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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Walmart, 4626 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. März 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde heißes fließendes Wasser im hinteren Vorbereitungsbereich des Handwaschbeckens mit einer Temperatur von 122,5 °C zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100f-120F zu haben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 c, Zitat veröffentlicht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe die letzte Spülung in der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine bei 80. 2f gefunden. Der Manager verwendete zum Zeitpunkt der Inspektion Teststreifen für die Oberflächentemperatur und bestätigte, dass die Hochtemperatur-Geschirrmaschine unzureichend desinfiziert ist. Hochtemperatur-Geschirrmaschine, die zum Zeitpunkt der Inspektion in Betrieb ist. Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine, die vom Chicago Department of Public Health gekennzeichnet ist und zur Inspektion aufbewahrt wird. Sie darf nicht benutzt werden, bis die Geschirrspülmaschine erneut mit CDPH überprüft wurde und eine angemessene Desinfektionstemperatur von 180 Grad Celsius (letzte Spülung) und eine Oberflächentemperatur von mindestens 165 Grad Celsius eingehalten wird. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. Vorrangige Verletzung. 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kühlgeräten und Gefrierschränken. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Trümmer auf Böden an Wänden und Ecken in der gesamten Anlage. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde keine öffentlich einsehbare Zusammenfassung der letzten Inspektion #2588097 vom 17.01.2024 beobachtet. Hinterließ eine neue Zusammenfassung und wurde angewiesen, für die Öffentlichkeit zu posten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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