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McDonald's, West Addison Street, Chicago, IL, USA

19. November 2018 02:40

2608 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting

Filet o fish and & mcchucken we’re eaten there about 11:30 am 11/19

Von IwasPoisoned.com Benutzer gemeldet

Zugehörige Berichte

Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, IL 60624, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 8. Apr 2021
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Gefundene Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheit (TCS) gekochtes Chili bei einer unsachgemäßen Heißhaltetemperatur von 53f. Alle heißen TCS-Lebensmittel müssen jederzeit eine Mindesttemperatur von 135f aufrechterh... Mehr anzeigenalten. Angestimmt zu verwerfen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Vor Ort wurden keine Thermometer in Kühlern gefunden. In einem mechanisch gekühlten oder warmen Lebensmittellagergerät muss der Sensor eines Temperaturmessgeräts zur Messung der Lufttemperatur oder einer simulierten Produkttemperatur im wärmsten Teil einer mechanisch gekühlten Einheit und im kühlsten Teil eines Speichers für heiße Lebensmittel angeordnet sein. Bewiesen zu liefern.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Nahrungsmittelhandler ohne Haarbeschränkung gefunden. Alle Personen müssen wirksame Haarfesseln wie Haarnetze, Baseballmützen oder Sonnenblenden tragen, bei denen die Haare bedeckt und enthalten sind. Haarspray ist nicht ausreichend. Schnurrbart- oder Bartfesseln müssen für alle Gesichtshaare verwendet werden, die eine Länge von mehr als einem (1) Zoll haben.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete 2 Schneidebretter oben auf der Reichweite im Gefrierschrank im Vorbereitungsbereich verfärbt mit tiefen Schnitten. Bewiesen, wieder aufzutauchen oder neu zu platzieren und zu warten.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete alle Regale in Reichweite in Kühler, gefüllt mit einer Ansammlung einer grauen, unscharfen, schmucherähnlichen Substanz. Angesandt, schlank zu sanieren und zu warten.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: vor Ort kein heißes Wasser gefunden (Handwaschbecken, Waschbecken, Spüle mit 3 Fächern, Vorbereitungsbecken). Die Erzeugungs- und Verteilungssysteme für Warmwasser müssen ausreichen, um den Spitzenbedarf für Warmwasser im gesamten Lebensmitteleinzelhandel zu decken. Vorrangiger Verstoß. 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Standflüssigkeit im Bodenrohr gefunden, ist das Rohr mit einer verpackten Soda-Maschine verbunden, die sich in der Lebensmittelzubereitung und dem Soda-Spender befindet, der sich vor dem Bereich der Lebensmittelzubereitung befindet. Es wurde angewiesen, Flüssigkeit zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: fand eine Soda-/Eismaschine vor der Vorbereitung, beobachtete Abflussrohre, die in das Bodenabflussrohr eingetaucht sind. Ein Luftspalt zwischen dem Wasserversorgungseinlass und dem Hochwasserstandsanitärbereich der Sanitärarmatur, Ausrüstung oder Non-Food-Ausrüstung muss mindestens dem doppelten Durchmesser des Wasserversorgungseinlerns betragen und darf nicht weniger als 25 mm (1 Zoll) betragen. Angesandt, zu reair und zu unterhalten. Vorrangiger Verstoß. 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Alle Sanitärarmaturen in allen Waschräumen verschmutzt gefunden. Sanitärarmaturen wie Handwaschbecken, Toiletten und Urinale müssen so oft wie nötig gereinigt werden, um sie sauber zu halten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Eine übermäßige Menge angesammelter Speisereste und Fettansammlungen auf dem Boden unter allen Kochgeräten gefunden. Muss sauber sanieren und pflegen. Stehendes Wasser unter Eismaschine und Handwaschbecken im selben Bereich gefunden. Angesandt zu entfernen und zu warten.

