Fleisch Lebensmittelvergiftung

Fleisch Lebensmittelvergiftung

Sie können Lebensmittelvergiftung aus allen Arten von Fleisch bekommen. Huhn und Rindfleisch sind das am meisten konsumierte Fleisch und stellen ein hohes Risiko dar, Lebensmittelvergiftung zu verursachen. Fleischkontamination kann während der Verarbeitung, Herstellung oder Zubereitung auftreten, wenn sie falsch behandelt werden. Gemeinsame Bakterienkontamination umfasst Salmonellen und E.coli.

Letzte Aktualisierung:

Produkt: Meat

Die FSIS hat wegen einer möglichen Kontamination mit E. coli O157:H7 eine öffentliche Gesundheitswarnung für Hackfleischprodukte von Greater Omaha Packing Co., Inc. herausgegeben. Die Warnung betrifft eine unbekannte Anzahl von Verbrauchern im ganzen Land. Bisher gibt es keine bestätigten Berichte über Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr … Mehr anzeigen
dieser Produkte.

Die rohen Hackfleischprodukte wurden am 28. März 2024 hergestellt und tragen die Betriebsnummer „EST. 960A“ auf dem USDA-Prüfzeichen. Die Produkte haben das Haltbarkeitsdatum „Verwendung/Einfrieren“ am 22. April 2024 und das Verpackungsdatum „032824“. Diese Artikel wurden landesweit an Gastronomieeinrichtungen und Einzelhandelsgeschäfte versendet. Ein Rückruf wurde jedoch nicht beantragt, da die Produkte nicht mehr zum Kauf angeboten werden. Hier ist die Liste der Produkte, für die die öffentliche Gesundheitswarnung gilt (auch unter dem folgenden Link verfügbar):

RINDERHACKFLEISCH 85 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Chargencode: 25, 28, 29, 30, 31, 32 und 33
- Verpackung: 263085

HACKFLEISCH GOHERF GB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 PFUND
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 66500

Greater Omaha, 100% natürlich, 5 Pfund. GOURMET-MISCHUNG RIB*BRISKET*CHUCK
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Chargencode: -
- Verpackung: -

RINDERHACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5#/12 GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Loscode: 26
- Verpackung: 663581

HACKFLEISCH GOANG GB Patty 8OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716800

LOS 34 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 728075

LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG Rib/Brisket/Chuck 7OZ HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 4/7 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716700

LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG GB PATTY 6 UNZEN HOMESTYLE RIPP/BRUSTSTÜCK/CHUCK
- Produkt Beschreibung: 6 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716600

HACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5 PFUND GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 63581

Hackfleisch GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5,33 Unzen HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 6/5,33 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616500

LOS 27 Rinderhackfleisch GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616800

RINDERHACKFLEISCH 73 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 37
- Verpackung: 263073

LOS 51 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 51
- Verpackung: 728075

Verbraucher und Gastronomieeinrichtungen werden gebeten, diese Produkte nicht zu konsumieren oder zu servieren. Sie sollten sie an den Ort des Kaufs zurückgeben. FSIS rät allen Verbrauchern außerdem, ihre rohen Fleischprodukte, auch frisch und gefroren, sicher zuzubereiten und nur Hackfleisch zu konsumieren, das auf eine Temperatur von 160 F gekocht wurde.

Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Produktliste: www.fsis.usda.gov
Quelle: www.fsis.usda.gov
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#us #e.coli

X
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Krämpfe
Mutmaßliche Quelle: Fleisch in Burrito
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich liebe Zambreros-Burritos und esse oft Lamm, Rind und Hühnchen. Normalerweise gehe ich in die Filiale in Richmond, bin aber kürzlich zu den neuen … Mehr anzeigen
Moonee Ponds gegangen. Ich habe mir zweimal einen Magenkäfer zugezogen, was zu schrecklichen Blähungen und Durchfall geführt hat.  | Symptome: Durchfall, Krämpfe
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#mooneeponds #victoria #au #burrito #meat

A
Datum der Meldung: 16. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe keine Handwaschzeichen an den Handwaschbecken in den Waschräumen des hinteren Personals beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern benutzten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

37. Lebensmittel … Mehr anzeigen
ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Im hinteren Vorbereitungsbereich des Feinkostgeschäfts wurde beobachtet, dass das Gewürz in großen Mengen nicht gekennzeichnet ist. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Milchkisten, die als Regale im Spirituosenlagerraum verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, angemessene Regale für die Lagerung bereitzustellen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Friteusen, Aufbewahrungseinheiten, Regalen, Schränken, Zubereitungstischen, Spülbecken in Feinkostläden, Bäckereien und Bereichen für die Zubereitung von Obst und Gemüse. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Spritzgerät am Vorbereitungsbecken im hinteren Feinkostladen beobachtet, eine undichte Rückstauvorrichtung unter dem Schrottbecken in der Nähe der Geschirrmaschine im Feinkostladen, undichte Toilette im hinteren Waschraum des weiblichen Personals. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete überschüssiges Wasser und Speisereste auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken von Feinkostläden, Fleisch- und Lebensmittelbereichen. Es wurde eine Staubansammlung an den Deckenlüftern im Feinkostbereich beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete verschmutzte Wischköpfe, die in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Moppköpfe aufrecht zu lagern, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern.

