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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Konservierter und gefrorener Mais kann die Ursache für Lebensmittelvergiftungen sein. Maiskonserven wurden mehrfach wegen einer Kontamination mit Clostridium botulinum zurückgerufen, was zu einer Botulismus-Infektion führt. In ähnlicher Weise wurde gefrorener Mais mehrfach wegen Listerienkontamination zurückgerufen. Beide Infektionen können zu schweren Erkrankungen führen.

    Letzte Aktualisierung: 26. März 2024

    Produkt: Corn

    Sonntag, 24. März 2024 Essen, das ich bei Chipotle in Glenview IL gegessen habe Es scheint nur, dass sie bessere sanitäre Einrichtungen brauchen.
    Ich war 2 Tage lang krank, nachdem ich eine Carnitas-Schüssel mit Mais, Pico de Gallo, sautiertem Gemüse, Salat und Korianderreis gegessen hatte. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 21. März 2024
    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: 5-202. 12 (b-d) --beobachtete zwei (2) dosierte Wasserhähne an Handwaschbecken im Jungenbad im 2. Stock, die weniger als 15 Sekunden lang liefen. Reparieren oder austauschen, um sicherzustellen, dass ein kontinuierlicher... Mehr anzeigen Wasserfluss für 15 Sekunden gewährleistet ist.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: 6-202. 15-- Die beobachteten Außentüren der Haupteingänge zu 001 und 002 haben Lücken an der Basis in der Mitte. Bietet Zugang zum Außenbereich. Es wurde angewiesen, Außentüren vor Schädlingen zu schützen, vor Schädlingen zu schützen und zu pflegen.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-205. 15--Ich habe drei (3) lose Wasserhähne in den folgenden Bädern beobachtet: Mädchenbad in der Nähe von 130/131. Hauptgebäude, Mädchenbad im 3. Stock. Reparieren oder ersetzen Sie lose Wasserhähne in jedem Badezimmer.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-205. 15--beobachteter niedriger Wasserdruck für heißes Wasser in der Studententoilette im Klassenzimmer 002.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: 6-201. 11--beobachtete fleckige Deckenplatten aufgrund undichter Stellen an der Decke. Ermitteln Sie die Leckquelle und reparieren oder ersetzen Sie alle betroffenen Deckenplatten.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: 6-501. 114--beobachtete unnötige Gegenstände, die auf dem Boden in der Nähe des Trockenlagers im Pausenraum und auf dem Boden in den Außenlagerklassen 001 und 002 aufbewahrt wurden. Entfernen Sie alle unbenutzten Gegenstände und lagern Sie sie mindestens 6 Zoll über dem Boden.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: 6-201. 11--beobachtete abblätternde Farbreste und verfallene Wände und Decken an den folgenden Stellen: an Decken über den Cafeteria-Tischen im Hauptspeisesaal. An Decken und Wänden im Mädchenbad im 2. Stock, im Jungenbad im 2. Stock, im Mädchenbad im 3. Stock. Wände des Trockenlagerbereichs im ersten Stock reparieren alle Oberflächen um glatt und leicht zu reinigen zu sein.

