Kaffee Lebensmittelvergiftung

jederzeit Handseife bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht. Mit dem obigen Zitat konsolidiert.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im vorderen Bereich für die Zubereitung von Kaffee und Getränken keine Handseife vorhanden ist. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.

14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Es wurde kein Muschelkennzeichen für Austern beobachtet. Ein Zertifizierungsetikett für Schalenmaterial muss zusammen mit dem Originalbehälter aufbewahrt werden, bis er geleert wird, und dann 90 Tage lang ab dem Datum des letzten Verkaufs aufbewahrt werden. Die Etiketten für Schalentiere müssen immer am Produkt angebracht sein, und die Etiketten für Schalentiere müssen mit dem Datum datiert sein, an dem die letzten Schalentiere aus dem Behälter verwendet oder verzehrt wurden. Das Management hat die genannten Austern freiwillig weggeworfen. Gesamtwert: 300,00$ Gesamtgewicht 20 Pfund. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Anmerkungen: verzehrfertige Lebensmittel, die länger als 24 Stunden aufbewahrt wurden (verschiedene Salsas, Bohnen, Reis, Ceviche usw.), ohne dass ein Datum angegeben ist, an dem das Lebensmittel verzehrt oder weggeworfen werden muss. Anweisung, alle verzehrfertig zu kennzeichnen, tcs Lebensmittel, die länger als 24 Stunden haltbar waren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Großbehälter auf dem Lagerregal im Vorbereitungsbereich im Keller ohne Etikett. Es wurde angewiesen, auf allen Großbehältern den gebräuchlichen Namen anzugeben, um den Artikel (Salz, Zucker, Mehl usw.) korrekt zu identifizieren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ungefähr 25 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden unter den Lagerregalen im Küchenvorbereitungsbereich beobachtet und ungefähr 25 Kot von Nagetieren (Mäusen) im Ofenschrank neben dem Küchenvorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, den gesamten Nagetierkot detailliert zu reinigen und zu desinfizieren und aus allen betroffenen Bereichen zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete Mitarbeiter beim Umgang mit Lebensmitteln bei der Zubereitung von Speisen, ohne eine Haarfessel zu tragen. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, bei der Zubereitung von Lebensmitteln eine Haarfesseln tragen müssen.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, alle Waschlappen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, insbesondere wenn sie nicht benutzt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Mehrzwecktöpfe und Pfannen auf den Küchenregalen ordnungsgemäß aufzubewahren und umzudrehen, um eine Verunreinigung vor dem Gebrauch zu vermeiden (Griffe nach oben).

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe fleckige Schneidebretter auf den Kühlern der Vorbereitungslinie im Küchenvorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schneidbretter neu zu behandeln oder auszutauschen und zu pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden Farbabplatzungen und Rost an den Drahtlagerregalen im begehbaren Kühler sowie im begehbaren Gefrierschrank und im Lagerregal im Kellervorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, abgeplatzte Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder auszutauschen und zu warten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das Fett an der Außen- und Innenseite der Fritteuse, an den Seiten des Grillgrills, des 4-Flammen-Herds und der Küchenregale detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, Böden detailliert mit Fett zu reinigen und zu pflegen getrocknete Speisereste sammeln sich an den Wänden und in allen Ecken im Küchenvorbereitungs-/Kochbereich und im hinteren Lagerraum an, insbesondere unter und um Kochgeräte.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: wurde angewiesen, den hinteren Lagerraum im Keller sorgfältig zu reinigen und zu organisieren und unnötige Gegenstände zu entfernen, da sich dort Schädlinge ansammeln könnten. Wischmopps, Besen und Reinigungsgeräte mindestens 6 Zoll vom Boden abheben, um die Reinigung und Wartung zu erleichtern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Deckenlüftungsabdeckungen in den Küchen- und Spülbereichen sowie in den Waschräumen sorgfältig zu reinigen, um Staubansammlungen zu entfernen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. Es wurde angewiesen, allen Mitarbeitern im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorzulegen und diese bei Bedarf zu warten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager mit abgelaufenem Allergen-Trainingszertifikat. Es wurde angewiesen, sie nach Bedarf bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov

Lebensmittelmanager zu jeder Zeit vor Ort sein muss, wenn Speisen zubereitet und serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der unverpackte Lebensmittel servierte und damit umging, ohne eine angemessene Haarfessel zu verwenden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine Haarfessel zur Verfügung zu stellen und zu verwenden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich Speisereste und Rückstände auf dem Boden im vorderen Servicebereich hinter der Kaffeemaschine angesammelt haben und in den Kühler gelangen. Der Manager wurde angewiesen, den Bereich zu reinigen und frei von Speiseresten und Rückständen zu halten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Klebeband, das über den Lüftungsöffnungen im hinteren Spül- und Lagerbereich der Anlage angebracht war. Der Manager wurde angewiesen, das Produkt zu entfernen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten.

