Regulierungsbericht
Subway, 1768 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: 3-501.16(a:2,&b) Im 2-türigen Kühlschrank wurde Aufschnitt bei einer unzulässigen Kühltemperatur von 52°F (11°C) festgestellt. Ebenfalls wurden zerkleinerte Salatblätter, Thunfisch, Hühnerbrust und Scheibenkäse bei unzulässigen Kühltemperaturen zwischen 51–53°F (10,5–11,7°C) festgestellt. TCS-Lebensmittel müssen in einer Kühleinheit bei 41°F (5°C) oder…