    59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
    - Kommentare: Frühere vorrangige Fundamentverstöße #38, #54 wurden nicht aus dem Inspektionsbericht #2590919 vom: 03/13/2024 #38 --6-501. 111:Wir beobachten weiterhin Hinweise auf Schädlingsbefall auf dem Gelände. Beobachten Sie etwa 10 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden hinter und zwischen den Lagerschränken, die an den Fenstern aufbewahrt werden, und 20 Nagetiere (Mäuse) auf den Fußböden hinter und um die gelagerten Geräte, Spielzeug und unter dem überfüllten Schrank im gleichen Verbindungslager zwischen den beiden Klassenzimmern für die Vorschule in (außerhalb der modularen Vorklassenzimmer #001, #002). Ich beobachtete ungefähr 30 Kot von Nagetieren (Mäusen) in Wandheizungen und auf Bücherregalen im gleichen Bereich (außerhalb des Klassenzimmers #131 im Anbau) und ungefähr 45 Nagetierkot (Mäuse) auf Fußböden und Ecken in den folgenden überfüllten Bereichen: Elektroraum und Heizraum neben den Klassenzimmern #128 und #130. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, unübersichtliche Bedingungen zu entfernen und den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen detailliert zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen und aufrechtzuerhalten. Schwerwiegender Verstoß 7-42-090. #54 --5-501. 15: Beobachtete Außenbehälter, die mit Müllsäcken überfüllt sind, Behälter mit nicht geschlossenen und abgedeckten Deckeln und lose Trümmer auf dem Boden, der Müllcontainer umgibt. Es wurde angewiesen, den Bereich zu pflegen, die Details zu reinigen und alle Müllcontainer mit dicht schließenden Deckeln ordnungsgemäß abzudecken, um das Risiko von Schädlingen auszuschließen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 22. März 2024
    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: Beobachtete hintere Tür, die zum Steckdosenbereich führt, sowie zur Ausgangstür des Sitzbereichs mit einem Abstand von 1/4 Zoll zwischen den Türen. Es wurde angewiesen, es beizulegen, um das Eindringen von Schädlingen... Mehr anzeigen zu verhindern.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: Während der Inspektion wurden an den folgenden Stellen auf dem Gelände ungefähr 80 kleine Nagetierkot beobachtet. Sie befinden sich wie folgt: neben der Kühleinheit in der Servervorbereitung, entlang der Wände und hinter Geräten in allen Elektro- und Pumpenräumen, die mit dem hinteren Vorbereitungsbereich verbunden sind, in Ecken in den Cafeteria-Sitzplätzen unter Soundgeräten, hinter dem Kaltgetränkeautomaten neben der Mikrowelle und in Schränken, in denen Behälter hinter dem Sitzbereich aufbewahrt werden. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren, alle diese Bereiche zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Muss die Schädlingsaktivität beseitigen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 22. März 2024
    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am Handwaschbecken im Waschraum für Mädchen im ersten Stock in der Nähe von Ausgang #8 (80. 7f) beobachtet, im Waschraum für Jungen im zweiten Stock... Mehr anzeigen in der Nähe von Raum 241 (77. 5f), im Waschraum für Jungen im zweiten Stock in der Nähe von Raum 214b, im Waschraum für Mädchen im zweiten Stock in der Nähe von Raum 223 kein fließendes Wasser am Handwaschbecken. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: An den Handwaschbecken im Waschraum für Frauen im Speisesaal (129. 3f), im Fakultätswaschraum für Männer in der Nähe des Speisesaals (132. 2f) und im Waschraum für weibliche Mitarbeiter im zweiten Stock (131. 3f) gegenüber der Bibliothek 231f wurde heißes Wasser über maximal 120 Grad Celsius beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das heiße Wasser an allen Handwaschbecken auf 100f-120f F zu halten. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der zeitgesteuerte Wasserhahn im Waschraum des Personals im Speisesaal nicht richtig funktionierte. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, die entlang der Treppe zum Keller in der Nähe des Waschraums des Personals im Speisesaal, im unteren Fach der Verkaufsautomaten, auf dem Boden entlang der Wände und Ecken hinter Verkaufsautomaten und Tischen im Speisesaal, auf dem Boden an Wänden und Ecken in Aufbewahrungsschränken für Kochkunst, auf Küchengeräten in Aufbewahrungswagen für Kochkunst, auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im Kleiderschrank eines Cafés verstreut sind. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: beobachtete Eisablagerung im Reach-In-Gefrierschrank #3 im hinteren Lagerbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

    54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
    - Kommentare: Der außerhalb beobachtete Müllbereich ist nicht instand gehalten, Müllcontainer sind voller Müll und die Deckel schließen nicht fest. Der Manager wurde angewiesen, den Müllbereich im Freien zu reinigen und zu pflegen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b)

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: beobachtete Öffnungen in Wänden, Risse, Spalten am Boden entlang der Fußleisten im hinteren Stauraum der Küche, fehlende Fußleisten und Öffnungen an den Rohrverbindungsstücken in der Kochkunst. Beobachtete abblätternde Farbe an der Decke im Flur in der Nähe des Waschraums des Personals im Speisesaal. Der Manager wurde angewiesen, die Decke zu reparieren und alle Öffnungen, Risse und Spalten in allen Bereichen abzudichten.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 22. März 2024
    1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt.

