Produkt: Crust

Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis festgestellt und die Erinnerung an den Verzehr von rohen und ungekochten Lebensmitteln auf der Speisekarte muss enthalten und beibehalten werden. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker, Quetschflaschen, lose Flaschen) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot auf den Lagerregalen für Pop & Juice und darunter, auf dem Boden neben dem Lagerregal, hinter großen Aufbewahrungsbehältern für Lebensmittel, in der Ecke hinter Kochgeräten, unter den Zubereitungstischen im Spülbereich, auf dem Boden unter dem Chemikalienregal. Ebenfalls. Ca. 30 oder mehr lebende Ameisen krabbeln auf dem Boden neben dem Vorbereitungstisch im hinteren Bereich. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 18.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine Lücke entlang der Unterseite und in der Mitte entlang der oberen vorderen Eingangstür beobachtet. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: In den hinteren Spülbereichen neben der Spüle mit 3 Fächern und dem Ablagefach für Geschirr muss ein Spritzschutz am Handwaschbecken vorhanden sein.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien müssen auf dem Geschirrregal umgedreht werden.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Plastikkleidung muss mit aufrechten Griffen aufbewahrt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Folie muss vom Rollwagen und der Karton von den oberen Regalen des vorderen Vorbereitungskühlers und der Kisten aus dem begehbaren Gefrierschrank und der Kühlbox entfernt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung muss repariert oder ausgetauscht werden, wenn sie in den Gefrierschrank und den 3-türigen Vorbereitungskühler gelangt. Die begehbare Gefrierschranktür schließt nicht richtig und die Außenverkleidung ist verbogen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der Desinfektionslösung beobachtet, die ppm an der Spüle mit 3 Fächern bereitstellen und warten müssen. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss überschüssiges Fett und Speisereste aus dem Ofen und dem Grilltisch entfernen. Zubereitungstische, Friteusenschränke, gebrauchte und ungenutzte Reichweite in Kühl- und Vorbereitungskühlern, Motoren an Kühlern, alle Lagerregale und -gestelle, Rohre für Kochgeräte, begehbare Kühler, Lüfterschutzabdeckungen und Regale.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am Spülbecken mit 3 Fächern muss der Kunststoff vom Sprühgriff entfernt werden.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtet, dass der äußere Müllcontainerdeckel geschmolzen ist und schlecht repariert ist und der äußere Fettbehälter mit Fett und Speiseresten auf dem Deckel verkrustet ist. Der Deckel muss repariert oder ausgetauscht werden, um fest zu sitzen und den Fettbehälter zu reinigen und zu warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Fliesenboden entlang der Wandsockel im hinteren Lagerbereich muss repariert oder ersetzt werden, fehlende und beschädigte Wandsockel und Wandverkleidungen (Vorbereitungs- und Toilettenraum), Decke in der Nähe der Grube schlecht repariert und die Isolierung freigelegt, übermäßige Abdichtung an den oberen Wänden und Fenstern in der Nähe der Grube, lose Wand Boden- und Wandlüftung im Toilettenraum, Spalt im Fenster an der vorderen Eingangstür. Muss den Boden hinter den Kochgeräten im Grubenbereich verfugen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub und Lebensmittelspritzer von den Wänden im gesamten Gebäude entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss eine riesige Menge an Artikeln von den Serviceschaltern entfernen und organisieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel angesammelt haben, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe. In der begehbaren Tiefkühltruhe sammelt sich Eis vom Boden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhändler beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in der Schulung für Lebensmittelmanager keine Lebensmittelallergene bereitgestellt und aufrechterhalten werden müssen.

Quelle: chicago.gov

Kanada, zum Verkauf angeboten. Das Unternehmen ruft die Produkte vorsorglich zurück. Es ist wichtig zu beachten, dass MAPAQ bisher keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet wurden.

Zu den fraglichen Produkten gehören „Reis mit Hühnchen und grünen Erbsen“, „Shish Taouk & Mediterranean Rice“, „Salad Crab“, „Penne-Salat“, „Kichererbsensalat“, „Tabouleh“ und „Mango-Salat“. Diese Artikel, die in transparenten Plastikbehältern und gekühlt verkauft werden, können Allergene wie Soja, Senf, Milch, Eier, Sulfite, Weizen, Sesam und Krebstiere ohne entsprechende Kennzeichnung enthalten. Der Rückruf betrifft alle Chargen, auf deren Etiketten diese Allergene nicht erwähnt werden.

