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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's (T-1 C10), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3122 West Touhy Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. September 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Das beobachtete Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich war nicht zugänglich. Es war mit einem Einkaufswagen und Brotregalen blockiert. Der Manager hat angewiesen, dass die Handwaschbecken für die Mitarbeiter jederzeit zugänglich sein müssen, damit sie sich die Hände waschen können. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030, Zitat ausgestellt. Der Verstoß wurde mit dem obigen Zitat konsolidiert.
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Handpapierhandtücher oder Händetrocknungsgeräte am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher bereitzustellen und aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c).
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine, die ins Eis tropfen. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“. Das Management wurde angewiesen, die Maschine auszuschalten, das Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine reinigen, desinfizieren und warten zu lassen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat ausgestellt.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im Inneren des begehbaren Gefrierschranks im Lagerraum auf der unteren Ebene beobachtet. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter allen Lagerregalen detailliert zu reinigen, um verschütteten Sodasirup und Müllreste in den Lagerräumen auf der unteren Ebene zu entfernen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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