Schließungsdatum: 28.08.2023
Verstöße:
- Hohe Priorität — 2 lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Im Küchenbereich
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter ging mit verschmutzten Geräten oder Utensilien um und bereitete anschließend Speisen zu, behandelte saubere Geräte
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oder Utensilien oder berührte unverpackte Einzelserviceartikel, ohne sich die Hände zu waschen. Ich habe beobachtet, wie der Tellerwäscher mit verschmutzten Geräten umging und dann saubere Ausrüstung schnappte.
- Hohe Priorität — Vorhandensein von Insekten, Nagetieren oder anderen Schädlingen. Es wurde beobachtet, dass mindestens 3 lebende Nagetiere unter Küchengeräten hervorkommen. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das überlagert oder nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. Rohe Burger über Zwiebeln in der begehbaren Kühlbox
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Hash Browns im Walk-in-Cooler Hash Browns (44-45F kalt)
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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