Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Breakfast Club Inc, 1381 W Hubbard St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. April 2026
9. Kein direkter Handkontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln oder ein ordnungsgemäß genehmigtes alternatives Verfahren
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Lebensmittelhandler Lebensmittel (geschnittene Paprika) im Vorbereitungsbereich mit bloßen Händen berührte. Es wurde angewiesen, keinen direkten Handkontakt mit Lebensmitteln zu haben; Lebensmittelhandler müssen Lebensmittel mit behandschuhten Händen handhaben, um eine Kontamination zu verhindern. Ein Servierbehälter mit Paprika im Wert von ca. 2 $ wurde freiwillig entsorgt und denaturiert. Prioritätsverstoß. 7-38-010. Verwarnung ausgestellt.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Kühlschrank- und Gefriergeräten im Obergeschoss/2. Stockwerk festgestellt. Es wurde angewiesen, diese bereitzustellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurden keine Etiketten auf Lebensmittel-/Gewürzbehältern in der Küche/dem Vorbereitungsbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, diese zu korrigieren/mit dem allgemeinen Namen des Inhalts zu beschriften.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine klebrige Fliegenfalle beobachtet, die im Lebensmittellagerbereich im Keller an der Türöffnung/Decke hing. Es wurde angewiesen, dies zu korrigieren/zu entfernen.

39. Kontaminationsverhütung während der Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittel in Behältern unsachgemäß auf dem Boden des begehbaren Kühlraums im Keller gelagert wurden. Es wurde angewiesen, die Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern, indem sie auf erhöhten Regaleinheiten mindestens 15 cm vom Boden angehoben werden.

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Gebrauchsutensilien im Vorbereitungsbereich unsachgemäß gelagert wurden. Es wurde angewiesen, diese zwischen den Verwendungen ordnungsgemäß zu lagern.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Es wurden Außencontainer mit zerbrochenen/zerfetzten Deckeln festgestellt. Es wurde angewiesen, dies zu korrigieren. Grundlegender Prioritätsverstoß. 7-38-020(b). Verwarnung ausgestellt.

Quelle: chicago.gov