Muscheln Lebensmittelvergiftung

Muscheln Lebensmittelvergiftung

Muscheln k├Ânnen eine Quelle f├╝r Lebensmittelvergiftungen sein. Eine Lebensmittelvergiftung bei Muscheln wird am h├Ąufigsten als Schalentiervergiftung bezeichnet. Eine Schalentiervergiftung kann nach dem Verzehr von Muscheln, Muscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Herzmuscheln, Seesternen und Krebstieren auftreten, die w├Ąhrend einer roten Flut Giftstoffe enthalten.

Letzte Aktualisierung:

Produkt: mussels

A
Datum der Meldung: 4. April 2024
14. Erforderliche Aufzeichnungen verf├╝gbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: beobachtete Muscheln, die im K├╝hlschrank ohne Etikett aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, die Schalenstock-Etiketten nach dem Verkauf der letzten Muschel vor Ort mindestens 90 Tage lang ordnungsgem├Ą├č zu datieren und aufzubewahren. Die Schalenstock-Etiketten … Mehr anzeigen
mit dem Datum des letzten Verkaufs des Artikels zu datieren und zu datieren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat ver├Âffentlicht

23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtete verzehrfertige Temperaturkontrolle f├╝r unbedenkliche Lebensmittel (gekochte Bohnen), die nicht ordnungsgem├Ą├č datiert und l├Ąnger als 24 Stunden in K├╝hlboxen aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Lebensmittel, die vor Ort zubereitet und ├╝ber 24 Stunden in der K├╝hleinheit aufbewahrt werden, mit einer korrekten Datumsangabe und dem Entsorgungsdatum zu versehen. Vorrangiger Versto├č gegen das Fundament. Zitat ver├Âffentlicht. 7-38-005

25. Verbraucherberatung f├╝r rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Laut Aussage des Managers werden in der Einrichtung ungekochte Speisen wie Steaks serviert, ohne dass eine Erinnerung, Offenlegung oder Identifizierung erforderlich ist. Es wurde angewiesen, allen Versionen des Men├╝s Erinnerungen, Offenlegung und Identifizierung hinzuzuf├╝gen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Das Zitat wurde ver├Âffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Pr├Ąsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die in einer begehbaren K├╝hlbox auf dem Boden aufbewahrt wurden. Muss 6 Zoll ├╝ber dem Boden bleiben.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Pr├Ąsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die au├čerhalb der Anlage an der Hinterausgangst├╝r aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, es zu entfernen und zu pflegen, um das Anhaften von Sch├Ądlingen zu verhindern.

51. Sanit├Ąranlagen installiert; richtige R├╝ckstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein kleines Leck an den Rohren unter der Sp├╝le mit 3 F├Ąchern beobachtet. Es wurde angewiesen, das Leck zu reparieren und zu warten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: In Bereichen, in denen Lebensmittel trocken gelagert werden, wurde starkes Durcheinander festgestellt. Es wurde angewiesen, alle unn├Âtigen oder unbenutzten Gegenst├Ąnde und Ger├Ąte detailliert zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Versteckm├Âglichkeiten f├╝r Sch├Ądlinge zu vermeiden.

Quelle: chicago.gov
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#raw #undercooked

A
Abschlussdatum: 26.03.2024

Verst├Â├če:
- Hohe Priorit├Ąt ÔÇö Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorit├Ąt ÔÇö Lebende, kleine Fluginsekten in der K├╝che, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Ungef├Ąhr 20 lebende kleine fliegende Insekten fliegen im K├╝chenvorbereitungsbereich herum und landen auf einem Regal mit Muschelsaft in … Mehr anzeigen
Dosen. Ungef├Ąhr 50 lebende fliegende Insekten an der Bar im Inneren, fliegen umher/landen auf M├╝lltonnen, Bodenabl├Ąufen und Barmatten. **Wiederholter Versto├č** **Administratorbeschwerde** ÔÇö Von der Nachuntersuchung am 26.03.2021: Ungef├Ąhr 5 lebende Fluginsekten fliegen im Barbereich umher/landen auf einem Getr├Ąnkespender. **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorit├Ąt ÔÇö Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorit├Ąt ÔÇö Zeit- und Temperaturkontrolle f├╝r sichere Lebensmittel, die kalt auf ├╝ber 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Am Flip-Top-K├╝hler gekochte Muscheln (59F ÔÇö Cold Holding); Krabbenbeine (55F ÔÇö Cold Holding). Nach Angaben des Betreibers wurden heute weder zubereitet noch portioniert. Weniger als 2 Stunden in einer ├╝berf├╝llten Pfanne aufbewahren. Der Betreiber hat Eis hinzugef├╝gt. **Abhilfema├čnahmen getroffen** **Warnung** ÔÇö Von der Nachuntersuchung am 26.03.2021: Im Flip-Top-K├╝hler rohe Garnelen (48F ÔÇö Kaltlagerung); Krabbenbeine (55F ÔÇö Kaltlagerung). Nach Angaben des Betreibers wurde heute weder zubereitet noch portioniert. Weniger als 2 Stunden in einer ├╝berf├╝llten Pfanne aufbewahren. Der Betreiber hat Eis hinzugef├╝gt. **Warnung** **Administratorbeschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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#westpalmbeach #florida #us

Y
Ein Freund und ich haben am Standort Alameda gegessen (sie haben jetzt geschlossen), wir haben beide die gleichen Tacos und Muscheln mit Meeresfr├╝chten bestellt. Am darauffolgenden Tag begannen wir beide mehr als 6 Mal heftig zu erbrechen und Durchfall zu bekommen. Am Ende ging ich ins Krankenhaus, … Mehr anzeigen
nachdem ich in weniger als 2 Stunden viermal Wasser zur├╝ckhalten konnte und mich viermal ├╝bergeben hatte. NIE WIEDER!  | Symptome: ├ťbelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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#walnutcreek #california #us #krankenhaus #seafood #mussels

