Lebensmittelvergiftung mit Knoblauch
Es ist möglich, eine Lebensmittelvergiftung durch Knoblauch zu bekommen. Die Hauptgefahr ist hausgemachtes Öl mit Knoblauchgeschmack, wenn der Knoblauch mit Clostridium botulinum-Sporen kontaminiert ist. Dies ist verantwortlich für Botulismus, eine Krankheit, die die Nerven des Körpers angreift und zu Atemnot und Muskellähmung führt.
Letzte Aktualisierung:
Produkt: Garlic
3-6-9 Chinesisches Restaurant, 1425 Tuskawilla Rd, Winter Springs, FL 32708, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche
Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder mit ungewaschenen Produkten aufbewahrt wird. - rohes Hühnchen statt Kohl im begehbaren Kühler
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter wird vor/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt. - rohes Rindfleisch über gekochte Nudeln und gekochte …
- Hohe Priorität — Es wurden lebende Kakerlaken gefunden. - 5 Kakerlaken auf dem Vorbereitungsschalter neben der Kochlinie - ca. 12 auf der Unterseite des Zubereitungstisches neben der Kochlinie - mehr als 15 auf der Unterseite der Wokstation __ Insgesamt 32 lebende Kakerlaken **Administratorbeschwerde**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt aufbewahrt werden. - gekochte Garnelen (45 F — kalt halten); - gekochtes Hähnchen (45 F — kalt halten); - rohes Rindfleisch (46 F — kalt halten) Der Manager gibt weniger als 1 Stunde an.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
Steak 'n Shake, Franklin Street, Michigan City, IN, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-vbhjz932
Subway, Warden Avenue, Scarborough, ON, Kanada
vor 2 Wochen •reported by user-nvhmr977
Din Tai Fung, Hawthorne Boulevard, Torrance, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-jpcct952
Vermutete Quelle: Ich habe gerade im Din Tai Fung in Torrance, Kalifornien, im Del Amo Fashion Center zu Mittag gegessen. Köstliche Schweinesuppenknödel, Bohnen mit Knoblauch, Schweinekotelett, süß-saure Rippchen, Schokoladenknödel gegessen? zum Nachtisch. Es hat unglaublich geschmeckt, aber eine …
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Mir tut es immer noch schwer weh. Ich hoffe, dieser Schmerz vergeht bald!!! | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe
Gründe:
- In den Schränken unter dem Hibachi-Grill wurde Kot von Nagetieren gefunden - obwohl keine Nagetieraktivität beobachtet wurde.
- Ein feuchtes Wischtuch wurde über dem Gefrierfach oben auf dem Zubereitungstisch aufbewahrt.
- Lebensmittel, die im gesamten Küchenbereich direkt auf dem Boden aufbewahrt werden. Offene …
- Eine offene Packung Panko-Semmelbrösel befand sich nicht in einem verschlossenen Behälter.
- Drei Fächer eines Spülbeckens waren mit stehendem Wasser gefüllt, um Meeresfrüchte aufzutauen.
- Zwei Kartons mit verpacktem Krabbenimitat wurden bei Raumtemperatur aufgetaut — sie wurden weniger als 4 Stunden lang bei 54 °F gemessen. - Die Kisten mit nachgemachtem Krabbenfleisch wurden in einem Regal unter einem Zubereitungstisch gegenüber der begehbaren Kühlbox im Westen aufbewahrt.
- Die Utensilien wurden in einem Eimer mit 65° F stehendem Wasser aufbewahrt - es muss mindestens 135 Grad warm sein.
- Die Waren wurden in Regalen in einer Position gestapelt, die sich nicht selbst entleert oder an der Luft trocknen lässt.
- Rotes Pulver in einem großen Lebensmittelbehälter war nicht etikettiert.
- Lüftungsgitter in einem trockenen Lagerraum über einem Zubereitungstisch weisen starke sichtbare Staub- und Schmutzansammlungen auf.
- Persönliche Snacks wurden mit einem Schneidebrett und einem Messer auf einem Zubereitungstisch aufbewahrt.
