Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rangoli Kabob Indische Küche, 1023 W Belmont, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1023 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Februar 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: In der Küche und an der Tankstelle wurde das Gewürz in großen Mengen ohne Etikett festgestellt. Es wurde angewiesen, Etiketten mit den gebräuchlichen Namen von Artikeln anzubringen, die aus dem Originalbehälter entfernt wurden

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf der Speisekarte steht Keema Samosa, das als „frittierte Brötchen gefüllt mit mildem Lammhackfleisch und Erbsen“ aufgeführt ist. Die verantwortliche Person sagt, dass Rindfleisch verwendet wird. Lebensmittel müssen für den menschlichen Verzehr in einer Weise angeboten werden, die den Verbraucher nicht irreführt oder falsch informiert. Es wurde angewiesen, das Menü mit den richtigen Zutaten zu aktualisieren, die im Gericht angeboten/verwendet werden.

40. Persönliche Sauberkeit

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden kaputte Stopper an der Spüle mit 3 Fächern festgestellt. Beobachtete Einrichtung, die Becher als Stopfen verwendete. Es wurde angewiesen, Stopfen für das 3-teilige Waschbecken bereitzustellen und zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe an der Cookline-Vorbereitungsstation ein fleckiges und tief eingeschnittenes Schneidebrett bemerkt. Zur gründlichen Reinigung, Entfernung von Flecken und Wiederherstellung einer glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche durch Schleifen und Versiegeln oder Auswechseln und Pflegen empfohlen.

Quelle: chicago.gov