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 13 Inspektor Kommentare: muss übermäßige Fettbildung auf dem Boden unter Kochgeräten und vorderen Vorbereitungstisch reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 14 Inspektor Kommentare: muss Blätter von der Lüftungshaube entfernen und Ablagerungen aufbauen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-304. 11 Inspektor Kommentare: Beobachtete keine mechanische Beatmung im vorderen Unisex-Toilettenraum in der Nähe des Vorbereitungsbereichs. Muss repariert oder ersetzt werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 11 Inspektorkommentare: muss einige fehlende Lichtschilder im vorderen Vorbereitungs- und Spülbereich ersetzen

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-301. 14 Inspektor Kommentare: Beobachtete einen Gasherd im hinteren Vorbereitungsbereich, nicht unter einer Dunstabzugshaube. Muss versorgen und warten.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Verstoßcodes: 8-404. 13 (b:4) Inspektor Kommentare: frühere Kernverletzungen aus Bericht #2311761 9/4/2019 nicht berücksichtigt. #53 - Der Papierkorn in den Toilettenräumen benötigt Deckel/Deckel. Angewiesen, dem Unisex- und Frauentoilettenraum einen Behälter mit Abdeckungen zu versehen. Behalten Sie das gleiche. #55 -die gesamte Westseite der Anlage (der Essbereich auf der Rückseite) mit massiver Menge an Unordnung. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu eliminieren und den Bereich zu organisieren. Bleiben Sie gleich. Muss versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov