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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jakes Welpe In The Ruf, 4401 N Sheridan Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Februar 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das Thermometer in allen Kühlern im vorderen Vorbereitungs-/Servicebereich sichtbar und genau anzuzeigen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Tür der Gefriertruhe in schlechtem Zustand ist (im hinteren Lagerbereich), zur Reparatur und Wartung angewiesen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den abisolierten Wasserhahngriff (heißes Wasser) am Spülbecken mit 3 Fächern (rechte Seite) im hinteren Spülbereich zu reparieren. Ständig tropfendes heißes Wasser. Es wurde angewiesen, den kalten Wasserhahngriff mit (starker Leckage) am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungs-/Lagerbereich zu reparieren
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, saubere Böden an den Wänden und in allen Ecken im Keller detailliert zu reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, unnötige Gegenstände im Keller zu entfernen. Muss neu organisiert werden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem abgelaufenen Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat jede Person mit einem Hygienezertifikat der Stadt Chicago angewiesen, die aktuelle Allergen-Trainingszertifizierung einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
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