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Zusammenfassung gefunden, der im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung veröffentlicht wurde. Der Manager hat den Manager angewiesen, einen zusammenfassenden Bericht an einem auffälligen Ort zu veröffentlichen, damit Kunden sie sehen können. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung. 7-42-010 (b)

Quelle: chicago.gov
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Nick's Fire Grill Steak & Lemonade Inc., 2900 W 63. St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

Nicks Fire Grill Steak & Lemonade Inc, 2900 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 8. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Instd, um eine nachprüfbare Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter bereitzustellen und vor... Mehr anzeigenOrt zu pflegen. Vorrang der Stiftung 7-38-010

13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Vielzahl von Lebensmitteln vor Ort unheilsam, unsicher und nicht in einwandfreiem Zustand. Schimmel vermerkt auf Käse, Tomaten, Avocados und Zwiebeln. Alle Prodcut verworfen und denaturiert. Ungefähr 10lbs $30 Wert. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Pic gibt an, dass das Essen verlassen wurde, als die Räumlichkeiten aufgrund des jüngsten Gesundheitsbestandes geschlossen wurden/Covid 19

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: großer Vorbereitungskühler nicht an. Instd zu haben und in der Lage, 41f oder weniger zu jeder Zeit zu halten. Vorrangverstoß 7-38-005

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: fehlendes Messgerät für die Lebensmitteltemperatur. Instd zur Bereitstellung und Pflege vor Ort. Prioritätsstiftung 7-38-005

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebrett auf Vorbereitungskühler mit tiefen, dunklen Rillen. Instd zum Reinigen und Pflegen von Schneidebrettern

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Grill, Flat-Top-Grill und Arbeitsplatten müssen sauber sein, frei von Staub, Schmutz, Fett

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Innenraum der Lüftungshaube nicht sauber, übermäßiges Fett. Instd zu reinigen und zu pflegen

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Licht draußen im Inneren der Lüftungshaube. Instd zu ersetzen und zu warten

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Fehlende Allergenschulung wie für zertifizierte Manager von City of Chicago erforderlich. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten

Quelle: chicago.gov
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Die Freuden von Puerto Rico, 4821 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA

Las Delicias De Puerto Rico, 4821 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 7. Apr 2021
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Beobachtete einen Behälter mit rohem Huhn, der neben einem offenen Behälter mit geschnittenem Kohl und Bündeln von Cilandro im 2-türigen Vorbereitungskühler aufbewahrt wurde. Der Manager hat den Manager angewies... Mehr anzeigenen, Lebensmittel gemäß dem Lebensmittelcode zu lagern, um eine Kontamination zu vermeiden. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beweise für Rotaugenaktivitäten in Räumen gefunden. Vier Live-Kakerlaken gefunden, die hinter einem 3-türigen hohen Kühlschrank vor dem Vorbereitungsbereich auf dem Boden kriechen. Bewiesen, das betroffene Gebiet zu reinigen und zu desinfizieren und wo immer es nötig ist. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsbekämpfung Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die keine Rückhalteeinrichtung tragen, während das Essen zubereitet und serviert wird. Muss Haarfesseln tragen zu jeder Zeit wird das Essen vorbereitet und serviert.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die über den Vorbereitungstabellen aufbewahrt werden. Abwischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Es sind keine chemischen Teststreifen vor Ort verfügbar, um die Konzentration des Desinfektionsmittels an der 3-Kompartimentspüle zu messen. Beaufhin, Chlor-Testkit zur Verfügung zu stellen und die Priorität Foundation 7-38-005 beizubehalten. Das Zitat wurde ausgestellt.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Kochtöpfe, die zu groß sind, um sie zu waschen und in einer 3-Fach-Spüle zu spülen und zu desinfizieren Anweisung zur Bereitstellung von ausgebauter Ausrüstung. Muss eine größere Spüle installieren, um vollständig zu untertauchen oder ein genehmigtes alternatives Verfahren bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-025.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 49 Innen- und Außenbereiche aller Köche Linie Ausrüstung mit Fett und Speiseresten. Äußeres und Inneres der Köche Linie Box Gefrierschrank mit Speiseresten und gebaut auf Eisansammlungen. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter Kochgeräten. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete starke Staubbildung an Lüftungsöffnungen in Waschräumen des Kunden. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle gelagerten Gegenstände im hinteren Stauraum müssen um 6 Zoll vom Boden entfernt sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf Bodenabläden im gesamten Gebäude. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Öffnungen in die Wand im hinteren Lebensmittellagerbereich. Muss Öffnungen verschließen und pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete Fettbildung an der Dunstabzugshaube und Filtern über Kochgeräten. Muss reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov
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Vaccine Side Effects Special summary

Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 7. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Keine Person, die während der Inspektion vor Ort zuständig ist. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago... Mehr anzeigen- Kommentare: Keine verantwortliche Person vor Ort, während TCS-Lebensmittel wie Rindfleisch und Hühnchen zubereitet und serviert wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person vor Ort mit einem Lebensmittelmanagerzertifikat der Stadt Chicago zu haben, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11-beobachtet keine Handwaschbecken im Geschirrspülbereich im Keller, wo sich 3-Fach-Spüle und Wischspüle befinden. Muss ein Handwaschbecken am Spülbereich installieren. Vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11-beobachtete Milchkisten, die verwendet werden, um die Lagerung von Lebensmitteln beim Begehung des Kühlers im Keller zu erhöhen. Muss Kisten entfernen und Lebensmittel auf Regalen lagern.

Quelle: chicago.gov
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Foxtrot Market - Weidenpark, 1722 W Division St, Chicago, IL, USA

Foxtrot Market, 1722 W Division St, Chicago, IL 60622, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 7. Apr 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: keine gültige Stadt des Chicago Food-Service-Managers vor Ort gefunden, während die Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Milch) der Öffentlichkeit zugestellt wird. Eine gültige... Mehr anzeigenStadt des Chicago Food Service Managers und ein Zertifikat müssen jederzeit vor Ort sein, während TCS-Lebensmittel zubereitet und der Öffentlichkeit serviert werden. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

22. Richtige kalte Haltetemperat
- Anmerkungen: beobachtete unsachgemäße Kalthaltung, fand Milch und Sahne bei Temperaturen von 48f - 53f. Angewiesen, zu verwerfen, halten Sie alle kältehaltigen TCS-Lebensmittel immer bei 41f oder darunter. Manager verworfen alle besagten TCS-Lebensmittel, kostet alle Lebensmittel 5$. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Es wurden festgestellt, dass Kühler keine Thermometer haben. Muss zur Verfügung stellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Hummus gefunden, der auf dem vorverpackten Selbstbedienungsprodukt benannt wurde. angewiesen, den gemeinsamen Namen des Lebensmittels anzugeben, eine Liste der Zutaten und Unterzutaten in absteigender Reihenfolge der Vorherrschaft nach Gewicht, einschließlich einer Erklärung von künstlichen Farbstoffen, künstlichen Aromen und chemischen Konservierungsstoffen, falls sie im Lebensmittel enthalten sind; eine genaue Erklärung der Nettomenge des Inhalts ; Name und Geschäftsort des Herstellers, Verpackers oder Händlers; und der Name der Lebensmittelquelle für jedes in dem Lebensmittel enthaltene Hauptnahrungsmittelallergen

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: gefundene Weinkisten und mehrere Gefrierschränke, die direkt unter der Kanalleitung gelagert werden. Der Manager hat den Manager angewiesen, diese Artikel zu entfernen oder die Kanalisation zu umschließen, um eine Kontamination zu vermeiden.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: fand Mitarbeiter im Bereich der Lebensmittelzubereitung ohne Haarfesseln. Alle Personen sollen wirksame Haarfesseln tragen, wie Haarnetze, Baseballmützen oder Sonnenblenden, bei denen die Haare bedeckt und enthalten sind. Haarspray ist nicht ausreichend. Schnurrbart- oder Bartfesseln müssen für alle Gesichtshaare verwendet werden, die eine Länge von mehr als einem (1) Zoll haben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: fand eine Ansammlung von Speiseresten und Haaren, die sich in Reichweite im Gefrierschrank neben der Versorgungssenke befinden. Der Manager wurde beauftragt, die Desinfektion und Wartung zu bereinigen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: fand Zement Kellergeschoss unversiegelt. Muss im ganzen Keller glatte, leicht zu reinigende Böden bieten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Unnötiges Durcheinander gefunden, das sich in der Ecke des Kellers neben Tiefkühlgeräten befindet. Muss entfernen, reinigen, desinfizieren und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Bodenablauf unter 3 Comp-Spüle im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich gefunden, der mit schwarzer unbekannter Substanz und Schleim gefüllt ist. Der Manager wurde angewiesen, zu säubern, zu sanieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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Dunkin Donuts, 7171 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

Dunkin', 7171 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 7. Apr 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Seife zur Hand sinken (Baskin Robbins Vorbereitungsbereich). Das Management wurde beauftragt, alle Händewaschbecken jederzeit ordnungsgemäß zu liefern und zu warten... Mehr anzeigen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat ausgegeben. Vor Ort korrigiert (cos).

