Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Star Kabab, Hillside Avenue, Jamaika, NY 11432, USA.

168-21 Hillside Avenue, 11432 New York, United States

Datum geschlossen: 6. Feb 2020
Grund für die Schließung:
Der Lebensmittelarbeiter verwendet kein geeignetes Utensil, um den Kontakt mit bloßen Händen mit Lebensmitteln zu vermeiden, die nicht ausreichend zusätzlich wärmebehandelt werden.
Unsachgemäß konstruierte Oberfläche ohne Lebensmittelkontakt. Inakzeptables Material verwendet. Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberfläche oder Ausrüstung, die nicht ordnungsgemäß gewartet und/oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, beabstandet oder beweglich ist, um eine allseitige Reinigung über und unter dem Gerät zu ermöglichen.
Kalte Lebensmittel über 41° F (geräucherter Fisch und sauerstoffreduzierte Lebensmittel über 38 ºF), außer während der erforderlichen Zubereitung.
Warmes Essen, das nicht bei oder über 140° F gehalten wird.
Die Pflichten eines Beamten der Abteilung wurden gestört oder behindert.
Lebende Kakerlaken in den Food- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
Einrichtung ist nicht gegen Ungeziefer geschützt. Hafen oder Bedingungen, die dazu dienen, Ungeziefer in die Räumlichkeiten zu locken und/oder Ungeziefer existieren zu lassen.
Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in Futter- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
Lebensmittel, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Ausstellung oder des Service nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind.
Lebensmittel aus nicht zugelassener oder unbekannter Quelle oder zu Hause in Dosen. Fisch mit reduziertem Sauerstoff (ROP), der vor der Verarbeitung nicht gefroren wurde; oder ROP-Lebensmittel, die vor Ort zubereitet werden, die zu einem anderen Standort transportiert werden.
Tabakkonsum, Essen oder Trinken aus offenen Behältern in der Lebensmittelzubereitung, Lebensmittellagerung oder Geschirrspülbereich beobachtet.
Rohrleitungen nicht ordnungsgemäß installiert oder gewartet; Anti-Siphonage- oder Rückflussverhinderungsvorrichtung ist bei Bedarf nicht vorhanden; Ausrüstung oder Boden nicht ordnungsgemäß entleert; Abwasserentsorgungssystem in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht ordnungsgemäß.
Die Oberfläche mit Lebensmittelkontakt wird nach jedem Gebrauch und nach Aktivitäten, bei denen eine Kontamination aufgetreten ist, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Lebensmittelschutzzertifikat, das nicht im Besitz eines Lebensmittelbeauftragten ist.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden gemäß HACCP-Plan verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht verworfen.
Wischtücher verschmutzt oder nicht in Desinfektionslösung gelagert.
Quelle: New York City Environmental Health Department.