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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Es ist möglich, Lebensmittelvergiftung aus dem Laden gekauften Eis oder aus einem Geschäft zu bekommen. Salmonellen häufig berichtete Diagnose. In der Vergangenheit wurde Eis für Salmonellen zurückgerufen und mit einem Ausbruch verbunden, der 11 ins Krankenhaus eingeliefert. Gemeinsame Eiscreme Lebensmittelvergiftung Symptome sind Übelkeit, Durchfall und Erbrechen.

    Letzte Aktualisierung: 6. Dezember 2022

    Produkt: Ice Cream

    Mein Sohn im Teenageralter hatte einen heißen Kakao-Oreo-Schneesturm und 8 Stunden später wachte er mit Durchfall, kaltem Schweiß und Erbrechen auf. Der Durchfall war nur von kurzer Dauer, aber der kalte Schweiß, Schüttelfrost und das Erbrechen waren sehr anhaltend. Seit fast 12 Stunden fürchterliches Erbrechen und Brechreiz... Mehr anzeigen etwa alle 30 Minuten.

    In dem Moment, als sein Freund ihn absetzte und ich sah, dass er einen Schneesturm in seiner Hand hatte, habe ich ihn gewarnt, dass das passieren könnte und hier sind wir! Deshalb haben mein Mann und ich vor ein paar Jahren aufgehört, dort Eis zu essen. Wir hatten zu viele dieser Erfahrungen im Laufe der Zeit, als dass sie als isoliertes Problem betrachtet werden könnten.

    Ich denke, das könnte speziell mit diesem Standort zusammenhängen. Vielleicht sollte das Management die Mitarbeiter veranlassen, ihre Telefone nicht mehr zu berühren, sich die Hände zu waschen, die Ausrüstung sauber zu halten und kranke Arbeitnehmer zu ermutigen, zu Hause zu bleiben. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schüttelfrost, schwitzen
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    Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: beobachtetes Metallstück aus dem Inneren der Eismaschine, das im Eis hängt. Der Manager wurde angewiesen, das Teil zu reparieren.

    49.... Mehr anzeigen Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: beobachtete Fettansammlungen auf dem unteren Tisch in der Nähe der Grillplatte und der Eismaschine. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
    3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
    - Kommentare: Die Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter wurden beachtet und nicht unterzeichnet. Muss zur Verfügung gestellt und gewartet werden. (Prioritätsstiftung 7-38-010) (Zitat erteilt)

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind... Mehr anzeigen
    - Kommentare: An den hinteren Metzgereien und Spülbereichen wurden fehlende Handwaschschilder festgestellt, über die Handwaschbecken verfügen und warten müssen.

    33. Anwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Warmhalteeinheit auf dem Tisch auf der Verkaufsfläche nicht verwendet wird, aber die Lufttemperatur beträgt 82 °C. Sie wird zur Aufbewahrung von Carnitas verwendet, die nur am Wochenende verkauft werden. An der Einheit wurde ein Etikett angebracht, das zur Inspektion aufbewahrt wurde. Es muss eine Warmhalteeinheit mit einer Temperatur von 135 °C oder höher vorhanden sein. (Priorität 7-38-005)

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
    - Kommentare: beobachtete einen Befall von ca. 200 oder mehr lebenden Kakerlaken, die in Wandsteckdosen im mittleren Zubereitungsbereich, innerhalb von Lücken und Öffnungen in den oberen Wänden und im Türbereich des Metzgerbereichs, an der Wand hinter dem Wischbecken, auf dem Boden hinter dem 1. Stock, in Rissen und Spalten von Holzbalken auf dem Boden im Keller, lose Wandverkleidung im Keller hinter Papierwarenregalen kriechen, draußen und darunter kriechen Warmwasserspeicher, auf Holzmotorregalen an und darunter, im oberen Fensterrahmen im Keller, kriechend über das Kellergeschoss. Ebenfalls. Ca. 60 oder mehr Rattenkot auf Regalen und Boden im Keller. Muss Kot entfernen. Reinigen und desinfizieren Sie Bereiche. Am oder nach dem 12.5.2022 muss ein Schädlingsbekämpfer für die Wartung der Räumlichkeiten zuständig sein. (Priorität 7-38-020 (a) (Zitat erteilt)

    39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: Zwischen der Spüle mit 3 Fächern und dem Wischbecken muss ein Spritzschutz angebracht werden.

    43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
    - Kommentare: Die Eisschaufel muss in einem sauberen Behälter aufbewahrt und aus dem Behälter genommen werden auf der Eismaschine.

