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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
Guacamole ist eine der führenden Ursachen für Lebensmittelvergiftung. Guacamole wird mit frischen Zutaten wie Avocados, Tomaten, Zwiebeln und Paprika hergestellt, die auf dem Feld oder in der Verarbeitung kontaminiert werden können. Die Hauptschuldigen, die eine Guacamol-Lebensmittelvergiftung verursachen, sind Salmonellen und Norovirus.
Produkt: Guacamole
Machen Sie unser Lebensmittelvergiftungs-Quiz!
I got food poisoning, what do I do?
What type of food poisoning do I have?
Do I have food poisoning?
¿Tengo intoxicación alimentaria?
Ai-je une intoxication alimentaire?
¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?
Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?
Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?
J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?
Tenho intoxicação alimentar?
Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?
Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?
Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?
Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?
Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?
Chipotle Mexican Grill, 1625 Chestnut St Ste F6, Philadelphia, PA 19103, Vereinigte Staaten
vor 4 Tagen
Aß 2 Hühnchen-Tacos mit Mais, Guacamole und Sauerrahm bei Chipotle am Liberty Place 9/19 um 11:30 Uhr. Ich bin so krank mit Übelkeit und Durchfall. Schreckliche Magenkrämpfe. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Krämpfe Weniger sehen
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Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen, andere: Körperschmerzen
Vermutete Quelle: Guacamole
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: Mehrere Tage
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz, Körperschmerz Weniger sehen
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Datum des Berichts: 8. September 2023
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtetes rohes Rindersteak und rohe geschälte Eier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln (geschnittener Salat) im Zubereitungskühler an der Restaurantseite aufbewahrt wurden. Der Manager hat angewiesen, dass alle verzehrfertigen Lebensmittel ordnungsgemäß über rohen/ungekochten Lebensmitteln aufbewahrt werden... Mehr anzeigen müssen, damit sie verzehrfertige Lebensmittel nicht kreuzkontaminieren. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: angewiesen, die Innenflächen der Eismaschine mit Mineralablagerungen und Schmutzablagerungen (Restaurantseite) detailliert zu reinigen und zu pflegen.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel (Tomatenscheiben) gefunden, die während der Lagerung und Wartung im Vorbereitungskühler (Lufttemperatur 36. 2f) falsche Temperaturanforderungen hatten. Die Innentemperatur der in Scheiben geschnittenen Tomaten beträgt 48. 9f. Der beauftragte Manager von TCS Foods muss eine Kalthaltetemperatur von unter 41,0f und eine Heißhaltetemperatur von über 135F aufrechterhalten. Der Manager hat das besagte Lebensmittelprodukt weggeworfen. Gesamtgewicht 5 Pfund, Gesamtwert 4$. 00 Prioritätsverletzung 7-35-005 Zitat ausgestellt
36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Bei einigen Kühlern fehlen auffällig platzierte Thermometer. Es wurde angewiesen, dass das Thermometer in allen Kühlern sichtbar ist.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittelbehälter, die mit einem gebräuchlichen Namen (Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter usw.) gekennzeichnet sind, im Lebensmittelkeller ordnungsgemäß zu kennzeichnen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete im Laden hergestellte Salsa, Pico de Gallo und Guacamole in abgepackten Behältern im Vitrinenkühler mit fehlenden Zutaten. Es wurde angewiesen, für jedes Produkt eine Zutatenliste bereitzustellen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: angewiesen, (2) Schneidebretter mit tiefen Nähten und Flecken im Zubereitungs- und Kochbereich des Restaurants nachzuarbeiten oder zu ersetzen.
47. Nahrung und Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete, dass das Lebensmittelsieb verbeult und kaputt ist (im Zubereitungs- und Kochbereich des Restaurants). Zum Austausch angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, verrostete Metallregale über der Spüle mit 3 Fächern im Zubereitungs- und Kochbereich des Restaurants auszutauschen oder neu zu streichen.
