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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Mai 20212. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtete niemanden vor Ort mit einem zertifizierten Lebensmittelmanager-Zertifikat der Stadt Chicago. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-012
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010 kein Zitat ausgegeben
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete kein Erbrochenes und Diarreah aufräumen Kit vor Ort. Vorgehensweise vorgesehen. 7-38-005 kein Zitat ausgegeben
33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachteter Kühler, der nicht 41f oder weniger hält. Der Kühler enthielt zum Zeitpunkt der Inspektion keine TCS-Lebensmittel. Vorrangige Verletzung 7-38-005 kein Zitat ausgegeben.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Allergenkennzeichnung auf gepacktem Baklava fehlt. Muss angeben, dass das Produkt Nüsse auf der Verpackung enthält. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005 kein Zitat ausgegeben.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße aus Bericht #2352876 vom 06.12.2019, die nicht korrigiert wurden, einschließlich #37 muss Baklava, das am Front-Tresen verkauft wird, mit Zutaten, Namen und Ort des Herstellers, Verpackers oder Distributors beschriften #58 kein Nachweis der Allergenschulung für alle zertifizierten Lebensmittelmanager. Bevorzugter Foundation-Verstoß 7-42-090 kein Zitat ausgegeben
Quelle: chicago.gov
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