Konsumieren Sie keine zurückgerufenen Produkte, gegen die Sie allergisch oder empfindlich sind, da diese eine schwerwiegende oder lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen können; servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben. Das Problem wurde bei Routineinspektionen von MAPAQ entdeckt.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca

zu halten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (c) Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Einweghandtücher, die als Bindebänder an Oberflächen verwendet wurden, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Lebensmittelwagen und Türgriffe. Es wurde angewiesen, Einweghandtücher von den Geräten zu entfernen und glatte, leicht zu reinigende Oberflächen zu pflegen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Keine Teststreifen zur Konzentration chemischer Desinfektionsmittel vor Ort für quaternäres Ammoniumdesinfektionsmittel. Es wurde angewiesen, Teststreifen zur Konzentration chemischer Desinfektionsmittel für alle verwendeten chemischen Desinfektionsmittel bereitzustellen und diese jederzeit vor Ort zu warten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-005 Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der innere Hohlraum des Pizza-Fließbandkühlers mit Speiseresten verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Schmutz und Schmutz zu verhindern und die Geräte zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Oberflächen großer Pizzaöfen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, stark verschmutzt sind und sich verkrustete Fettablagerungen gebildet haben. Es wurde angewiesen, Oberflächen von Kochgeräten, die nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von verkrusteten Fettablagerungen und anderen Verschmutzungen zu verhindern und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Deckenplatten über dem großen Pizzaofen stark mit sichtbaren Flecken und Fett verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, die Deckenplatten zu reinigen oder auszutauschen, um eine angemessene Reinigung und Pflege zu ermöglichen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Deckenplatten und Deckenöffnungen im gesamten Pizzaofenbereich und im Bereich der Lebensmittelzubereitung mit Staub und Schmutz verschmutzt waren. Es wurde angewiesen, Deckenplatten und Lüftungsöffnungen mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Staub- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov

einem Nachweis eines Zertifikats beim Umgang mit TCS-Produkten wie Reis, Hühnchen, Schweinefleisch usw. Beauftragte Person, jemand vor Ort, muss jedes Mal, wenn Essen vorgekocht und serviert wird, ein Zertifikat vorlegen. Zitat der Priority Foundation 7-38-012 veröffentlicht

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe eine volle Pfanne mit Chow-Mein-Nudeln zum Verkauf in der vorderen Vitrine zum Verkauf beobachtet. Die Nudeln hatten eine falsche Temperatur von 120 Grad. Zu diesem Zeitpunkt der Inspektion wurden Lebensmittel weggeworfen. Alle anderen Lebensmittel, falls vorhanden, haben eine angemessene Temperatur. Zitat mit Priorität 7-38-005 veröffentlicht

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich klares Wasser aus dem Bodenablauf staut, wenn das vordere Handwaschbecken benutzt wird. Es wurde angewiesen, den Abfluss zu korrigieren und das andere Handwaschbecken zu verwenden, bis das Spülbecken/Abfließen korrigiert ist. Zitat der Priority Foundation 7-38-025 veröffentlicht

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der Außenbereich mit Fett- und Müllabfällen ist nicht gepflegt. Müllcontainer öffnen sich, Lebensmittel, Lebensmittelbehälter und Schmutz liegen zusammen mit dem Fettbehälter auf dem Boden, an dessen Oberseite Fett verkrustet ist. Der diensthabende Manager wurde angewiesen, den Bereich zu reinigen und sauber zu halten. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Boden unter den Kochgeräten muss gereinigt werden, um alle Speisereste und Ablagerungen zu entfernen. Reinigen und pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Der diensthabende Manager besitzt kein Allergenzertifikat. Es wurde angewiesen, das Zertifikat vor Ort zu erhalten und zu verwalten.

Quelle: chicago.gov

das Flaschendatum für sie das Herstellungsdatum ist. Laut Websites sollte es also nicht abgelaufen oder ranzig sein. Beim Öffnen der Flasche gab es ein knackendes Geräusch, wie es bei Flaschen der Fall ist, wenn sie noch nie geöffnet wurden. Ich nahm ein großes Bad und schluckte es schnell, als ich versuchte, mich zu beeilen, ins Bett zu gehen. In der Sekunde, in der ich den Schluck schluckte, schmeckte ich einen furchtbar ranzigen/sauren Geschmack und mein Magen fing sofort an zu brennen. Es war sofort da. Es war der gleiche Brand, den man bekommt, wenn man einen „Schuss“ Alkohol schluckt, aber noch intensiver. Mir wurde sofort übel und ich fing an zu rülpsen. Das Brennen in meinem Magen war schrecklich. Ich nahm die Flasche, um das Datum zu überprüfen, und ich konnte einen sehr starken, ranzigen Geruch riechen, der von ihr ausging. Es hatte den Deckel drauf und der Geruch war immer noch absolut abscheulich. Ich wusste sofort, dass etwas nicht stimmte. Mein Magen brannte 1,5 Stunden lang weiter, nachdem ich den großen Schluck genommen hatte, und als ich heute Morgen aufwachte, tut die gesamte rechte Seite meines Bauchbereichs weh. Ich habe starke, schmerzende Schmerzen in meiner rechten Seite. Die Schmerzen treten jetzt seit etwa 2 Stunden auf. Ich habe das Gefühl, dass mein Magen krank wird und ich habe das Gefühl, dass ich in einer Minute auf die Toilette rennen muss. Ich habe das Gefühl, dass ich bald Durchfall bekommen werde. Ich mache mir Sorgen, weil ich noch nie etwas getrunken/gegessen habe, das so faulig geschmeckt und gerochen hat. Ich weiß nicht, was mit dem Drink passiert ist. Nach weiterer Inspektion bemerkte ich jedoch eine klare/kristalline/krustige Substanz auf der Oberseite der Flasche. Ich habe das Getränk nicht mehr angefasst und die Flüssigkeit nicht ausgeschüttet, um zu sehen, wie es aussieht. Ich habe mit 2 Krankenschwestern gesprochen und sie sagten mir, wenn meine Symptome fortschreiten, ich solle in die Notaufnahme gehen, die Firma anrufen und mich melden und das Geschäft anrufen, in dem ich es gekauft habe, nämlich Kroger.  | Symptome: Schmerzen im Magen, Krämpfe, Übelkeit, Rülpsen

