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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Margaritas Pizzeria, 346 E 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Juni 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In beiden Waschräumen wurde keine Seife an den Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Seife für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe Fliegenstreifen beobachtet, die im Spülbereich hängen. Der Manager wurde angewiesen, alle Fliegenstreifen aus dem Spülbereich zu entfernen.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie der Löffelgriff in die Paprika auf dem Vorbereitungskühler gelegt wurde. Der Manager wurde angewiesen, Utensilien mit langem Griff zur Verfügung zu stellen, um eine Kontamination zu verhindern.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein chemisches Testkit verfügbar ist. Der Manager wurde angewiesen, ein Testkit für die richtige Konzentration in Desinfektionslösungen bereitzustellen. Zitat von Priority Foundation 7-38-005 veröffentlicht
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussgerät am Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das Rückflussgerät bereitzustellen und zu warten.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulung der Mitarbeiter zum Umgang mit Lebensmitteln beobachtet. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln und Geräten umgehen, müssen eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln durchführen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Ich habe keine Allergenschulung für diensthabende zertifizierte Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen eine Allergenschulung anbieten.
Quelle: chicago.gov
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