Quelle: chicago.gov
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#jewelosco #chicago #illinois #us

K

LYRA, West Fulton Market, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Tagen reported by user-kkmr3656

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
Vermutete Quelle: Untergekochtes Fleisch
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Es hätte auch die Chipotle 233 West Lake Street sein können. Ich hatte einen Steak-Burrito zum Mittagessen.

Ein Drink bei Aba.

Bei … Mehr anzeigen
Lyras; ein Drink. Die Sache mit dem Teilen von Brot, ich bestellte Wagyu-Steak, aß ein kleines bisschen Schweinekotelett meiner Mutter und zwei Bissen Mousakka.

(Ich kann bei Bedarf genauer darauf eingehen, was ich diese Woche gegessen habe)  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe
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#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #us #meat #bread #burrito #steak

K
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Schlechtes Fleisch in Jersey Mikes
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Dieser Standort ist so schnell schlecht geworden. Es scheint, dass neue Mitarbeiter vielleicht von einem anderen Standort kommen, es … Mehr anzeigen
ist immer dreckig und stinkt. Es riecht nach faulem Fleisch. Ich habe gefragt, ob sie den Geruch gerochen haben und sie haben es nicht getan, also ist es wirklich besorgniserregend. Der Mitarbeiter, der heute dort war, ist auch immer unhöflich und hetzt die Leute. Wie Sir, ich weiß nicht, was ich will, aber ich bin einfach reingekommen. Aber ich fühle mich schlecht, nachdem ich hier gegessen habe. Traurig auch, denn das ist ein Muss, wenn man hungrig ist, weil kein gutes Essen in der Nähe ist.  | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost
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#jerseymikes #franklin #tennessee #us #meat

A
Schließungsdatum: 12.04.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten, mit sauberen Geräten oder Utensilien umzugehen oder unverpackte Einwegprodukte anzufassen, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter betrat die Küche von außen und begann, im Geschirrbereich mit sauberem Geschirr umzugehen. Der Manager … Mehr anzeigen
ließ den Mitarbeiter die Hände waschen. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**

Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte die verschmutzte Oberfläche und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter berührte das Register hinter der Theke und begann, Lebensmittel in Pfannen einzuwickeln, ohne sich die Hände zu waschen. Der Manager ließ den Mitarbeiter die Hände waschen. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**

Hohe Priorität — Das quaternäre Ammoniumdesinfektionsmittel hat nicht die richtige Mindeststärke für manuelles Geschirrspülen. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. Spüle mit drei Fächern, 0 ppm. Der Manager fügte dem Wasser Desinfektionsmittel hinzu, 250 ppm. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohes Schweinefleisch, das über gekochtem Reis in einer Kühlbox neben dem Kücheneingang von der Vordertheke aus aufbewahrt wird. Der Manager legte Schweinefleisch unter gekochten Reis. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe 3 Nagetierkot auf dem Boden unter dem Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Ich habe 9 Nagetierkot auf dem Boden in der vorderen Ecke der Küche neben dem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Ich habe 15 Nagetierkot auf dem Boden im Lüftungsschrank neben der Kochlinie beobachtet. Ich habe 4 Nagetierkot auf dem Boden im Trockenschrank hinter dem Restaurant beobachtet. **Warnung**

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Artikel, der in der Kochlinie auf dem Herd aufbewahrt wird: Reis (105F — Hot Holding). Der Manager gab an, dass Reis 30 Minuten vor der Temperaturmessung auf den Herd gestellt wurde. Der Manager bat den Mitarbeiter, den Artikel zum Abkühlen in die Kühlbox zu legen. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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#newberry #florida #us

A
Schließungsdatum: 04/08/2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Plastiktüten zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. **Warnung**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohe Eier über geschnittenem Kohl reichen … Mehr anzeigen
in den schwarzen Kühlschrank. **Warnung**

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie aus den gefundenen lebenden Kakerlaken hervorgeht. 1 lebende Kakerlaken stapeln sich, um 1 lebende Kakerlaken hinter 3 Abteilen 5 lebende Kakerlaken in der Kühlbox von Köchen Zeile 1 lebende Kakerlaken unter dem Vorbereitungstisch zu fegen 4 lebende Kakerlaken unter dem Vorbereitungstisch 1 lebende Kakerlaken hinter der Kochlinie 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter der Gefriertruhe Gesamt=15 lebende Kakerlaken insgesamt **Admin-Beschwerde**

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Gekochtes Gemüse bei 82f pro Koch nur 1 1/2 Stunde fertig. Abhilfemaßnahmen getroffen und zur Kühlung in eine Kühlbox gelegt **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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#orlando #florida #us

H
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Kopfschmerzen, andere: Brustschmerzen
Vermutete Quelle: Zu viel Salz im Fleisch
Beginn: Sofort
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich habe Uber Eats sofort darüber informiert, dass ich das Sandwich oder die Pommes Frites wegen des hohen Salzgehalts und des Kribbelns … Mehr anzeigen
in meinem Mund sowie der Kopfschmerzen und Brustbeschwerden nicht essen kann. Ich habe hohen Blutdruck. Ich habe vor, das Essen morgens wieder zum BJ zu bringen  | Symptome: Kopfschmerz, Schmerzen in der Brust
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#bjs #ubereatsdelivery #valleystream #newyork #us #meat #fries #sandwich #frenchfries

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