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    Besuchen Sie unsere Learn Seiten für weitere hilfreiche Informationen oder senden Sie uns eine E-Mail an: support@iwaspoisoned.com

    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Die häufigsten Fischvergiftungen sind Scombroid und Ciguatera. Scombroid wird durch unsachgemäße Handhabung von Fischen verursacht, die Histaminfreisetzende Bakterien produzieren. Symptome können so schnell wie 15 Minuten auftreten. Ciguatera ist häufig bei tropischen und subtropischen Fischen und verursacht typischerweise eine Warm-Kalt-Umkehrung.

    Letzte Aktualisierung: 6. Dezember 2022

    Produkt: Fish

    Scombroid-Fischvergiftung durch geräucherten Lachs. Toxische Histaminwerte aufgrund mangelnder Kühlung nach dem Fang und vor der Verarbeitung. Gesichtsrötung innerhalb weniger Minuten, Kopfschmerzen, Müdigkeit, dann Nesselsucht an Kopf, Gesicht und Hals. Ich habe es innerhalb von 3 Tagen viermal gegessen, bevor mir klar wurde, dass der Lachs die Ursache... Mehr anzeigen war. Eine Woche später habe ich immer noch Nesselsucht, selbst mit einer Benadryl-Spritze und Pillen. | Symptome: Kopfschmerz, Ermüdung, Hautausschlag Weniger sehen
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    Letzte Nacht hat sie 2 von uns an Garnelen und Hummer gefischen und war an einer Lebensmittelvergiftung erkrankt, andere hatten Hühner, die in Ordnung sind. | Symptome: Durchfall, Übelkeit Weniger sehen
    160


    Ich habe das Familienessen aus Fisch, Garnelen, Teufelskrabben, Hush Puppies und Brokkoli gegessen. Magenkrämpfe, Schüttelfrost und Abneigung gegen Lebensmittel. Es geschah am 29. November 2022 | Symptome: Krämpfe, Schüttelfrost, Durchfall, Übelkeit Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 25. November 2022
    1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
    - Kommentare: Pic hat kein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Grundlage 7-38-012)

    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
    - Kommentare: beobachtete, dass kein zertifizierter... Mehr anzeigen Lebensmittelmanager im Dienst war, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert wurden, wie (Fisch, Hühnchen, Krautsalat). Der Manager traf nach der Inspektion um 15:00 Uhr vor Ort ein. (cos) (Zitat ausgestellt) (Priority Foundation 7-38-012)

    3. Mitarbeiter im Management, in der Gastronomie und an Bedingungen geknüpfter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
    - Kommentare: Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter eingehalten. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat ausgestellt)

    10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
    - Kommentare: Es wurden keine Handtrocknungsgeräte an den vorderen und hinteren Vorbereitungs- und Spülbereichen festgestellt, Handwaschbecken. Papierhandtücher wurden bei der Inspektion zur Verfügung gestellt. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (Zitat ausgestellt) (cos)

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
    - Kommentare: Ich beobachtete ein Nadelloch im Türrahmen der vorderen Eingangstür und einen Spalt in der Mitte entlang der Unterseite derselben. Muss die Tür dicht anbringen.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
    - Kommentare: Die Folie muss von der unteren Ablage des Grilltisches entfernt werden.

    49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
    - Kommentare: muss Fett und Speisereste entfernen, die sich von Fritteusenschränken, begehbaren Kühlregalen und Grilltischen angesammelt haben.

    51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: muss das undichte Rohr unter der Spüle mit 3 Fächern reparieren oder austauschen.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Beobachteter Mülltonnendeckel, der im Unisex-Toilettenraum fehlt, muss bereitgestellt und gewartet werden.

    55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: Muss beschädigte Bodenfliesen in der Nähe der hinteren Ausgangstür reparieren oder austauschen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
    - Kommentare: muss die durchgebrannten Lichter an der Dunstabzugshaube der Kochausrüstung austauschen.

