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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Eier sind ein hohes Risiko, Lebensmittelvergiftung zu verursachen. Hühner können Salmonellen tragen, die das Innere von Eiern kontaminieren können, bevor die Schalen gebildet werden und danach Ei aus dem Kotflügel in dem Bereich, in dem sie gelegt werden, kontaminiert werden kann. Symptome von Salmonellen können blutiger Durchfall und Erbrechen sein.

    Letzte Aktualisierung: 8. Februar 2023

    Produkt: Egg

    Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Mutmaßliche Quelle: Pad Thai
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: Mehrere Tage
    Krank: Ich
    Zusätzliche Informationen: Ich habe Pad Thai und zwei Eierbrötchen gegessen. Innerhalb von 3 Stunden hatte ich wässrigen Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe und... Mehr anzeigen leichtes Fieber. Es hat bis jetzt 33 Stunden gedauert | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 2. Februar 2023
    22. Richtige Kalthaltetemperaturen
    - Kommentare: beobachtet (TCS Foods) bei falscher Kalthaltetemperatur im Inneren des begehbaren Kühlers neben dem Küchenzubereitungsbereich. Schinken bei 47,8 f, Sauerrahm bei 48,9 f, rohe italienische Wurst in großen Mengen bei 47,5 f-47. 8 f, halb/halbe Sahne 48,2... Mehr anzeigen f, Eier bei 48,7 f, italienisches Rindfleisch bei 47,7 f usw. Alle (TCS-Lebensmittel) müssen jederzeit auf der richtigen Haltetemperatur von 41,0 f oder kälter gehalten werden. Das Management hat freiwillig etwa 56 g Lebensmittel im Wert von 500$ weggeworfen und denaturiert. Prioritätsverletzung 7-38-005, Zitat erteilt.

    33. Anwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
    - Kommentare: Ich habe den begehbaren Kühler neben dem Küchenzubereitungsbereich mit einer Lufttemperatur von 47, 7 f beobachtet. Der Kühler wurde zur Aufbewahrung von (TCS-Lebensmitteln) wie Schinken, Eiern und Sauerrahm usw. verwendet. Die vom Manager angewiesene Kühleinheit muss die Kalthalttemperatur von 41,0 f oder kälter halten. Der erwähnte Walk-in-Cooler ist derzeit mit der Aufschrift „Zur Inspektion aufbewahrt“ gekennzeichnet. Angewiesen, es nicht zu verwenden, bis es repariert ist. Siehe Kommentare unten. Prioritätsverletzung 7-38-005, Zitat erteilt.

    36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
    - Kommentare: angewiesen, ein sichtbares, genaues Thermometer in der begehbaren Kühlbox neben dem Küchenzubereitungsbereich anzubringen und aufzubewahren.

    37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
    - Kommentare: angewiesen, Lebensmittelbehälter/Behälter, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Mehl usw.), ordnungsgemäß zu kennzeichnen. Und pflegen.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: Im Bereich der Pizzazubereitung wurde ein fleckiges Schneidebrett beobachtet. Angewiesen, die Schneidebretter wieder aufzustellen oder auszutauschen und zu warten.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: angewiesen, die Seiten heißer Kochgeräte und Kühler mit übermäßigem Fett und Speiseresten gründlich zu reinigen und zu pflegen, um das Anhaften von Schädlingen zu verhindern.

    51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
    - Kommentare: Es wurde ein Wasserleck am Abflussrohr unter dem 1-Fach-Spülbecken beobachtet, das sich im Zubereitungsbereich der Küche befindet. Angewiesen, Leitungslecks zu reparieren und zu warten.

    53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich die Waschraumtür des Mitarbeiters im hinteren Bereich zur Zubereitung von Pizza nicht von selbst schließt. Angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür anzubringen und zu warten.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen, wobei sich Fett und getrocknete Speisereste an den Wänden und in allen Ecken des Hauptküchenzubereitungsbereichs und des hinteren Pizza-Vorbereichs, insbesondere unter und um Kochgeräte, ansammeln. Außerdem detailliert die Wände in den genannten Bereichen reinigen, um gespritzte Speisereste zu entfernen und zu pflegen.