Quelle: chicago.gov

kein Verbraucherhinweis auf der Speisekarte festgestellt, dass rohe und ungekochte Lebensmittel enthalten und haltbar sein müssen. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Für den vorderen 3-türigen Vorbereitungskühler muss ein Thermometer vorhanden sein.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachteter abgefüllter Saft, der zum Verkauf steht, ohne dass die entsprechenden Informationen, die im eigenen Haus hergestellt wurden (Name, Zutaten, Adresse, Telefonnummer), zur Verfügung stellen und pflegen müssen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind (Shaker, Quetschflaschen, Lebensmittelbehälter)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, der für einen festen Sitz sorgen muss.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Sie müssen einen Spritzschutz vorsehen oder beide Geschirrablagen auf beiden Seiten des Spülbeckens entfernen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien in den unteren Regalen der Zubereitungstische müssen umgedreht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung muss repariert oder ersetzt werden, wenn sie in den Gefrierschrank gelangt ist.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Grilltischen, Zubereitungstischen, Gummimatten auf dem Rollwagen, Friteusenschränken und der oberen Innenverkleidung der Eismaschine angesammelt haben.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Eismaschine und Kaffeemaschine müssen mit einer Rückstauvorrichtung ausgestattet sein, damit sie bei Wartungsarbeiten gesehen werden können.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss den losen Wandsockel hinter der Eismaschine reparieren oder ersetzen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Artikel müssen im Keller vom Boden gehoben werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine mechanische Belüftung im Toilettenraum des Personals repariert und gewartet werden muss.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Kochgeräte (Grill) und der Doppelofen müssen im hinteren Zubereitungsbereich vollständig unter der Dunstabzugshaube platziert werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss Schmutz von Filtern und Dunstabzugshauben der Kochgeräte entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lichter im hinteren Vorbereitungsbereich müssen mit Lichtschutzschilden versehen sein.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: muss alle Mitarbeiter in der Lebensmittelhandhaberschaft schulen und pflegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2584866 11/8/23 wurden nicht behoben #53 -6-501. 19: Ich habe beobachtet, dass sich die Waschraumtür im hinteren Vorbereitungsbereich nicht von selbst schließt. Muss bereitgestellt und gewartet werden. #56 - 6-304. 11: Es wurde keine Belüftung im Waschraum des Kunden beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov

der Pilzkaffee von RYZE. Der Schmerz ist das Risiko nicht wert. Ich werde rechtliche Schritte einleiten.. RYZE online..  | Symptome: Andere, Schmerzen im Magen

sein sollte, und wachte auf und fühlte mich nicht gut. Mein Unter- und Oberbauch waren extrem geschwollen und ich hatte schreckliche Krämpfe. Im Laufe des Tages ging es mir immer schlechter und mein Magen war wirklich durcheinander.

An diesem Abend öffnete ich eine weitere Packung Fairlife und sie hatte den gleichen seltsamen Nachgeschmack. Ich werde ehrlich sein, weil ich noch nie ein Problem hatte. Ich dachte immer noch nicht, dass dies die Ursache für mein Problem war. Tatsächlich dachte ich, mein Geschmack sei falsch!

Ich verbrachte die nächsten Tage damit, mich von reiner Milch fernzuhalten, benutzte sie aber in meinem Kaffee und meinen Lattes, war aber wahnsinnig aufgebläht. Mein Mann und ich dachten, dass etwas nicht stimmte, weil ich mehrere Monate schwanger aussah und am Freitag zur Arbeit Leggings tragen musste. Die ganze Situation war äußerst ungewöhnlich.

Meine Tochter hatte einen Keks und bat um etwas Milch. Als sie einen Schluck nahm, fragte sie, ob es eine andere Milch sei und ich wusste dann, dass es nicht meine Geschmacksknospen waren, sondern die Milch. Sie sagte, auch sie habe das Gefühl, dass es seltsam schmeckt... zum Glück hat sie nur einen Schluck getrunken.

Mir ging es absolut miserabel. Meine Kleidung passt wegen Blähungen nicht, ich habe immer noch Krämpfe und Durchfall. Beide Behälter waren bis Juni gültig und stammen aus Charge 26-207. Mein Mann schlug vor, nach Rückrufen zu suchen und festzustellen, dass das Unternehmen Hunderte von Menschen aufgrund dieser Charge krank gemacht hat und bestreitet Probleme. Ich habe auch erfahren, dass es eine Klage wegen Tierquälerei gibt, was gut zu wissen ist. Ich werde nie wieder ihre Milch kaufen. Bring es zusammen Cola-Cola. #$$$hungrig #animalabuse.  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Blähungen, Schwellung