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 1-türigen Frischkäse-Kühlers, der sich gegenüber dem Kühler der vorderen Vorbereitungsleitung befindet. Das Management hat angewiesen, die zerrissene Türdichtung zu ersetzen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete nasse Mopps im Mop Waschbecken. Bewiesen, richtig zu lagern und muss Mops zum Trocknen aufhängen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Angewiesen, die Bodenabläufe im Bereich (Baskin Robbins Vorbereitungsbereich) detailliert zu reinigen und zu pflegen, um Ablagerungen zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete fehlende (2) Lichtschilde für Leuchten im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen, die nicht aus dem Inspektionsbericht #2463361 berichtigt wurden Datum: 12/04/2020 #51 -Rückflussverhinderer, das sich nicht hinter Eismaschinen und Kaffeemaschinen vor dem Prep/Service-Bereich befindet. Es wurde angewiesen, es zu installieren, damit es gewartet und gewartet werden kann. 4. März 2021 #51 -angewiesen, undichten Wasserhals im 3-Fach-Waschbecken vor dem Vorbereitungsbereich zu reparieren (Wasser läuft kontinuierlich). 4. März 2021 #55 -angewiesen, die Böden entlang der Wände und in allen Ecken des gesamten Gebäudes (vordere, hintere, hintere Lagerfläche) zu reinigen und zu pflegen. 4. März 2021 #55 -angewiesen, unnötige Artikel und nicht verwendete Geräte zu entfernen, die im hinteren Lagerbereich gelagert sind, um Schädlingsbestände zu verhindern. 4. März 2021 #56 -angewiesen, das fehlende (1) Licht im begehbaren Gefrierschrank zu ersetzen. 4. März 2021 angewiesen, festgestellte Verstöße zu korrigieren und bis zum 14.04.2021 aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Papa Rays Pizza & Flügel, 4757 N Sheridan Rd, Chicago, Il, USA

Papa Ray's Pizza & Wings, 4757 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60640, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 7. Apr 2021
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: TCS Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: gewürfeltes gekochtes Huhn bei Temperatur von 58. 3f, gewürfelter Schinken bei Temp 48,9f. Kalte Speisen müssen die Temperatur von 41f und darunter halten. Bevorzugter Ver... Mehr anzeigenstoß der Stiftung: 7-38-005, Zitat ausgegeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: fünf erwachsene Kakerlaken vor Ort hinter der weißen Tiefkühltruhe und an Kabeln an der Nordostecke im Vorbereitungsbereich. Anweisungen zum Entfernen, Reinigen, Desinfizieren und Pflegen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-020 (a), Zitat ausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Anmerkungen: müssen Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmitteleimer zwischen den Anwendungen aufbewahren, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Angesandt zu pflegen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine Milchkisten als Mittel zur Erhöhung für gelagerte Gegenstände verwenden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: kaputte Tür aus den Scharnieren am Vorbereitungskühler, Reparaturursache. Gegenüber von Kochgeräten.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Notwendigkeit, das Innere von Kochgeräten, Lagerregalen und Regalen im Vorbereitungsbereich zu reinigen (fettig)

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Undichte Rohre unter drei Fächern sinken, Reparaturursache

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Deckel wird am Behälter im Waschraum benötigt. Angestimmt zu liefern

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler vor Ort zur Verfügung gestellt, dazu angewiesen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzung, die vom 20.-20-2020 nicht korrigiert wurde, Bericht #2386362 Manager konnte keinen Nachweis für die Ausbildung von Allergenen für zertifizierte Lebensmittelmanager vorweisen. Muss allen zertifizierten Lebensmittelmanagern einen Nachweis der Allergenausbildung vorlegen. Verstoß gegen die prioritäre Stiftung: 7-42-090. Kein Zitat ausgegeben