    58. Allergentraining nach Bedarf
    - Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager mit abgelaufenem Allergenschulungszertifikat. Muss bereitstellen und warten.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 2. Februar 2023
    15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
    - Kommentare: Es wurde eine unzureichende Lagerungspraxis für Lebensmittel festgestellt. Beobachtete rohe Eier, die direkt über Tomaten im Vorbereitungskühler gelagert wurden. Außerdem wurde rohes Rindfleisch erwähnt, das direkt über verzehrfertigem Rindfleisch gelagert wird. Lebensmittel müssen vor... Mehr anzeigen Kreuzkontamination geschützt werden, indem alle Lebensmittel so angeordnet sind, dass sie in der Reihenfolge ihrer Mindestkochtemperaturen gelagert, aufbewahrt und ausgestellt werden. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

    16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
    - Kommentare: Es wurde eine übermäßige Menge an schwarzer, schimmelartiger Substanz auf der gesamten Oberfläche der Eismaschine festgestellt, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt (befindet sich im oberen Innenraum der Eismaschine hinter der Verkleidung). Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Muss Eis entfernen, reinigen, desinfizieren und die Oberfläche der Eismaschine pflegen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

    22. Richtige Kalthaltetemperaturen
    - Kommentare: Es wurden falsche Kalthaltetemperaturen festgestellt. Beobachtete Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Rindfleisch, Halb- und Halbfleisch, Eier und gekochte Nudeln) bei falschen Kalthaltetemperaturen zwischen 62,9f und 50,7f. Angewiesen, eine Mindestkältehaltetemperatur von 41 F aufrechtzuerhalten. Etwa 50 Pfund Lebensmittel für 300 USD wurden zum Zeitpunkt der Inspektion weggeworfen. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

    23. Richtige Datumsmarkierung und Anordnung
    - Kommentare: beobachtete verzehrfertige Lebensmittel, Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS): gekochtes Hähnchen, gekochte Nudeln und gekochtes Rindfleisch, die über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum aufbewahrt wurden. Einrichtung angewiesen, das Entsorgungsdatum für alle verzehrfertigen TCS-Lebensmittel, die länger als 24 Stunden aufbewahrt wurden, anzugeben. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

    33. Anwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
    - Kommentare: Bei der Inspektion wurde die Reichweite des Kühlers bei einer falschen Kalthaltetemperatur von 53,6f beobachtet. Alle TCS-Lebensmittel müssen weggeworfen werden und der Reach-In-Kühler darf nicht verwendet werden. Kühler markiert und vom Chicago Department of Public zur Inspektion aufbewahrt Gesundheit. Der Manager wurde angewiesen, den Kühler nicht mehr zu verwenden, bis er von CDPH überprüft und eine Temperatur von 41 F oder darunter aufrechterhalten wurde. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

    35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
    - Kommentare: beobachtetes Auftauen von gefrorenem Rindfleisch bei Raumtemperatur. Angewiesen, TCS-Lebensmittel unter fließendem kaltem Wasser oder im Kühlschrank aufzutauen und Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur aufzutauen.

    36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
    - Kommentare: Es wurden keine Thermometer in irgendwelchen Prep-Kühlern oder Reach-In-Kühlern gefunden. Der Manager wurde angewiesen, alle Kühlgeräte mit Thermometern zu versorgen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
    - Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde ein Schädlingsbefall festgestellt. Ich habe ca. 800 Mäusekot in den folgenden Bereichen festgestellt: überall auf der Bararbeitsplatte hinter pulverisierten Lebensmittelbelägen und dem Mixer, überall auf dem Barboden, hinter dem Chemikalienwaschbecken unter der Handwäsche neben dem 3-Comp-Waschbecken, hinter dem Kühler für kalte Getränke, der sich direkt neben dem 3-Comp-Waschbecken befindet, während der Trockenlagerung auf dem Boden, in einem Maltose-Lebensmittelbehälter im Trockenlager, auf dem Zuckerbehälter, hinter großen Trockenlagerbehältern. Ich habe ca. 7 lebende Kakerlaken vor Ort unter der Lebensmittelzubereitungsstation an der Wand über dem Handwaschbecken festgestellt, hinter dem Kühler für kalte Getränke, der aus kaputten Wandfliesen kam. Der Manager wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Angewiesen, Kot zu entfernen, diese Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Muss sich an die Schädlingsbekämpfung wenden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.

    39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im Zubereitungsbereich auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden aufzubewahren.

