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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Produkt: Crust

    Aktualisiert: 24. Februar 2024 19:16
    Habe Papa Johns am 20.02.2024 bestellt. Die Pizza wurde geliefert, es stellte sich heraus, dass die Kruste roh war. Serviceteam kontaktiert. Wurde ursprünglich aufgehängt. Es ist jetzt 24.02.2024 Ich habe immer noch Bauchschmerzen und Übelkeit. Es dauerte 2 Tage, bis sie nach mehreren Anrufen eine Rückerstattung bearbeitet... Mehr anzeigen hatten. Ich habe nicht die Mittel, um medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen. Also muss ich die ständigen Toilettenbesuche weiter abwarten. Sie haben die Beschwerde nicht ernst genommen und dies ist auch das 4. oder 5. Mal, dass ich ein Rohprodukt erhalten habe. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 21. Februar 2024
    16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
    - Kommentare: Es wurde eine leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine beobachtet. Muss Schmutz entfernen, das Innere der Eismaschine detailliert reinigen oder die Eismaschine jederzeit warten und warten lassen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere... Mehr anzeigen sind nicht anwesend
    - Kommentare: Ich habe ungefähr 30 Nagetiere (Mäusekot) auf den Böden unter den Trockenregalen im Trockenlagerraum neben dem Küchenvorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, den gesamten Nagetierkot detailliert zu reinigen und zu desinfizieren und aus den betroffenen Bereichen zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a).

    54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
    - Kommentare: Beobachtete Müll/Trümmer und verschrottetes Material auf dem Boden in einem Außengehäuse der Müllpresse. Aufgrund des potenziellen Schädlingsbefalls wurde der Ingenieur darauf hingewiesen, detailliert zu reinigen und besser zu pflegen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Es wurde angewiesen, die Böden im begehbaren Kühler detailliert zu reinigen, um schimmelartige Ablagerungen zu entfernen und zu pflegen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube/Filter der Küche detailliert zu reinigen, um übermäßige Staubansammlungen zu entfernen und zu pflegen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Beobachtete ausgebrannte Glühlampen für die Leuchte im Trockenlagerraum. Es wurde angewiesen, durchgebrannte Glühlampen auszutauschen und stets für eine ausreichende Beleuchtung zu sorgen.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 23. Februar 2024
    36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
    - Kommentare: 4-204. 112 (b) Das Thermometer kann im begehbaren Kühler nicht gefunden werden. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-202. 13 beobachtete Schläuche, die am Wischbecken befestigt... Mehr anzeigen sind und im Wischbecken verstaut werden, kein Luftspalt oder sichtbare Rückflussverhinderung. Zur Bereitstellung angewiesen. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-205. 15 beobachteten einen undichten Wasserhahnhals an der Hühnchenvorbereitungsspüle im Heck. Es wurde angewiesen, es zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: 6-501. 18 beobachteten alle zu reinigenden Sanitärarmaturen im Toilettenraum. Zur Wartung angewiesen

    54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
    - Kommentare: 5-501. 15 beobachtete Außenflächen des Fettbehälters waren während der Inspektion mit Fett und Speiseresten verkrustet. Zur Reinigung und Pflege angewiesen, um die Ansiedlung von Schädlingen zu verhindern. #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

    55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: 6-201. 17 beobachteten fehlende Deckenplatten im hinteren Vorbereitungsbereich über der Eismaschine. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.

    55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: 6-501. 13 beobachteten eine übermäßige Menge an Fett und Speiseresten, die sich im Zubereitungs- und Frittierbereich der Anlage auf dem Boden ansammelten. Zum Entfernen und Pflegen angewiesen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Ich habe festgestellt, dass Glühlampen an der Vorderseite der Anlage und im Vorbereitungsbereich fehlen. Sie müssen ausgetauscht und erhöht werden, um die Beleuchtung im Büro zu erhöhen.

    59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
    - Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachtete frühere Verletzung der Priority Foundation, die aus dem Bericht #2589438 2/9/24 nicht behoben wurde. Sie lauten wie folgt. Verstoß #47: Es wurde festgestellt, dass die Mikrowelle gereinigt werden muss. Der Manager wurde angewiesen, den Verstoß #49 -observed zu bereinigen und zu pflegen eine Ansammlung von Eis, Schmutz und Speiseresten im Inneren des begehbaren Gefrierschranks und wurde angewiesen, die Wände, den Boden und die Tür zu reinigen. Ich beobachtete auch die Wände und den Boden in der begehbaren Kühlbox mit einer Ansammlung von Schmutz, Flecken und Speiseresten. Es wurde angewiesen, beide zu reinigen und zu pflegen. -beobachtete eine starke Ansammlung von Schmutz, Fett und Speiseresten auf den Koch- und Nichtkochgeräten. Es wurde angewiesen, alle Bereiche und Geräte zu reinigen und zu warten. Verstoß #55 — beobachtetes stehendes Wasser unter der Spüle mit 3 Fächern rund um die Eismaschine. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. -beobachtete die Wände, Böden und Decken im gesamten Gastronomiebereich mit starken Ablagerungen von Fett, Schmutz, Speiseresten, Flecken und Essensspritzern. Der hintere Spülbereich, der mittlere Zubereitungsbereich, in dem sich die Dampftischeinheit befindet, der vordere Gastronomiebereich, in dem Hühnchen zubereitet werden, und der vordere Kundenthekenbereich. Alle Bereiche müssen gereinigt und gepflegt werden. - Es wurde eine übermäßige Fettansammlung in allen Bodenabläufen in der gesamten Anlage beobachtet. Es wurde beobachtet, dass sich Fett an Wänden und in Ecken in allen Zubereitungs- und Kochbereichen der Anlage angesammelt hat. Beauftragte Person, jederzeit zu reinigen und zu pflegen. Bei Verstoß #58 wurde kein Allergentraining für zertifizierte Manager vor Ort beobachtet. Der zertifizierte Manager wurde angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und das Zertifikat vor Ort zu führen. Es wurde angewiesen, alle vorherigen Verstöße zu korrigieren und aufrechtzuerhalten. #7 -42-090. Zitat wegen vorrangiger Verstöße veröffentlicht.

    61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass während der Inspektion keine Zusammenfassung für die Öffentlichkeit veröffentlicht wurde. Es wurde angewiesen, gemäß den Anforderungen des Codes bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -42-010 (b). Zitat veröffentlicht.

    Quelle: chicago.gov
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    Am Valentinstag 2024 bestellte ich eine Herzpizza bei Pizza Pizza in Victoria Park and Finch. Mein Sohn, meine Frau und ich haben es gegessen. Wir haben unserem Hund ein bisschen Kruste gegeben. Wenige Stunden später fing mein Sohn an, viel zu kotzen. Am nächsten Morgen fing ich... Mehr anzeigen an zu kotzen. Meine Frau hat nur ein halbes Stück gegessen und es geht ihr gut. Mein Sohn hat am nächsten Tag wieder kotzt, aber es geht ihm gut. Mein Hund und ich sind allerdings seit einer Woche krank. Übelkeit, Durchfall und einfach nur Übelkeit. Mein Hund und ich haben seit einer Woche kaum etwas gegessen. Es ist furchtbar | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 20. Februar 2024
    1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
    - Kommentare: 2-101. 11---- Die verantwortliche Person hat kein gültiges Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament.

    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice... Mehr anzeigen
    - Kommentare: 2-101. 11--- kein gültiges Sanitärzertifikat der Stadt Chicago, das auf dem Gelände ausgehängt ist oder eine solche Person vor Ort ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

    37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
    - Kommentare: 3-302. 12--- Alle Lebensmittelbehälter müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare:: 4-101. 19---- darf keine umgedrehten Metallpfannen als Ablage für trockene Lebensmittel und zur Aufbewahrung im Flur verwenden. Die Böden müssen zur Reinigung und Überwachung zugänglich sein.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: 4-602. 13--- Gewürzbehälter aus Kunststoff zum Mitnehmen wurden festgestellt, dass sie mit verkrusteten Speiseresten verschmutzt sind. Muss gereinigt und gepflegt werden. 4-601. 11 (b) — darf keinen Karton als Auskleidung für Geräte in der Fritteuse verwenden.

    55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: 6-201. 11---- alle Wände im gesamten Gebäude mit Schmutz und Essensspritzern. Muss alles reinigen und pflegen. ----Löcher in Wänden am Spülbecken. Kaputte beschädigte Wände im hinteren Flurlager und an der Eismaschine. Muss alles versiegeln und reparieren. ---- Verschmutzte Deckenplatten im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung stark einfetten. Muss ersetzt werden.

