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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taste Cafe & Grill, 101. Avenue, Queens, New York, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
107-02 101st Avenue, 11416 New York, United States
Abschlussdatum: 11. Oktober 2024Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich der Einrichtung.
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wird nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
TCS-Lebensmittel werden nach dem Garen oder Entnehmen aus dem Warmhaltebereich nicht mit einer zugelassenen Methode gekühlt, bei der die Innentemperatur innerhalb von 2 Stunden von 140 °F auf 70 °F oder weniger und innerhalb von weiteren 4 Stunden von 70 °F auf 41 °F oder weniger gesenkt wird.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch den wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelpackungen verpackt sind oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Geschwollene, undichte, verrostete oder anderweitig beschädigte Konserven müssen an den Händler zurückgeschickt werden. Nicht vom intakten Produkt getrennt und deutlich gekennzeichnet NICHT VERWENDEN
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte aus inakzeptablem Material, die nicht sauber gehalten werden oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, erhöht, mit Abstand angeordnet oder beweglich sind, um die Reinigung von allen Seiten, über und unter dem Gerät, zu ermöglichen.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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