    45. Artikel für den Einmalgebrauch und für den einmaligen Gebrauch: fachgerecht aufbewahrt und verwendet
    - Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel sechs Zoll vom Boden abzuheben.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen sauber
    - Kommentare: Es wurden übermäßige Fettansammlungen und Speisereste auf Wokherden, Fritteusen und Öfen festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, Fett zu entfernen, diese Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. In allen Regalen aller Prep-Kühler, Reach-In-Kühler und Walk-In-Kühler wurde in allen Regalen eine schwarze, schimmelartige Substanz festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Im Inneren des begehbaren Kühlers wurde zu viel schwarze schimmelartige Substanz festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: hinter der Kühlbox direkt neben dem Spülbereich wurde eine kaputte Kachel hinter der Reichweite für kalte Getränke gefunden. Beauftragter Manager zur Reparatur und Wartung, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: Alle Böden unter allen Kochgeräten waren mit übermäßig viel Fett und Speiseresten gefüllt. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Bemerkenswerte Lüftungsöffnungen und Fliesen über dem Spülbereich sowie der begehbare Kühl- und Gefrierschrank, der mit Staub gefüllt ist. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
    - Kommentare: Eine ausgebrannte Glühbirne wurde über dem begehbaren Kühl- und Gefrierschrank gefunden. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen.

    57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
    - Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandler gefunden. Der Manager wurde angewiesen, allen Lebensmittelhändlern einen Nachweis über die Ausbildung von Lebensmittelhändlern vorzulegen.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 1. Februar 2023
    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein zertifizierter Manager vor Ort war, während TCS-Artikel wie Hühnchen zubereitet wurden. Angewiesen, einen Mitarbeiter mit einem gültigen Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit... Mehr anzeigen vor Ort zu haben. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012. Zitat herausgegeben.

    5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
    - Kommentare: Vor Ort wurden keine Geräte und Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall beobachtet. Hinterließ eine Seite und wurde angewiesen, das Verfahren und das Kit, das alle notwendigen Materialien enthält, einschließlich eines Desinfektionsmittels, das als wirksam gegen Noroviren eingestuft wurde, vor Ort jederzeit aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Zitat herausgegeben.

    25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
    - Kommentare: Speisekarte mit Speisen, die roh oder ungekocht serviert werden, wie Steaks und Eier, ohne Verbraucherhinweise. angewiesen, allen Versionen des Menüs Offenlegung, Erinnerung und Fußnote hinzuzufügen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Es wurde kein Zitat herausgegeben.

    36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
    - Kommentare: Es wurde kein Thermometer im begehbaren Kühler und in mehreren anderen Vorkühlern beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
    - Kommentare: Ich habe ungefähr 130 Nagetierkot im gesamten Lagerbereich des Kellers beobachtet. Angewiesen, Kot zu entfernen, zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste in Anspruch zu nehmen und die Anlage frei von Schädlingsbefall zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
    - Kommentare: Ich habe 1 tote Ratte im Keller beobachtet. angewiesen, sich aus den Räumlichkeiten zu entfernen.

    53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Es wurde kein überdachter Mülleimer im WC-Raum für Frauen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: Unbenutzter Teigschneider im Keller beobachtet. angewiesen, sich aus den Räumlichkeiten zu entfernen.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: beobachtete Ablagerungen von Schmutz und Speiseresten unter den Geräten an der Kochlinie. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

    57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion keine Schulungsbescheinigungen für Lebensmittelhandler vor Ort vorhanden waren. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind angewiesen, eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln zu absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzuzeichnen.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 1. Februar 2023
    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
    - Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete unzureichendes heißes Wasser in allen drei Toilettenräumen, Handwaschbecken, das heiße Wasser lag zum Zeitpunkt der Inspektion zwischen 40 und 45 °C. Angewiesen, alle Handwaschbecken zu reparieren... Mehr anzeigen und stets ausreichend heißes Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 F bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß. Zitat herausgegeben 7-38-030 (c).

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
    - Kommentare: 6-301. 12 haben festgestellt, dass im Bereich der Lebensmittelzubereitung keine Papierhandtücher vorhanden waren und das Waschbecken neben der Geschirrspülmaschine gewaschen wurde. Sie sind angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit für das Händetrocknen zu sorgen. Vorrangige Grundlage. Zitat herausgegeben 7-38-030 (c).

