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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Blue Frog Thai, 2951 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete über 60 Mäusekot, der auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken im vorderen Getränkebereich und in der Nähe des Waschbeckens mit 3 Fächern im Vorbereitungsbereich verstreut war. 20 Rattenkot… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sushi Tokoro, 4750 N Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Oktober 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete verschiedene TCS-Lebensmittel mit unzureichenden Temperaturen im Bereich von 46-48 F. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 F und darunter aufbewahrt werden. Der Manager warf 4 Pfund Hühnchen, 8 Pfund Knödel,… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Vaca, 1160 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Auf der Lebensmittelkontaktfläche der Eismaschine wurde eine übermäßige Menge an schwarzer, schimmelartiger Substanz festgestellt. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Muss gereinigt, desinfiziert und gewartet werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament.… Mehr sehen

#undercooked #rodents #mice #rats #raw #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pollo Feliz, 3120 W 26th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Oktober 2023
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Mitarbeiterin isst im Vorbereitungsbereich mit einem Teller mit Essen auf dem Zubereitungstisch. Essen Sie stattdessen in einem ausgewiesenen Essbereich.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Über 40 lebende… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harolds Chicken West Loop 47, 1505 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Oktober 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: An beiden freiliegenden Handwaschbecken wurden keine Papierhandtücher beobachtet. Es wurde angewiesen, Papierhandtücher an allen Handwaschbecken jederzeit aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.

10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Oktober 2023
29. Einhaltung von Varianzen/Spezialprozess/HACCP
- Kommentare: Ich beobachtete eine Vakuumverpackungsmaschine im Keller ohne genehmigten HACCP-Plan auf dem Gelände und vakuumverpackte Lebensmittel (Wurst, Fisch, Käse, Rindfleisch und Hühnchen), die im Kühl- und Gefrierschrank für Feinkostgerichte, im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank im Keller… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mcdonalds, 6231 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Oktober 2023
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine Leckage am unteren Kreuzgelenk des Handwaschbeckens an der Vorderseite am Durchfahrtsfenster festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Vogelnest, 2500 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Oktober 2023
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter unter bestimmten Bedingungen; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es gibt keine schriftliche Gesundheitspolitik für alle Mitarbeiter. Muss zur Überprüfung bereitgestellt und aufbewahrt werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-010, Zitat ausgestellt.

9.… Mehr sehen

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

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