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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yolk, 501 W Diversey Parkway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
501 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum der Meldung: 4. Juni 202436. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b)/notierter Minikühlschrank an der Kaffeelinie ohne Thermometer. Es wurde angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen und es an der Vorderseite des Kühlgeräts aufzubewahren, um genaue Messungen und Überwachung zu ermöglichen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12/ notierte lose Artikel im Vorbereitungsbereich in der Nähe der Spüle mit 3 Fächern ohne Etiketten mit gebräuchlichen Namen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11/ notierte Teller und Schüsseln an der Kochlinie und Kochgeschirr auf dem Wäscheständer mit der rechten Seite nach oben. Es wurde angewiesen, es umzudrehen, um eine Kontamination zu vermeiden.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12/ stellte fest, dass an den Wasserleitungen an der Kaffeestation keine Rückflussvorrichtung vorhanden war. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17/ stellte fest, dass in beiden Unisex-Toiletten keine abgedeckten Behälter vorhanden waren. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 15/Hinweis: Außenbehälter mit nicht verschlossenen Deckeln aufgrund von Müllüberlauf. Es wurde zur Korrektur und Wartung angewiesen, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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