    57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
    - Kommentare: 2-102. 13---- kein Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker oder Bescheinigungen für alle erforderlichen Mitarbeiter. Muss bereitstellen.

    59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
    - Kommentare: früherer Verstoß gegen die vorrangige Foundation #60 aus dem Bericht #2589522 am 2-13-24 nicht korrigiert. Die vorherigen Kernverstöße vom 4-5-23-Bericht #2573764 wurden nicht behoben. #49 - 4-601. 11 (c) --- wurde angewiesen, die Servicevorbereitungskühler und verschüttete Regale, Arbeitsplatten, alle Kochgeräte und die Umgebung der Servicekühler detailliert mit Schmutz, Lebensmittelpartikeln und Fett zu reinigen. Außerdem müssen die Türverkleidungen der Servicekühler sorgfältig gereinigt und gewartet werden. Es wurde angewiesen, die Regale unter dem Fleischauslagenkühler gründlich mit Schmutz, stehendem Wasser und Fleischflüssigkeiten an der Fleischvitrine zu reinigen. #55 -: 6-501. 12--- angewiesen, die Böden im gesamten Gebäude in den folgenden Bereichen detailliert zu reinigen und zu pflegen: - Fußböden unter dem Kochherd und den Friteusen mit dickem Fett und Schmutz - Böden entlang der Wandbasis unter allen Waschbecken an der Rückseite des Spülbereichs. -Fußböden im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank mit dickem Schmutz und Ablagerungen. -Fußböden im hinteren Trockenlager und Böden unter dem Waschbecken mit 3 Fächern mit Schmutz und stehendem Wasser. -Schmutz und Soda verschüttet sich an der Wand hinter dem Limonadenautomaten. Muss auch die Bodenabläufe dort reinigen und warten, wo immer dies erforderlich ist. Das Housekeeping muss verbessert werden. Zitat der Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht.

    Quelle: chicago.gov
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    48 Stunden Lebensmittelvergiftung nach dem Essen hier am Valentinstag. Ich habe die Penne Rosa mit dem Hühnchen mit Parmesankruste gegessen. Am nächsten Tag hatte ich 103-Grad-Fieber, das 4 Stunden anhielt. Erbrechen und Durchfall hörten erst 2 Tage später auf und Magenkrämpfe treten 4 Tage später immer noch... Mehr anzeigen auf. Der schlimmste Fall einer Lebensmittelvergiftung, den ich je erlebt habe. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 13. Februar 2024
    9. Kein Kontakt mit raren Lebensmitteln mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
    - Kommentare: Beobachtete den Mitarbeiter beim Schneiden und Anrichten von gekochter Ente für den Kunden mit bloßen Händen. Der Instruktor muss beim Umgang... Mehr anzeigen mit verzehrfertigen Lebensmitteln und Produkten Handschuhe oder andere zugelassene alternative Methoden tragen. Produkt wurde freiwillig weggeworfen. Ungefähr 5 Pfund bei 45,00$. Prioritätsverletzung 7-38-010, Zitat veröffentlicht

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Toilettenraum der Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung und am Handwaschbecken im Bereich Spül-/Essenszubereitung keine Möglichkeit zum Händetrocknen vorhanden war. Muss beschafft, repariert und gewartet werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde keine Seife an den Handwaschbecken im Toilettenraum der Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung und im Bereich Spül-/Essenszubereitung beobachtet. Beauftragt, die vorrangige Grundlage 7-38-030 (c) bereitzustellen und aufrechtzuerhalten, konsolidiert mit dem obigen Zitat

    22. Richtige Kalthaltetemperaturen
    - Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet, die in einem zweitürigen Kühlschrank im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen und in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Die folgenden Lebensmittel, die im zweitürigen Kühlschrank nicht warm waren: Eierbrötchen (54,2f), Hühnerflügel (54,5f), Rangun (53,1f), ganze Enten (52,1f), Hühnchen (54,5f). In der begehbaren Kühlbox wurden 4-15 Dutzend Schachteln Eier mit falschen Temperaturen zwischen 58,2f-59,0f gefunden. Der Manager warf ungefähr 50 Pfund für 300$ weg. Sie müssen kalthaltbare Lebensmittel mit einer Temperatur von 41,0 Grad oder weniger enthalten. Priorität 7-38-005, Quellenangabe veröffentlicht

