Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jakes Pup Im Ruf, North Sheridan Road, Chicago, IL, USA.

4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Mai 2021
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte rostige und schmutzige Regale im begehbaren Kühler der hintere Vorbereitungsbereich. Beauftragt, mit ungiftiger Lebensmittelfarbe zu reinigen, neu zu streichen und/oder zu ersetzen

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte Eisbildung im aufrechten Gefrierschrank in Regalen. Angesandt, aufzutauen, zu reinigen und zu warten.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Anmerkungen: angewiesen, den Fleischschneider auf dem Vorbereitungstisch im hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereich mit alten Speiseresten und Schmutz zu reinigen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: angewiesen, Böden unter dem Herd mit Fett und Schmutz zu reinigen und zu pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: bemerkte fehlende Beleuchtung im hinteren Lebensmittel-/Trockenlagerbereich. Es wurde angewiesen, die Beleuchtung mit bruchsicheren Glühbirnen oder Schutzschildern für die Glühbirnen zu versehen.

Quelle: chicago.gov