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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Datum des Berichts: 10. Mai 2022
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Mopp, Besen, Kehrschaufeln und Moppeimer, die nicht ordnungsgemäß in der Nähe des Geschirrbereichs gelagert wurden. Geräte müssen aufgehängt oder ordnungsgemäß getrocknet werden, um Schädlingsbefall zu verhindern.

50. Warmes… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 11. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Die zum Zeitpunkt der Inspektion verantwortliche Person hat kein Hygienezertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Stiftung Kein Zitat herausgegeben -

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #wurst #ei #schale #milch #cooks #chi-chis

Datum des Berichts: 10. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtetes heißes Wasser beim Händewaschen sinkt über der Maximaltemperatur von 120° F im Mädchenwaschraum im ersten Stock (129. 4f), im Waschraum für Jungen im ersten Stock (126. 3f), im zweiten Stock im… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Einstein Bros. Bagels, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Mai 2022
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Food Sanitation Manager der Stadt Chicago vor Ort ist, während TCS-Lebensmittel serviert werden (wie Hühnchen). Die Anweisung muss jederzeit einen Food Sanitation Manager der Stadt Chicago… Mehr sehen

#einsteinbros #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #chi-chis

Regulierungsbericht

Iyanze Bar und Café, North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Mai 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 1/2 Zoll Lücke an der Tür kehren 4627 n Broadway-Tür. Muss die Tür durch Nagetiere beweisen.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste in allen Regalen im hinteren Vorbereitungs-… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #mais

Datum des Berichts: 11. Mai 2022
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Inspektion wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während die Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel (Huhn, Kartoffeln, Feinfleisch) zubereitet und serviert wurde. Ein von der Stadt Chicago… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #mais #kartoffel #salat #fleisch #milch #ro-tel #chi-chis

Regulierungsbericht

J.J. Sausage, 9440 S Lafayette Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 12. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: pic hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss liefern und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kruste #gyroskop #kopfsalat #zwiebel #wurst #tomate #fleisch #cooks

Regulierungsbericht

Subway, 3313 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 12. Mai 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im begehbaren Kühler und Kalthalteeinheiten. Schinken bei 46. 9f, Käse bei 44. 6f, Bologna bei 44. 6f, Salami bei 45. 7f, Truthahn bei 45. 9f, Roastbeef bei 45. 9f, geschredderter Salat… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #kopfsalat #türkei #schinken #roastbeef

Datum des Berichts: 12. Mai 2022
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Kein heißes fließendes Wasser in der gesamten Anlage, die Wassertemperatur an der 3-com-Spüle beträgt 78f. Der Manager wurde angewiesen, alle Spülen mit ausreichend heißem Wasser zu versorgen. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c)… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

China Hut, 2311 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Mai 2022
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: angewiesen, Thermometer sichtbar und genau im begehbaren Kühler und im Vorbereitungskühler in der Küche bereitzustellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittelbehälter mit gebräuchlichem Namen (Mehl, Salz, Zucker usw.) zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #tomate #zucker