Krabbenpudding, Saint-Ouen, Frankreich
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Mutmaßliche Quelle: Krabbenwurst
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen
Krabbenlebensvergiftung ist normalerweise mit Neurotoxinen verbunden. Neurotoxinvergiftung kann zu verunreinigter Sprache, Durchfall, Erbrechen und sogar Hirnschäden führen. Ein wichtiger Risikofaktor, um an Krabben und Schalentieren erkranken zu werden, sind sie zu essen, wenn sie von roten Gezeiten oder Algenblüten betroffen sind.
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