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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KFC, 3357 W Peterson Ave, Chicago, IL, USA.
vor 2 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60659 Illinois, United States
Berichtsdatum: 4. März 20261. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person ohne Sanitätsmanager-Zertifikat der Stadt Chicago. Muss bereitgestellt werden.
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Sanitätsmanager der Stadt Chicago vor Ort gefunden beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln. (handhabt Hähnchen, Kartoffelpüree, Krautsalat, etc.) Prioritäre Grundlage. Strafzettel ausgestellt. 7-38-012. Muss bereitgestellt werden.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Keine Rückflussverhinderungsgeräte an Eismaschine, Eistee-Maschine und Heißwasserspender gefunden. Muss angeben, wo sie lokalisiert und gewartet werden können.
52. Abwasser und Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 3-Kammer-Spüle langsam ablaufend gefunden. Toilette in Herrentoilette leckt auf Badezimmerboden gefunden. Prioritätsverstoß. Strafzettel ausgestellt. 7-38-030c. Muss Fettabscheider reparieren/reinigen etc. Management angewiesen, Damentoilette bis zur Reparatur als Unisex zu nutzen. Management erklärt, sie werden Toilette überwachen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden bei Limonadensirup-Maschine nicht sauber gefunden. Muss gereinigt werden.
57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelhandler vor Ort ohne Lebensmittelhandhabungszertifikate gefunden. Muss bereitgestellt werden.
Quelle: chicago.gov
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