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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Nuevo Taconazo, 2350 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2350 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Februar 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine leicht bräunliche Substanz auf der Rückseite der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachteten einige trockene Lagerbehälter, die nicht mit dem Produktnamen gekennzeichnet waren. Zur Bereitstellung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11 beobachteten Schalen mit Tortilla-Chips, die übereinander gestapelt wurden und der Boden der Schüssel die Tortilla-Chips direkt berührte. Es wurde angewiesen, eine Barriere aus Wachspapier zwischen den Tortilla-Chips und dem Boden der Schalen anzubringen, um Lebensmittel vor möglichen Verunreinigungen zu schützen oder Schalen mit Tortilla-Chips nicht zu stapeln.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 (a) beobachtete, dass sich der Heißwasserknopf am Handwaschbecken im Spülbereich immer noch nicht einschaltet. Zur Reparatur angewiesen, damit das heiße Wasser jederzeit richtig eingeschaltet wird. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 19 beobachtete keine selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Mitarbeitertoilettenraums, die direkt in einen Bereich für die Zubereitung von Speisen führt. Angewiesen. 5-501. 17 beobachtete keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen.
61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304. 11 (a) beobachtete die Zusammenfassung des letzten Inspektionsberichts, die nicht für die Öffentlichkeit veröffentlicht wurde. Zu Beginn der Inspektion wurde die neueste Zusammenfassung hinter anderen Unterlagen platziert und war nicht ausschließlich für die Öffentlichkeit zugänglich. Es wurde angewiesen, stets die neueste Zusammenfassung des Inspektionsberichts der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-010 (b).
Quelle: chicago.gov
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