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
    - Kommentare: 5-205. 11 beobachtete Handwaschbecken mit einem Behälter im Becken des Handwaschbeckens und einer Mülltonne vor dem Handwaschbecken. Sie werden angewiesen, Handwaschbecken niemals zu blockieren. Handwaschbecken müssen jederzeit zugänglich sein. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c).

    16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
    - Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete angesammelte Trümmer im Inneren der Eismaschine und des Schneidbretts, die übermäßig stark mit tiefen dunklen Rillen befleckt waren. angewiesen, alle abgenutzten Schneidebretter zu entfernen.

    22. Richtige Kalthaltetemperaturen
    - Kommentare: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachtete TCS-Lebensmittel bei unzureichenden Kalthaltetemperaturen im Bereich der Lebensmittelzubereitung und in einem zweitürigen Kühlschrank; etwa 20 Pfund gekochtes Hühnchen zwischen 54 und 72 F im Bereich der Lebensmittelzubereitung und in der begehbaren Kühlbox, beobachtete etwa 1/2 Pfund rohes Eier bei 65 F und etwa 3 Pfund rohes Sushi bei 48 F in einem zweitürigen Kühlschrank. angewiesen, die besagten TCS-Lebensmittel zu entsorgen und zu denaturieren und alle TCS-Lebensmittel stets kalt zu lagern jederzeit bei 41f oder darunter. Der Manager hat die besagten TCS-Lebensmittel während der Inspektion weggeworfen. Vorrangiger Verstoß. Zitat herausgegeben 7-38-005.

    35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
    - Kommentare: 3-501. 13 beobachteten eine Einrichtung, die Enten und Schweine unsachgemäß in stehendem Wasser in der Spüle mit 3 Fächern auftaut. Angewiesen, alle TCS-Lebensmittel immer ordnungsgemäß in kaltem, fließendem Wasser (nicht mehr als 70 F) aufzutauen.

    37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
    - Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Gewürze, in der Originalverpackung und in Behältern neben der Wok-Station aufbewahrt, ohne Etiketten mit dem Produktnamen. Angewiesen, Etiketten mit Produktnamen für alle Artikel aus der Originalverpackung bereitzustellen und zu pflegen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
    - Kommentare: 6-501. 111 beobachtete einen Befall mit lebenden Kakerlaken in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung, beobachtete etwa 100 lebende Kakerlaken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung unter einem 2-türigen Zubereitungskühler, innerhalb der Räder des Zubereitungskühlers, unter der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine und rund um den vorderen Bereich für die Lebensmittelzubereitung, Handwaschbecken. Angewiesen, die Aktivität lebender Kakerlaken zu unterbinden, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Vorrangiger Verstoß. Zitat Nr. 7-38-020 (a).

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
    - Kommentare: 6-501. 112 beobachtete eine übermäßige Menge toter Kakerlakenkadaver im gesamten Bereich der Lebensmittelzubereitung an den Wänden im hinteren Trockenlagerbereich und am Boden im hinteren Bereich. Angewiesen, zu reinigen und zu desinfizieren und zu verhindern, dass sich tote Insekten in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung ansammeln.

    45. Artikel für den Einmalgebrauch und für den einmaligen Gebrauch: fachgerecht aufbewahrt und verwendet
    - Kommentare: 4-904. In den Regalen der hinteren und vorderen Bereiche für die Zubereitung von Speisen wurde festgestellt, dass das Geschirr nicht umgedreht ist. Angewiesen, das gesamte Geschirr umzudrehen, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete übermäßig angesammelte Lebensmittel-, Fett- und Schmutzablagerungen an allen Kochgeräten, zwischen den Kühlaggregaten, an der Wokstation, an den Dichtungen aller Zubereitungskühler, in den unteren Regalen der Lagerbereiche der Lebensmittelzubereitungsbereiche, am kleinen Toastofen und an den Lüftungsöffnungen über den Kochgeräten auf der Rückseite. Angewiesen, alles zu reinigen und zu desinfizieren.