48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden übergroße Kochtöpfe im hinteren Hauptkochbereich (Küche) gefunden, die nicht in eine Spüle mit 3 Fächern getaucht werden konnten. Es wurde angewiesen, ein detailliertes schriftliches Wasch-, Spül- und Desinfektionsverfahren für Geräte bereitzustellen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen und zu groß sind, um sie ordnungsgemäß in die Spüle mit drei Fächern zu tauchen, um sie ordnungsgemäß zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: beobachteter Versorgungsschlauch, der direkt an den Wasserhahn (neben der Spüle mit 3 Fächern) in der hinteren Hauptküche/im Kochbereich angeschlossen ist. Es wurde angewiesen, ein Gerät zur Rückflussverhinderung bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Kondensatorlüfterabdeckung mit Staubansammlung im begehbaren Kühler für Molkereien detailliert zu reinigen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Kondenswasser wurde an der gesamten Decke im begehbaren Fleischkühler beobachtet. Zur Reparatur angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, unnötige Gegenstände, insbesondere neben dem Waschraum der Mitarbeiter im Keller, und unbenutzte Kochgeräte, die im Kellerraum aufbewahrt werden, zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.
Quelle: chicago.gov Weniger sehen
1.4K
Mexikanisches Restaurant Lupe Tortilla, South Capital of Texas Highway, Austin, TX, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche
Mein Mann und ich waren am Freitag (8.9.23) zu meinem Geburtstag hier und beide wachten gleichzeitig mit den klassischen Anzeichen und Symptomen einer Lebensmittelvergiftung auf. Die Lebensmittel, die wir uns teilten, waren Tacos Al Carbon (Steak-Tacos auf Mehltortillas mit Queso, gekühlten Bohnen, Reis, Guacamole, Pico de Gallo... Mehr anzeigen und Sauerrahm), Chips und Bohnensalsa sowie Flan (einschließlich Schlagsahne, Minze und Beeren). Wir sind uns nicht sicher, welches bestimmte Lebensmittel uns krank gemacht hat. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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Madrid, Spanien
vor 1 Woche
Angebliche Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Schüttelfrost
Angebliche Quelle: Guacamole oder eingefrorener Hamburger
Start: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Kranke Menschen: Ich | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Erbrechen, Schüttelfrost, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
Vermutete Quelle: Entweder Guacamole oder Truthahn
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Hatte ein Truthahn-Sub mit Spinatblättern, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Guacamole. | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
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Pancheros Mexican Grill - Columbia Stadium, North Stadium Boulevard, Columbia, MO, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen
Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
Vermutete Quelle: Pico de Gallo oder Guacamole
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: Mehrere Tage
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Positiver E. coli Shigella Campylobacter | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
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18. August 2023 bestellte und aß einen Burrito mit Reis, Hühnchen, Mais und Guacamole. Am 19. August wachte ich mit Erbrechen und Durchfall auf. Die Symptome setzten sich am 20. August fort. | Symptome: Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen
Vermutete Quelle: Guacamole
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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Ich kann es nicht mit absoluter Sicherheit sagen, aber die Zutaten für unser mexikanisches Abendessen wurden alle bei Giant in Upper Allen Twp, PA, gekauft. Die Mahlzeit bestand aus gemahlenem Hamburger, Salat, Guacamole, Sauerrahm, Salsa und Maischips. Wir haben gegen 8 Uhr angefangen zu essen. Kurz bevor... Mehr anzeigen ich um 11:30 Uhr ins Bett ging, hatte ich ein unglaublich heißes Gefühl in meinem Körper, das bald darauf verschwand. Dann um 4:00 Uhr hatte ich Übelkeit, die sich schnell in Erbrechen verwandelte. Ich habe mich etwa eine Stunde lang immer wieder übergeben und später gegen 7:00 Uhr habe ich ein paar Schlucke Wasser getrunken, die ich auch etwa 10 Minuten später ausgekotzt habe. Ich habe auch Himbeeren aus demselben Laden zur gleichen Mahlzeit gegessen. Ich erholte mich am nächsten Morgen gegen 9:00 Uhr. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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Letzte 30 Tage