    Quelle: chicago.gov
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    Allergische Reaktion auf Kaffee. Ich habe das Unternehmen jetzt dreimal angerufen. Uns wurde gesagt, der Bezirk würde mich anrufen oder ich könnte Gutscheine haben. Ich lehnte Coupons ab, rief erneut an und teilte mit, dass sie an den Filialleiter weitergeleitet wurden und einfach eskaliert wurden. Scheint faul,... Mehr anzeigen dass sie mir nicht einfach sagen können, was im Kaffee enthalten ist, da für diesen speziellen Kaffee keine Allergene aufgeführt sind. Ich hatte mehr Symptome als hier aufgeführt, die alle von der Notaufnahme bestätigt wurden. Ich nehme drei Medikamente davon und erhielt einen Epi-Pen. Der Arzt sagte, die nächste Interaktion wird schlimmer sein und sie weigern sich, mich zurückzurufen. Stattdessen habe ich herumgerannt und gelogen. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 25. November 2022
    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht wurde. Das Lokal serviert TCS-Lebensmittel: Fisch, geschnittene Tomaten, Milch usw. Die verantwortliche Person hat angewiesen, sie bereitzustellen und zu pflegen, das... Mehr anzeigen Postzertifikat ist für die Kunden sichtbar. Zitat ausgestellt. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.

    43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
    - Kommentare: beobachtete eine Eisschaufel, die auf der Eismaschine lag. wies die verantwortliche Person an, die Eisschaufel in einem sauberen und desinfizierten Behälter aufzubewahren, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden.

    49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich Fett auf den Innen- und Außenflächen aller Kochgeräte angesammelt hat. wies die verantwortliche Person an, zu reinigen und zu warten. (Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen)

    54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass draußen der Müllcontainer überlief, wodurch verhindert wurde, dass sich die Deckel ordnungsgemäß schließen. Hat die verantwortliche Person angewiesen, dafür zu sorgen, dass der Müll ordnungsgemäß aufbewahrt wird, dass er nicht überläuft und dass die Mülldeckel dicht anliegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (b). Zitat ausgestellt.

    55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: In beiden Toilettenräumen wurden Lüftungsabdeckungen mit Staubansammlungen beobachtet. Weist die verantwortliche Person an, Staub zu entfernen und zu warten.

    55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: Es wurden Speisereste und Verschüttungen von Lebensmitteln auf dem Boden im gesamten hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. --- beobachtete auch, dass sich Fett und Speisereste unter den Kochgeräten im hinteren Zubereitungsbereich angesammelt haben. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

    58. Allergentraining nach Bedarf
    - Kommentare: beobachtete einen zertifizierten Lebensmittelmanager mit abgelaufenem Schulungszertifikat zur Sensibilisierung von Allergenen. Hat die verantwortliche Person angewiesen, das abgelaufene Schulungszertifikat zur Sensibilisierung für Allergene zu erneuern und sicherzustellen, dass jede Person, die über ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago verfügt, eine Allergenschulung und ein Allergenbewusstseinszertifikat erhält.

    Quelle: chicago.gov
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    Fischnuggets und Pommes frites. Mein Sohn hat heute um 16:30 - 17 Uhr dort gegessen und ist heute Morgen gegen 1 Uhr morgens aufgewacht und hat sich übergeben und hatte auch Durchfall. Es kam aus dem Nichts, ihm ging es vorher gut und er hatte danach Karate und es ging ihm gut. | Symptome: Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Ich habe 4 Stück Atlantischen Lachs in der Fischabteilung gekauft. Ging nach Hause, bereitete es vor, kochte es gründlich und ungefähr 2-3 Stunden später war es so krank! Es ist nicht das erste Mal von hier. Es hatte weder einen schlechten Geruch noch irgendwelche Anzeichen! Ich wusste einfach, dass es davon war. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Vermutete Quelle: Krabbenfisch
    Beginn: 14 Stunden
    Dauer: 30 Stunden | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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    Letzte 30 Tage