Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Playas Nayaritas 2, 6000 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6000 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Datum der Meldung: 24. September 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Muss die Aufbewahrung von Lebensmitteln kennzeichnen, wenn sich Lebensmittel nicht im Originalbehälter befinden.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die oben auf den Vorbereitungstabellen gespeichert wurden. Wischtücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtetes Schneidebrett an der Hauptkochlinie, bedeckt mit tiefen Rillen und dunklen Flecken. Es wurde angewiesen, glatte, reinigbare Oberflächen zu reparieren oder zu ersetzen und zu pflegen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spüle mit drei Fächern nicht gewartet wurde. Die Spüle ist undicht, wenn das Wasser aus den drei Fächern abgelassen wird und das Abwasser im Bereich der Essenszubereitung auf den Boden gelangt. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov