Regulierungsbericht
Jewel Food Store 3454, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
vor 2 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass heiße TCS-Lebensmittel bei unzulässiger Warmhaltetemperatur in einer offenen Warmhalteeinheit vor dem Fleischkühlschrank gelagert wurden. Gebratene Hähnchen wurden mit Temperaturen zwischen 118,1°F und 122,7°F gemessen. Chicken Nuggets wiesen Temperaturen zwischen 121,2°F und 125,1°F auf, und…