Quelle: chicago.gov
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Wok! Sie wollen, 3051 N California Ave, Chicago, Il, USA

Wok ! You Want, 3051 N California Ave, Chicago, IL 60618, USA

13. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 7. Apr 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Beobachtete Lebensmittelhändler in der Anlage, die ï ¿½Zeit- und Temperaturregelung für Sicherheits- (TCS-Lebensmittel) ohne Original Stadt Chicago Food-Service-Manager und Zertifikat vor Ort vorb... Mehr anzeigenereiten. Die informierte verantwortliche Person der Stadt Chicago Original Food-Service-Zertifikat muss vor Ort und als zertifizierter Manager vor Ort während der Zubereitung von Speisen, Kochen, Servieren und Betriebszeiten vor Ort veröffentlicht bleiben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung #7 -38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Beobachtete kein Thermometer im 2-türigen Kühlschrankkühler. Es wurde angewiesen, auffällige und leicht lesbare Thermometer in allen Kühleinheiten bereitzustellen.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die auf dem Boden im begehbaren Kühler und im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt werden. Der Manager hat den Manager angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Verschmutzung zu schützen, indem er auf erhöhten Regalen mindestens 6 Zoll vom Boden entfernt liegt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Essenshandler, die Lebensmittel ohne Haarfesseln vorbereiten. Bewiesene verantwortliche Person, dass alle Lebensmittelhändler eine Haarrückhalteeinrichtung tragen müssen.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtetes nasses Wischtuch, das an der Seite des Spritzschutzes des Handbeckens im Spülbereich hängt und auf Theken im Bereich der Lebensmittelzubereitung gelegt wird. Wischtücher müssen zwischen den Verwendungszweck ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Tiefkühlkost, die in Plastiktüten im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wurden. Das Management hat angewiesen, nur geeignete Aufbewahrungsbeutel und -behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Beobachtete Anlage ohne Chlorchemikalien-Testkit für Desinfektionsmittel oder für den Warenwaschbereich. Eine informierte verantwortliche Person muss ein Chlor-Testkit zur Verfügung gestellt werden, das die Konzentration der Desinfektionslösung genau misst. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Lebensmittelhandler-Zertifikate vor Ort für Mitarbeiter beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen vorzulegen und zu führen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete keinen zertifizierten Lebensmittelmanager mit Allergenausbildung. Alle Personen mit dem Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago beauftragt, dem Abschluss der Ausbildung nachzukommen. Muss Unterlagen vorlegen.

Quelle: chicago.gov
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Tavern On Rush, North Rush Street, Chicago, IL, USA

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting
Tavern On Rush, 1031 N Rush St, Chicago, IL 60611, USA

12. April 2021 04:14

“Ich habe ein Filet Miglonsteak, Kartoffelpüree und Spargel gegessen. Mein Freund hat das Gleiche mit einem Shrimps-Cocktail gegessen. Wir hatten auch 3 Margaritas pro Stück. Weniger sehen
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Öffentliche Schule William C Goudy, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, IL, USA

William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, IL 60640, USA

10. April 2021 09:03

“Datum der Meldung: 8. Apr 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Warmwassertemperatur im Waschbehälter in folgenden Waschräumen: Nord- und Süd-Jungen (Erster Zweiter und Dritter Stock) bei Temp von 62. 4f bis 75,9f; Norden und Süden (Erster Zweit... Mehr anzeigener und Dritter Stock) Mädchen Waschraum bei Temp von 61f bis 69. 8f. Instructed Manager Warmwassertemperatur bei der Handwaschbecken muss mindestens 100, 0 bis 120° F durch ein Mischventil oder einen Kombinationshahn betragen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-030 (c).

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Papierhandtuchspender mit drei Fächern installiert Spüle muss am Handwaschbecken verlegen werden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ersetzen Sie defekte schwarze Schaumstoffumschläge um das Rohr an der Kondensatoreinheit im begehbaren Kühler. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: defekte/fehlende Sockelleisten zwischen den Waschschüsseln bei Mädchen im zweiten Stock (nördliches Ende des Gebäudes)

Quelle: chicago.gov
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