Abschlussdatum: 19.02.2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Bar im Essbereich — beobachtete etwa 15 lebende Fluginsekten, die um eine Kiste in der Nähe des Waschbeckens herumflogen. Bereich der Geschirrspülmaschine
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in der Hauptküche — beobachtete 8 lebende Fluginsekten, die um sauberes Geschirr herumfliegen, Ablagefach reinigen und an der Wand landen. Trockener Lagerraum für Lebensmittel — beobachtete 3 lebende Fluginsekten, die herumfliegen, können Lebensmittel. Hauptküche in der Nähe der Eismaschine. Es wurden etwa 10 lebende Fluginsekten beobachtet, die zwischen Eismaschine und Wand herumfliegen. Die Wartestation beobachtete 8 lebende Fluginsekten, die herumflogen und auf Pfefferstreuern landeten. Bar im Essbereich — beobachtete 21 lebende fliegende Insekten, die an Wänden und Schränken landeten. An der Bar draußen wurden etwa 10 lebende Fliegen und Insekten beobachtet, die um den Eisbehälter und den Ventilator herumflogen. Reichweite der Hauptküche in den Kühler am Mixer — beim Öffnen des Kühlers bewegte der Inspektor den Schnellwagen, beobachtete 3 lebende fliegende Insekten, 2 gingen in die Kühlbox in Reichweite. Der Inspektor sah nicht, wo lebende fliegende Insekten in den Kühler gingen, aber lebende fliegende Insekten blieben drinnen. Bereich der Geschirrspülmaschine in der Hauptküche — beobachtete etwa 100 lebende fliegende Insekten, die auf Wischmopps, Spülmaschine, Wand landeten, saubere Servicetabletts und saubere Plastikbehälter. **Warnung**
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Geschirrbereich in der Hauptküche — beobachtete 2 lebende Kakerlaken, die im Bereich des Wischbeckens und unter dem Ablagefach mit sauberen Serviertabletts auf dem Boden krabbelten. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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