Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kol Tuv Kosher Foods, 2938 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2938 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Oktober 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete kein Erbrochenes und Durchfall aufräumen Kit und Verfahren. Muss alle notwendigen Lieferungen wie in der Richtlinie dargelegt bereitstellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: muss Handwaschbecken im Lagerbad in der Nähe des begehbarer Gefrierschranks oder neben dem Badezimmer installieren oder die Toilette/Kappe abnehmen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss in allen Kühlern hängende Thermometer bereitstellen, um die Umgebungstemperatur genau zu messen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtet etwa einen Abstand von 1/4 Zoll an der Unterseite der hinteren Tür (Empfang). Muss zerrissene nagetiersichere Streifen und Dichtungslücke reparieren, um Eintrittspunkte für Schädlinge zu verhindern.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontakt-Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss große Eisbrocken von der Decke im begehenden Gefrierschrank auftauen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete unbenutzte Ausrüstung, die im hinteren Lagerbad gelagert wurde. Muss Ausrüstung entfernen oder Badezimmerarmaturen abnehmen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Wasserschäden an der Badezimmerdecke in einem Lagerhaus, in dem sich das Wischbecken befindet. Muss das Problem beheben.

Quelle: chicago.gov