    51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
    - Kommentare: 5-204. 12 Die Rückflussverhinderungseinrichtung an der Eismaschine im Trockenlagerbereich konnte nicht gefunden werden. Angewiesen, zu lokalisieren oder bereitzustellen.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: 6-201. 11 beobachtete Löcher in den Wänden, Klebeband an der Wand mit der Niedertemperatur-Geschirrmaschine. Angewiesen, das Klebeband zu entfernen und alle Löcher in den Wänden abzudichten. Alle Oberflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: 6-501. 12 beobachtete übermäßig viel Lebensmittelfett und Schmutzablagerungen an den Wänden und Böden unter allen Kochgeräten in den hinteren und vorderen Bereichen für die Zubereitung von Speisen. Angewiesen, zu reinigen und zu desinfizieren.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände, die direkt auf dem Boden unter der Spüle mit 3 Fächern, unter der Geschirrspülmaschine und sowohl in den Lagerbereichen als auch im Chemikalienlagerschrank aufbewahrt wurden. Angewiesen, alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben und zu pflegen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
    - Kommentare: 6-303. 11 beobachteten ausgebrannte Beleuchtung im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen über der Niedertemperatur-Geschirrmaschine. Angewiesen, die Glühbirne auszutauschen und jederzeit für ausreichende Beleuchtung zu sorgen.

    Quelle: chicago.gov
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    Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe
    Vermutete Quelle: Sous-Vide-Eiklar, Eierbisse.
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: 12 bis 24 Stunden
    Krank: Ich bin mir nicht sicher
    Zusätzliche Informationen: Ich hatte heute Morgen ihr Sous-Vide-Eiklar mit rotem Pfeffer und ging später von der Arbeit, fühlte mich heftig... Mehr anzeigen krank, erbrach mich und konnte für den Tag und morgen nicht arbeiten. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
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    Ich bin die ganze Zeit hierher gekommen. Ich habe den gebratenen Brokkoli mit gebratenem Reis und Hühnereibrötchen bestellt. Ich habe am 06.02.23 gegen 20 Uhr gegessen. Jetzt ist es 5:25 Uhr 2/7 und der ganze Brokkoli und der gebratene Reis starren mich in meiner Schüssel mit Erbrochenem an. Übelkeit, Erbrechen, Körperschmerzen, Fieber. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber, Körperschmerz Weniger sehen
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    Titans Global Inc GIBT ALLERGIEWARNUNG VOR NICHT DEKLARIERTEN EIERN IN „JSJ Chocolate Cake“, „JSJ ZSR Cake“, „JSJ DMC Leaf Cake“ heraus Titans Global Inc. aus City of Industry, CA, ruft seine 95g-Packungen mit „JSJ Chocolate Cake“, „JSJ ZSR Cake“ und „JSJ DMC Leaf Cake“ zurück, da sie... Mehr anzeigen nicht deklarierte Eier enthalten können. Menschen, die gegen Eier allergisch sind, laufen Gefahr einer schweren oder lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, wenn sie diese Produkte konsumieren. Die zurückgerufenen Produkte wurden in Kalifornien vor Ort im Einzelhandel vertrieben.

    Das Produkt wird in einer 95 g großen, durchsichtigen Plastikverpackung geliefert, die auf der Oberseite mit der Losnummer 20221108B und auf der Seite mit dem Herstellungsdatum 2022/11/08 gekennzeichnet ist. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit diesem Problem gemeldet. Verbraucher, die 95 g-Packungen von „JSJ Chocolate Cake“, „JSJ ZSR Cake“ und „JSJ DMC Leaf Cake“ gekauft haben, werden dringend gebeten, diese gegen eine vollständige Rückerstattung an den Ort des Kaufs zurückzugeben.

    Falls Sie Schäden durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe erlitten haben, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

    Firmenname: Titans Global Inc
    Markenname: JSJ
    Produkt zurückgerufen: Cake
    Grund des Rückrufs: nicht deklariertes Ei
    FDA-Rückrufdatum: 06. Februar 2023

    Quelle: fda.gov
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    Vor 3 Tagen, Frühstücksschalen (Speck, Ei, Käse) von hier wurden 3 Schüsseln von 3 Personen gegessen. Alle haben Durchfall. Es dauerte ungefähr 24 Stunden. Die Produkte wurden gleichzeitig gekauft. | Symptome: Durchfall Weniger sehen
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    Ich habe das Essen gegessen und nur ich hatte die Eiertropfensuppe. 3 Stunden später hatte ich eine Sättigung von Krankheit. Seit 2,5 Stunden mit unkontrollierbarem Durchfall und Erbrechen | Symptome: Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Letzte 30 Tage