    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
    - Kommentare: Ich habe beobachtet, dass... Mehr anzeigen kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, wie z. B. (Hühnchen, Steaks, Muscheln usw.), die ständig vor Ort sein müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

    25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
    - Kommentare: Auf der gedruckten Speisekarte wurde auf Anweisung der verantwortlichen Person keine Hinweise und Hinweise für alle Tiernahrung beachtet; einige Produkte können roh oder ungekocht bestellt werden. Es wurde angewiesen, auf der Speisekarte alle Speisen (Eier jeder Art, Steak, Rinderburger usw.), die ungekocht oder roh bestellt werden können, anzugeben und auf der Speisekarte einen Hinweis hinzuzufügen, der lautet: *Diese Speisen können ungekocht oder roh bestellt werden. Der Verzehr von ungekochten oder rohen Lebensmitteln kann das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen. (siehe CDPH-Informationsbroschüre für Verbraucher) Priority Foundation Violation #7 -38-005.

    40. Persönliche Sauberkeit
    - Kommentare: beobachtete Lebensmittelhändler bei der Zubereitung von Lebensmitteln ohne Haarfesseln. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler eine Haarfessel tragen müssen.

    41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
    - Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen der Vorbereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern. Muss beibehalten werden

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: Beobachtetes Abflussrohr am Spülbecken mit einem kleinen Leck. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Beobachtete lose Ablagerungen, Schmutz- und Staubansammlungen auf den Böden und Ecken im Kellerraum. Es wurde angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.

    60. Frühere Kernverletzung behoben
    - Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2573312 vom 28.03.23 wurden nicht behoben: #51 - Es wurde ein defekter Sensor am Handwaschbecken auf der linken Seite der Damentoilette beobachtet. Muss repariert werden und warmes und kaltes fließendes Wasser bereitstellen. #53 — beobachtete Badezimmertür im Keller, die sich nicht von selbst schließt. Muss eine selbstschließende Vorrichtung an der Tür anbringen. #58 -beobachtete kein Allergen-Training für den Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Alle Lebensmittelmanager der Stadt Chicago müssen eine Allergenschulung absolvieren und vor Ort bleiben. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Mutmaßliche Quelle: Corn Dog
    Beginn: 12 bis 24 Stunden
    Dauer: 4 bis 12 Stunden
    Krank: 2 Personen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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    Ich habe eine Tüte Smart Pop Popcorn bekommen, weil es gesund schien. Ich saß an meinem Computer und aß es nachts, während ich mit Freunden Videospiele spielte. Ein Teil des Popcorns schmeckte verbrannt, sah aber überhaupt nicht schlecht aus. In dieser Nacht, vielleicht 5 Stunden später oder... Mehr anzeigen so, bin ich wegen Magenschmerzen aufgewacht. Ich dachte, ich müsste auf die Toilette gehen, was ich auch tat, aber es ging nicht weg. Ich konnte nicht wieder einschlafen. Ich duschte und putzte mir die Zähne in der Hoffnung, dass ich mich dadurch besser fühlen würde, aber das war nicht der Fall. Dann, etwa 30 Minuten nach dem Duschen, kotzte ich mich. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Suspected food poisoning. Symptoms: Durchfall, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
    Suspected source: Popcorn
    Onset: Weniger als 4 Stunden
    Duration: 4 bis 12 Stunden
    Sick: Ich | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Schüttelfrost, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Ich habe gestern (23.03.) gegen 13 Uhr eine Hühnchen-Burrito-Schüssel bei Chipotle am Standort Westerville bestellt und später an diesem Tag kam es zu einer Lebensmittelvergiftung.
    Artikel, die ich in der Schüssel bestellt habe: Hühnchen, weißer Reis, schwarze Bohnen, Sauerrahm, Käse, Maissalsa und heiße Salsa | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Abschlussdatum: 16.03.2024

    Verstoß:
    - Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. Ich habe ungefähr neunundzwanzig Nagetierkot an den folgenden Stellen beobachtet: ungefähr zehn auf dem Boden rund um die Getränkestation in der Küche, ungefähr fünf auf... Mehr anzeigen dem Boden in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern in der Küche, ungefähr sechs auf der Theke neben dem Computer in der Küche, eine auf einer sauberen Pfanne auf dem Gestell in der Kochzeile, eine auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox und ungefähr drei auf dem Boden hinter der Popcornmaschine/Gefriertruhe hinter der Fronttheke. **Warnung** — Von der Nachuntersuchung 2024-03-16: Während des Rückrufs wurden drei Nagetierkot an den folgenden Stellen beobachtet: zwei auf dem Boden nahe dem hinteren Getränkeautomaten in der Küche und einer auf dem Boden unter dem hinteren Handwaschbecken in der Küche. **Zeitlich verlängert**

    Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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