wurde angewiesen, das Schneidebrett und das Utensil zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren. Er wurde auch angewiesen, sich die Hände zu waschen und Handschuhe zu tragen, um verzehrfertige Lebensmittel zu handhaben. Vorrangiger Verstoß 7-38-010. Zitat veröffentlicht

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spülmaschine im vorderen Barbereich nicht desinfiziert ist. Glaswaren zum Zeitpunkt des Tests in der Maschine. Der Manager hat versucht, die Maschine zu korrigieren. Die Maschine hatte beim Spülen 0 ppm Desinfektionsmittel. Die mit dem Etikett versehene Maschine wurde zu diesem Zeitpunkt zur Inspektion zurückgehalten. Die Maschine darf erst verwendet werden, wenn sie vom CDPH erneut überprüft wurde. Prioritätsverletzung 7-38-025 Zitat veröffentlicht

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Die Eismaschine muss gründlich gereinigt werden, um Ablagerungen an der Rutsche zu entfernen. Es wurde angewiesen, zu reinigen und sauber zu halten.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Das Geschirr an der heißen Linie muss umgedreht werden, um zu verhindern, dass alle Essensstücke auf sauberes Geschirr fallen. Zum Invertieren und Warten angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Einfach in die Box stecken Regalhalter im vorderen Barbereich muss gereinigt werden und ist 6 Zoll vom Boden entfernt. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Regale im vorderen Barbereich, Tischplatten, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der äußere Fettabfallbereich wurde nicht gepflegt. Fett verkrustet an der Oberseite des Behälters und große Mengen Fett auf dem Boden rund um den Behälter. Es wurde angewiesen, die Oberseite des Behälters und den Boden gründlich zu reinigen, um Fettablagerungen zu entfernen. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden im vorderen Barbereich mit starken Ablagerungen in den Ecken und an den Bodenabläufen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

Quelle: chicago.gov

wurde angewiesen, das Schneidebrett und das Utensil zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren. Er wurde auch angewiesen, sich die Hände zu waschen und Handschuhe zu tragen, um verzehrfertige Lebensmittel zu handhaben. Vorrangiger Verstoß 7-38-010. Zitat veröffentlicht

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spülmaschine im vorderen Barbereich nicht desinfiziert ist. Glaswaren zum Zeitpunkt des Tests in der Maschine. Der Manager hat versucht, die Maschine zu korrigieren. Die Maschine hatte beim Spülen 0 ppm Desinfektionsmittel. Die mit dem Etikett versehene Maschine wurde zu diesem Zeitpunkt zur Inspektion zurückgehalten. Die Maschine darf erst verwendet werden, wenn sie vom CDPH erneut überprüft wurde. Prioritätsverletzung 7-38-025 Zitat veröffentlicht

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Die Eismaschine muss gründlich gereinigt werden, um Ablagerungen an der Rutsche zu entfernen. Es wurde angewiesen, zu reinigen und sauber zu halten.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Das Geschirr an der Hotline muss umgedreht werden, um zu verhindern, dass alle Essensstücke auf sauberes Geschirr fallen. Zum Invertieren und Warten angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Einfach in die Box stecken Regalhalter im vorderen Barbereich muss gereinigt werden und ist 6 Zoll vom Boden entfernt. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Regale im vorderen Barbereich, Tischplatten, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der äußere Fettabfallbereich wurde nicht gepflegt. Fett verkrustet an der Oberseite des Behälters und große Mengen Fett auf dem Boden rund um den Behälter. Es wurde angewiesen, die Oberseite des Behälters und den Boden gründlich zu reinigen, um Fettablagerungen zu entfernen. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden im vorderen Barbereich mit starken Ablagerungen in den Ecken und an den Bodenabläufen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

Quelle: chicago.gov