1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: keine verantwortliche Person vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion. Angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person vor Ort zu haben. Prioritärer Grundlagenverstoß.
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: kein zertifizierter Lebensmittelmanager…