    44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: fachgerecht aufbewahrt, getrocknet und behandelt
    - Kommentare: Alle Mehrzweckutensilien müssen in Regalen umgedreht und in den Vorbereitungsbereichen auf Kisten aufbewahrt werden.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: Es müssen Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden, in allen begehbaren Kühlschränken und Bereichen zur Lebensmittelzubereitung entfallen und es müssen angemessene Regale vorhanden sein. Folie und Karton müssen von den Zubereitungstischen entfernt werden.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: Für die Spüle mit 3 Fächern sind Absperrungen erforderlich.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: muss Speisereste von Zubereitungstischen und Unterseiten, der Innenverkleidung von Eismaschinen, Fleischschneidemaschinen, gebrauchten und unbenutzten Fleischschneidern, Sägemaschinen, Reach in Gefrierschränken, Regalen in begehbaren Gemüsekühlern, Fanguard-Abdeckungen für Fleisch in der Kühlbox entfernen. Muss Eiscreme-Gefrierschränke auftauen.

    51. Installation von Sanitäranlagen; geeignete Rückflussvorrichtungen
    - Kommentare: Der fehlende Sumpfpumpendeckel im Keller muss ersetzt werden.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: muss alle Lücken, Löcher und Öffnungen in den Wänden, einschließlich des Kellers, abdichten. Muss kaputte und beschädigte Wand- und Bodenfliesen während der gesamten Vorbereitung reparieren. Muss die Backsteinmauer im hinteren Spülbereich glatt und leicht zu reinigen sein. Im mittleren Vorbereitungsbereich unter den Kochkesseln muss der Boden verfugt werden.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: muss Schmutz von Fußböden in begehbaren Kühlschränken und im Keller entfernen. Muss das Wasser vom Boden entfernen und im Keller trocken aufbewahren.

    55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
    - Kommentare: Fett und Speisereste, Spritzer und Ablagerungen von Wänden in allen Zubereitungsbereichen müssen entfernt werden. Staub sammelt sich an der Deckenöffnung auf der Verkaufsfläche.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
    - Kommentare: muss Schmutz entfernen, der sich angesammelt hat Filter und Dunstabzugshaube für Kochgeräte.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
    - Kommentare: Die ausgebrannten Lichter müssen an der Dunstabzugshaube der Kochausrüstung und im Keller ausgetauscht werden.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Vermutete Quelle: Eiscreme
    Beginn: 6 Stunden
    Dauer: 3 Tage
    Krank: 1
    Zusätzliche Informationen: Also dachte ich, es geht mir langsam besser, ich hatte mehr Eiscreme, ohne zu wissen, dass das die Ursache war, und innerhalb weniger... Mehr anzeigen Stunden bin ich wieder am Anfang und voller Qual | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Schüttelfrost
    Vermutete Quelle: Eiscreme
    Beginn: 15-20 Minuten später
    Dauer: Ich bin mir nicht sicher
    Zusätzliche Informationen: Essen Sie dort nie | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Eiscreme, habe das Kürbiseis gegessen. Ich fing an, mich 6 Stunden später wieder zu fühlen. Ich habe mich in den letzten 8 Stunden erbrochen | Symptome: Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
    Vermutete Quelle: Eiscreme
    Beginn: Eine Stunde
    Dauer: 1 Tag
    Krank: 1 | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 22. November 2022
    1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
    - Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
    - Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten... Mehr anzeigen Lebensmittelmanager vor Ort gefunden, während TCS-Lebensmittel (Smoothies, Shakes, Eiscreme, Milchprodukte usw.) zubereitet und serviert werden. Eine geschulte verantwortliche Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem Foodservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago, muss beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln jederzeit anwesend sein. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012 Zitat ausgestellt

    36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
    - Kommentare: Ich wurde angewiesen, ein Thermometer in allen Kühlern sichtbar zu machen.

    51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: Der Rückflussverhinderer befindet sich nicht hinter der Eismaschine. Es ist angewiesen, es so zu installieren, dass es für die Wartung und Wartung lokalisiert werden kann.

    57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
    - Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Nachweis eines Ausbildungszertifikats für Lebensmittelhandler. Beauftragt, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen.

    60. Frühere Kernverletzung behoben
    - Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden aus dem Inspektionsbericht Nr. 237041010 nicht behoben, veröffentlicht am 05-12-2020 Verstoß gegen die Priorität der Stiftung 7-42-090 Zitat #10 - ein Schild oder Poster, das Lebensmittelangestellte auffordert, sich die Hände zu waschen, die nicht auf freiliegenden Handwaschbecken im Hinterzimmer vorhanden sind. An allen Handshake-Waschbecken, die von Lebensmittelmitarbeitern benutzt werden, müssen Schilder angebracht werden. #53 - bemerkte, dass sich die Badezimmertür im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung nicht von selbst schließt. Angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der Tür vorzusehen und zu warten. #53 - muss einen Toilettenraum mit Bezug für Damenbinden im Unisex-Badezimmer der Mitarbeiter bereitstellen. #55 - stellte Unordnung von Geräten und anderen unbenutzten Gegenständen auf den Böden im hinteren Vorbereitungsbereich und auf dem Toilettenboden fest. Muss alle Gegenstände anheben, damit sie gereinigt werden können, und alle unnötigen Gegenstände entfernt werden.

    Quelle: chicago.gov
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