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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63. St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3048 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. Feb 202038. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Rattenkot (über 40) verstreut im Kellergeschoss festgestellt. Über 10 Kakerlaken wurden auf Eis in einer Eismaschine mit Leimbrett-Roach-Kot auf dem Inneren der Eismaschine festgestellt. Roach-Kot wurde auch an Wänden und Fernseher im Vorbereitungsbereich festgestellt. Stattdessen muss ein aktualisierter Schädlingsbekämpfungsbeleg vom heutigen oder nachher bereitgestellt werden
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: alle hinteren Ausgangstüren 1. Stock und Keller nicht nagetiersicher, ca. 1/2 Zoll Spalt unten. Stattdessen zur nagetiersicheren Tür, um eng anliegend zu sein.
48. Waschanlagen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15: große Töpfe vor Ort ohne Verfahren zum alternativen manuellen Waschen, Spülen und Desinfizieren. Stattdessen, um ein zugelassenes Verfahren bereitzustellen oder große Töpfe zu entfernen.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: übermäßige Speisereste und Ablagerungen vermerkt auf: allen Kochgeräten, Seiten, unter und zwischen dem Flachgrill und Friteusen, allen angeschlossenen Auffangschalen, allen Fleischschneidemaschinen, Mühlen, Kohlschneidemaschinen, Mikrowelle, Innenraum aller Kühler einschließlich Türdichtungen, Beine, Räder und alle angeschlossenen Rohrleitungen von Ausrüstung. Stattdessen alles zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgerät an der Eismaschine kann nicht gefunden werden. Indd, um dasselbe zu bieten und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Abblätternde Farbe und Löcher in der Decke im hinteren Vorbereitungsbereich. Stattdessen zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wände und Boden in den Vorbereitungsbereichen nicht sauber, Speisereste und -flecken. Stattdessen zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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