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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Loving Heart Vegan Café, 838 W Montrose Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
838 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. September 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Spülbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, ein zusätzliches Handwaschbecken im Spülbereich zu haben. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-030 (c). Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das angegebene obere Fach der Eismaschine wurde nicht gereinigt. Es wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Temperaturen verschiedener Milchprodukte in der Kühleinheit (Kühlschrank) unangemessen sind: - Milch 57. 9f/48. 9f/48. 2f/64. 4f. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 5 Pfund Produkte im Wert von 15,00 USD durch Denaturierung. Prioritätsverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Temperatur der Kühleinheit im Spülbereich bei 47,9 Grad Celsius nicht angemessen ist. Es wurde angewiesen, das Gerät nicht zu verwenden, bis die richtige Temperatur von 41 F oder weniger aufrechterhalten wurde. Ausrüstung markiert und zur Inspektion aufbewahrt. Prioritätsverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter werden auf dem Boden des hinteren Trockenfutterlagers aufbewahrt. Muss über geeignete, erhöhte Regale verfügen, um Lebensmittelbehälter 6 Fuß über dem Boden aufzubewahren.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: bekannte Waschräume auf dem Gelände mit Müllbehältern und ohne Deckel. Es wurde angewiesen, in allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräumen Mülleimer mit Deckel bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im gesamten Gebäude wurde Unordnung in Regalen, Fußböden, Innenschränken und Trockenlagerbereichen festgestellt. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Verstecke für Schädlinge zu vermeiden.
Quelle: chicago.gov
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