Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Minghin Cuisine, 333 E Benton Pl, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Berichtsdatum: 11. Mai 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-204.11 Inspektorkommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im offenen Getränkezubereitungsbereich (Kaffee, Eis zum Verzehr, Getränke usw.) festgestellt, der für den Service eingeschenkt wird. Es muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden. (Prioritätsgrundlage 7-38-030(c))

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302.12: Lebensmittelaufbewahrungsbehälter müssen mit dem allgemeinen Namen gekennzeichnet werden, wenn sich das Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befindet (Quetschflaschen usw.)

39. Kontamination während der Lebensmittelzubereitung, Lagerung und Präsentation verhindert
- Kommentare: 3-307.11: Am Handwaschbecken im Barbereich neben der Glas- und Karauffenlagerung muss ein Spritzschutz angebracht werden, um Kreuzkontaminationen zu verhindern.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-204.115: Es wurde festgestellt, dass das Hochtemperatur-Geschirrspülmaschinen-Messventil für das Desinfektionsmittel nicht funktionsfähig ist. Es muss repariert oder ersetzt werden, um die Anzeige zu ermöglichen. Muss repariert und gewartet werden (Prioritätsgrundlage 7-38-005)(Bußgeldbescheid ausgestellt)

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601.11(c): Lebensmittelrückstände in allen Kühlbehältern und Gefriergeräten müssen gereinigt werden.

51. Sanitärinstallationen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: 5-205.15: Es wurde festgestellt, dass übermäßig viel Wasser aus dem Wasserfilter der Eismaschine in einen Kunststoffbehälter ausläuft. Es muss repariert werden, um ordnungsgemäß zu funktionieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201.11: Lebensmittelspritzer müssen von den Wänden in den gesamten Zubereitungs- und Geschirrspülbereichen gereinigt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-202.11: Durchgebrannte Lampen an der Abzugshaube der Kochgeräte müssen ersetzt werden.

Quelle: chicago.gov