Pier 8 Seafood Bar & Grill, 4449 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, Florida 33409, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche
Abschlussdatum: 26.03.2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Ungefähr 20 lebende kleine fliegende Insekten fliegen im Küchenvorbereitungsbereich herum und landen auf einem Regal mit Muschelsaft in …
Verstöße:
- Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Ungefähr 20 lebende kleine fliegende Insekten fliegen im Küchenvorbereitungsbereich herum und landen auf einem Regal mit Muschelsaft in …
Dosen. Ungefähr 50 lebende fliegende Insekten an der Bar im Inneren, fliegen umher/landen auf Mülltonnen, Bodenabläufen und Barmatten. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde** — Von der Nachuntersuchung am 26.03.2021: Ungefähr 5 lebende Fluginsekten fliegen im Barbereich umher/landen auf einem Getränkespender. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt auf über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Am Flip-Top-Kühler gekochte Muscheln (59F — Cold Holding); Krabbenbeine (55F — Cold Holding). Nach Angaben des Betreibers wurden heute weder zubereitet noch portioniert. Weniger als 2 Stunden in einer überfüllten Pfanne aufbewahren. Der Betreiber hat Eis hinzugefügt. **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Warnung** — Von der Nachuntersuchung am 26.03.2021: Im Flip-Top-Kühler rohe Garnelen (48F — Kaltlagerung); Krabbenbeine (55F — Kaltlagerung). Nach Angaben des Betreibers wurde heute weder zubereitet noch portioniert. Weniger als 2 Stunden in einer überfüllten Pfanne aufbewahren. Der Betreiber hat Eis hinzugefügt. **Warnung** **Administratorbeschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
- Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt auf über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Am Flip-Top-Kühler gekochte Muscheln (59F — Cold Holding); Krabbenbeine (55F — Cold Holding). Nach Angaben des Betreibers wurden heute weder zubereitet noch portioniert. Weniger als 2 Stunden in einer überfüllten Pfanne aufbewahren. Der Betreiber hat Eis hinzugefügt. **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Warnung** — Von der Nachuntersuchung am 26.03.2021: Im Flip-Top-Kühler rohe Garnelen (48F — Kaltlagerung); Krabbenbeine (55F — Kaltlagerung). Nach Angaben des Betreibers wurde heute weder zubereitet noch portioniert. Weniger als 2 Stunden in einer überfüllten Pfanne aufbewahren. Der Betreiber hat Eis hinzugefügt. **Warnung** **Administratorbeschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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