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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60643 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. Feb. 202641. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher nicht ordnungsgemäß gelagert, wenn sie nicht in Gebrauch sind. Angewiesen, sie in Desinfektionslösung zu lagern (Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm haben), wenn sie nicht in Gebrauch sind. Dasselbe beibehalten.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Lagerregale im begehbaren Kühlraum mit Lebensmittel-/Schmutzansammlungen. Angewiesen, Lagerregale zu reinigen und zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Es gibt ein Leck am mittleren Wasserhahn des hinteren 3-Kammer-Spülbeckens. Angewiesen, das Leck zu reparieren und gute Rohrleitungen zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Gebrochene Bodenfliesen vor dem hinteren 3-Kammer-Spülbecken. Angewiesen, Bodenfliesen zu ersetzen und eine glatte und leicht zu reinigende Bodenoberfläche zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Unordnung in den hinteren Lagerbereichen. Angewiesen, Unordnung zu beseitigen, zu organisieren und Bereiche zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in den Ecken und im begehbaren Gefrierschrank mit Schmutz-, Lebensmittel- und Trümmeransammlungen. Angewiesen, Böden in Ecken und im begehbaren Gefrierschrank zu reinigen und zu warten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelbehandler ohne oder mit abgelaufenen Lebensmittelbehandlerzertifikaten. Angewiesen, dass Lebensmittelbehandler ein gültiges Lebensmittelbehandlerzertifikat erhalten und warten.
Quelle: chicago.gov
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