Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2331 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Keine Person, die während der Inspektion vor Ort zuständig ist. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Keine verantwortliche Person vor Ort, während TCS-Lebensmittel wie Rindfleisch und Hühnchen zubereitet und serviert wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person vor Ort mit einem Lebensmittelmanagerzertifikat der Stadt Chicago zu haben, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11-beobachtet keine Handwaschbecken im Geschirrspülbereich im Keller, wo sich 3-Fach-Spüle und Wischspüle befinden. Muss ein Handwaschbecken am Spülbereich installieren. Vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11-beobachtete Milchkisten, die verwendet werden, um die Lagerung von Lebensmitteln beim Begehung des Kühlers im Keller zu erhöhen. Muss Kisten entfernen und Lebensmittel auf Regalen lagern.

Quelle: chicago.gov