- Eine verschmutzte Schürze und ein Telefonladekabel wurden in einem Regal über einem offenen Behälter mit Hühnerpulver aufbewahrt.
- Der Frischwasserschlauch hinter Wok und Ofen ist undicht. Die Außenwände des vorderen begehbaren Kühlers lösen sich von Farbe ab und die Wand ist nicht leicht zu reinigen.
- Die Hintertür ist am unteren Rand nicht versiegelt, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. Dies ist ein wiederholter Verstoß.
- An der Hintertür muss noch ein neuer Türkehrer an der Unterseite angebracht werden, und sie hat einen sichtbaren Spalt, der nicht vor dem Eindringen von Schädlingen schützen kann.
- Ein Handwaschbecken läuft nicht in das Becken ab. Das Abwasser lief nach dem Händewaschen fast über das Becken.
- Der Lagerraum mit Flüssigkeiten ist mit akustischen Deckenplatten ausgestattet. Deckenmaterialien in Bereichen, die mit Flüssigkeit verschmutzt werden können, müssen glatt, haltbar, porenfrei und leicht zu reinigen sein.
- Die Verbindungsstelle zwischen Boden und Wand in der Nähe des vorderen begehbaren Kühlers weist eine kaputte Verkleidung auf.
Quelle: www.kcbd.com
Verstöße:
- Hohe Priorität — Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Brot, das in Weiß aufbewahrt wird, danke, dass Sie die Tasche in einem begehbaren Kühler mitnehmen können. **Warnung**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das …
- Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 12 Nagetierkot auf dem Boden hinter dem Mixer in der Küche 17 Nagetierkot auf dem Boden unter der Spüle mit drei Fächern. In der Küche 10 auf dem Boden im Eismaschinenraum 16 auf dem Schrankboden unter der Soda-Maschine und dem Handwaschbecken im Esszimmer. **Warnung**
- Hohe Priorität — Abriebspuren von Nagetieren an Wänden/Decken. Reiben Sie die Markierungen an den elektrischen Leitungen hinter dem Mischer ab. Ein Handtuch, das in die Decke um die elektrischen Leitungen hinter dem Mixer gestopft ist. Nagespuren an einem Loch in der Felsplatte unter dem Spülbecken mit drei Fächern. Mehrere kleine weiße Stücke sind auf dem Boden verstreut. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Knoblauch und Öl 49 g (in doppelter Dose) geschnittener Weißkäse 46 f nach Angaben des Küchenchefs 1,5 Stunden. Heute nicht portioniert oder zubereitet. Es wird empfohlen, schnell auf 41 F oder kälter abzukühlen. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. Pizza stückweise 92 f ohne Plan oder Zeitangabe. Zeit wurde als öffentliche Gesundheitskontrolle erklärt. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
Big Jays Pizzeria, River Road, Marcy, New York, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-gzxzc195
Mutmaßliche Quelle: Buffalo Chicken Pizza
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ein geliebter Mensch
Zusätzliche Informationen: Mein Freund und ich sind am 27. März 2024 in der Big Jays Pizzeria. Er hat zwei Scheiben …
Knoblauch-Kräutersauce, Sunderland, Großbritannien
vor 3 Wochen •reported by user-bvvwn842
Vermutete Quelle: Knoblauch-Kräutersauce
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Übelkeit
Subway, Highland Avenue, Los Angeles, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-ybcbq791
Oliven, rote Zwiebeln, Gurken, Mayonnaise, Senf und Knoblauch-Aioli. Gegen 12 Uhr begann ich eine zunehmende Übelkeit und Blähungen zu verspüren. Die Übelkeit und Blähungen verschlimmerten …
Gemeldet von
WICHTIG - IHR BERICHT STEHT IN DER WARTESCHLANGE - ES KANN BIS ZU 12 STUNDEN DAUERN, BIS IHR BERICHT AUF UNSERER HOMEPAGE ANGEZEIGT WIRD (WENN ER NICHT ALS PRIVAT BEZEICHNET WURDE).
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