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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jakes Pup Im Ruf, North Sheridan Road, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. Mai 202147. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte rostige und schmutzige Regale im begehbaren Kühler der hintere Vorbereitungsbereich. Beauftragt, mit ungiftiger Lebensmittelfarbe zu reinigen, neu zu streichen und/oder zu ersetzen
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte Eisbildung im aufrechten Gefrierschrank in Regalen. Angesandt, aufzutauen, zu reinigen und zu warten.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Anmerkungen: angewiesen, den Fleischschneider auf dem Vorbereitungstisch im hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereich mit alten Speiseresten und Schmutz zu reinigen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: angewiesen, Böden unter dem Herd mit Fett und Schmutz zu reinigen und zu pflegen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: bemerkte fehlende Beleuchtung im hinteren Lebensmittel-/Trockenlagerbereich. Es wurde angewiesen, die Beleuchtung mit bruchsicheren Glühbirnen oder Schutzschildern für die Glühbirnen zu versehen.
Quelle: chicago.gov
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