Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KFC, 3357 W Peterson Ave, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60659 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. März 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person ohne Sanitätsmanager-Zertifikat der Stadt Chicago. Muss bereitgestellt werden.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Sanitätsmanager der Stadt Chicago vor Ort gefunden beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln. (handhabt Hähnchen, Kartoffelpüree, Krautsalat, etc.) Prioritäre Grundlage. Strafzettel ausgestellt. 7-38-012. Muss bereitgestellt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Keine Rückflussverhinderungsgeräte an Eismaschine, Eistee-Maschine und Heißwasserspender gefunden. Muss angeben, wo sie lokalisiert und gewartet werden können.

52. Abwasser und Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 3-Kammer-Spüle langsam ablaufend gefunden. Toilette in Herrentoilette leckt auf Badezimmerboden gefunden. Prioritätsverstoß. Strafzettel ausgestellt. 7-38-030c. Muss Fettabscheider reparieren/reinigen etc. Management angewiesen, Damentoilette bis zur Reparatur als Unisex zu nutzen. Management erklärt, sie werden Toilette überwachen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden bei Limonadensirup-Maschine nicht sauber gefunden. Muss gereinigt werden.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelhandler vor Ort ohne Lebensmittelhandhabungszertifikate gefunden. Muss bereitgestellt werden.

Quelle: chicago.gov