    33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
    - Kommentare: Es wurde eine falsche Temperatur des Kühlschranks bei 52,7ff beobachtet, während TCS-Lebensmittel darin zum Verkauf aufbewahrt wurden. Ein zur Inspektion vorgehaltenes Etikett wurde auf dem Gerät angebracht. Nach der Reparatur senden Sie eine E-Mail an cdph. Muss über Kühlgeräte verfügen bei 41,0f oder darunter. Priorität 7-38-005, Quellenangabe veröffentlicht

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsbefall und Aktivität lebender Plötzen. Ich habe ungefähr 400 Mäusekot auf dem Boden in den folgenden Bereichen beobachtet: unter der Geschirrspülmaschine, dem Waschbecken mit drei Fächern, im Toilettenraum der Mitarbeiter, rund um den Warmwasserspeicher, um die Kühlgeräte im Lagerschrank im Essbereich, unter den Regalen in der Nähe der Aquarien auf der Rückseite. Die folgenden Oberflächen wurden bei Mäusekot beobachtet: auf den Essenszubereitungstischen im hinteren und vorderen Zubereitungsbereich, auf den Regalen unter den Essenszubereitungstischen, im Inneren des Lebensmittelbehälters mit MSG, Maisstärke und Salz (alles zu diesem Zeitpunkt weggeworfen), in einem Behälter mit vorverpackten Gegenständen über den Aufbewahrungsbehältern für trockene Zutaten, auf dem Vorbereitungskühler im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung, im unteren Innenraum Abteil der Frittieranlagen. Beobachtete zwei lebende Kakerlaken an der Wand in der Nähe der Notbeleuchtung über dem Handwaschbecken im Bereich Spülmaschinen/Essenszubereitung. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender Kakerlaken zu unterbinden, herabfallende Mäuse zu entfernen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich wegen eines Verstoßes gegen die Servicepriorität an die Schädlingsbekämpfung zu wenden 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht

    39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: Ich habe drei Lagerbehälter mit Fleisch beobachtet, die auf dem Boden unter dem Regal eines Essenszubereitungstisches auf der Rückseite aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, keine Lebensmittel auf dem Boden aufzubewahren.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: Ich habe den Mörtel beobachtet, der das Abtropfbrett der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine mit schwarzer Substanz umrandet. Es wurde angewiesen, den Fugenmörtel gründlich zu reinigen oder auszutauschen und zu pflegen.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: Folgendes beobachtet mit verkrustet und nicht sauber: das Äußere und Innere der Kühltruhen, die Regale unter den Tischen für die Zubereitung von Speisen, Spalten zwischen Geräten und Tischen für die Zubereitung von Speisen sowie Kochgeräte. Es wurde angewiesen, diese Geräte zu reinigen und zu warten.

    52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
    - Kommentare: Beobachtetes Wischbecken, das mit Abwasser überfüllt ist und nicht abfließt. Es wurde angewiesen, das Wischbecken zu reparieren, um es abzulassen und ordnungsgemäß zu warten. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Im gesamten hinteren Bereich der Essenszubereitung wurde der Boden beobachtet, an dem sich Schmutz und Essensablagerungen angesammelt haben. Fußböden, die insbesondere die Geräte im hinteren Bereich der Essenszubereitung umgeben. Es wurde angewiesen, den Boden zu reinigen und zu pflegen.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Vermutete Quelle: Supreme Pizza mit gefüllter Kruste mit Digiorno-Käse
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: 12 bis 24 Stunden | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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    Freitag, 9. Februar 2024 Garlic Epic Stuffed Crust Pepperoni Pizza Starke Bauchschmerzen für 3 Tage, Durchfall, Übelkeit. | Symptome: Durchfall, Übelkeit Weniger sehen
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    Peperoni-Pizza mit gefüllter Kruste (10. Februar) Ich hatte ein Stück Peperoni-Pizza mit gefüllter Kruste, etwa 30 Minuten später wurde mir übel mit Magenkrämpfen. Ging gegen 12 Uhr ins Bett und bin um 2:30 Uhr aufgewacht und habe mich übergeben. Derzeit immer noch stark mit Magenschmerzen und Durchfall. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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