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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Xocome Antojeria, 5200 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60632 Illinois, United States
Berichtsdatum: 29. Januar 202625. Verbraucherhinweis für rohe/unzureichend gegarte Lebensmittel bereitgestellt
- Kommentare: Es wurden tierische Lebensmittel beobachtet, die ungekocht oder nach Bestellung zubereitet serviert werden können, ohne dass ein Sternchen sie als solche kennzeichnet. Angewiesen, ein Sternchen zu allen tierischen Lebensmitteln hinzuzufügen, die ungekocht oder nach Bestellung zubereitet serviert werden können. Beobachtet, dass die Offenlegung auf der Speisekarte nicht besagt, dass mit Sternchen versehene tierische Lebensmittel ungekocht serviert werden. Angewiesen, die Offenlegung auf der Speisekarte zu aktualisieren, um zu besagen, dass mit Sternchen versehene tierische Lebensmittel ungekocht oder nach Bestellung zubereitet serviert werden. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005, keine Vorladung ausgestellt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Öffnung an Ein- und Ausgangstüren der Einrichtung beobachtet. Öffnung entlang der rechten Ecke an der Basis der Eingangstür auf Kenneth beobachtet und Öffnung an der Ausgangstür auf Archer entlang der linken Seite beobachtet. Angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgerät am Spülbecken konnte nicht lokalisiert werden. Angewiesen, Rückflussverhinderungsgerät am Spülbecken zu installieren, so dass es so platziert wird, dass es gewartet und instand gehalten werden kann.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Staub an Deckenentlüftungen im Flur zwischen Waschraum und Trockenlagerbereich und im Waschraum beobachtet. Angewiesen, Deckenentlüftungen im Flur zwischen Waschraum und Trockenlagerbereich und im Waschraum zu reinigen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion stellte die Einrichtung keinen Nachweis von Allergenbewusstseinstraining-Zertifikaten für zwei Mitarbeiter mit Lebensmittelhygiene-Zertifikaten der Stadt Chicago zur Verfügung. Angewiesen, gültigen Nachweis der Allergentraining für alle Mitarbeiter mit Lebensmittelhygiene-Zertifikaten der Stadt Chicago zu erbringen.
Quelle: chicago.gov
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