H

Muscheln, Campbell Crescent, East Grinstead, Gro├čbritannien

vor 1 Woche ÔÇóreported by user-hwwvk645

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Kr├Ąmpfe, andere: Andere
Mutma├čliche Quelle: Muscheln
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Kr├Ąmpfe

#england #gb #mussels

A
Datum der Meldung: 18. M├Ąrz 2024
8. H├Ąnde sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtetes unsachgem├Ą├čes Handwaschverfahren. Beobachtete einen m├Ąnnlichen Essensf├╝hrer, der im Sp├╝lfach des Sp├╝lbeckens mit drei F├Ąchern die H├Ąnde mit dem Wasser sp├╝lte, die H├Ąnde auf einem Waschlappen auf dem Vorbereitungsk├╝hler trocknete und mit der … Mehr anzeigen
Zubereitung von Speisen begann. Es wurde angewiesen, die H├Ąnde nur am Handwaschbecken mit Seife zu waschen und die H├Ąnde zu trocknen (Einweg-Handtrockner) (Papiertuch). Der Waschlappen, mit dem die H├Ąnde des Lebensmittelverarbeiters getrocknet wurden, wurde zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Priorit├Ąt 7-38-010, Quellenangabe ver├Âffentlicht

14. Erforderliche Aufzeichnungen verf├╝gbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett mit Muscheln auf dem Beh├Ąlter mit Muscheln beobachtet, der sich im Vorbereitungsk├╝hler gegen├╝ber der Wokstation befindet. Der Manager wurde dar├╝ber informiert, dass das Tag am Container befestigt bleiben muss, bis der Container leer ist. Es wurde angewiesen, die zugelassenen Quellen der Shellstock-Tags 90 Tage lang vor Ort aufzubewahren. Der Manager hat ungef├Ąhr 8 Pfund f├╝r 60$ weggeworfen. Vorrangiger Stiftungsversto├č 7-38-005, Zitat ver├Âffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den K├╝hlr├Ąumen im hinteren Bereich f├╝r die Zubereitung von Speisen und im vorderen Essbereich beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine tote Kakerlake auf dem Mehlbeh├Ąlter im hinteren Bereich f├╝r die Zubereitung von Speisen, unter dem Abtropfbrett des Sp├╝lbeckens mit drei F├Ąchern und im Trockenschrank im Essbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, tote Kakerlaken zu entfernen und alle betroffenen Oberfl├Ąchen zu desinfizieren und zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungef├Ąhr 40 Rattenkot im Vorbereitungsbereich im Keller beobachtet. Die folgenden Bereiche im Keller wurden mit Rattenkot auf dem Boden beobachtet: an der Seite der begehbaren K├╝hlbox, in der N├Ąhe des Warmwassertanks, in der weit hinten im Keller, wo die B├Âden noch nicht fertig sind. Es wurde angewiesen, Rattenkot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich wegen eines Versto├čes gegen die Servicepriorit├Ąt an die Sch├Ądlingsbek├Ąmpfung zu wenden 7-38-020 (a), Zitat ver├Âffentlicht

48. Sp├╝leinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass in der Einrichtung zwei Sp├╝lbeckenverschl├╝sse f├╝r das Sp├╝lbecken fehlen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe eine kleine ├ľffnung mit einer toten Kakerlake in der Wand und im Boden unter dem Abtropfbrett des Sp├╝lbeckens mit drei F├Ąchern im Bereich f├╝r die Zubereitung von Speisen im Erdgeschoss beobachtet. Es wurde angewiesen, die ├ľffnung zu verschlie├čen und zu pflegen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete B├Âden in der begehbaren K├╝hlbox mit Speiseresten und Tierblut. Es wurde angewiesen, diese B├Âden zu reinigen und zu pflegen.

60. Fr├╝here Kernverletzung behoben
- Kommentare: Fr├╝here Kernverletzungen wurden am 16.05.2023 nicht behoben, Bericht Nr. 2575945 #49: Es wurde angewiesen, den Innenboden der Friteusen zu reinigen, um Fett zu entfernen, und das Innere der Gefriereinheit zu reinigen. #51: Der Wasserhahn am freiliegenden Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich des Kellers ist in schlechtem Zustand; angewiesen, den Wasserhahn so zu reparieren, dass hei├čes (100f) und kaltes Wasser vorhanden sind. (dieses Mal wurde der Bereich zum Zeitpunkt der Inspektion f├╝r die Vorbereitung genutzt) #55: Es wurde angewiesen, die Fu├čb├Âden im Kellerbereich und in der K├╝che unter und um die Ger├Ąte zu reinigen. Es wurde angewiesen, die W├Ąnde im Keller und im K├╝chenbereich zu reinigen, um Spritzer zu entfernen. Es wurde angewiesen, den Fensterl├╝fter ├╝ber der hinteren Ausgangst├╝r in der K├╝che zu reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen. Es wurde angewiesen, die L├╝ftungsventilatoren an den Decken beider Waschr├Ąume zu reinigen, um Staub zu entfernen. #56: Die L├╝ftungssysteme ├╝ber den Kochger├Ąten m├╝ssen gereinigt werden; die L├╝ftungs├Âffnungen reinigen. #58: Der zertifizierte Manager hat kein Lebensmittelallergenzertifikat; wurde angewiesen, eine Zertifikat f├╝r Lebensmittelallergene. Priority Foundation 7-42-090, Zitat ver├Âffentlicht

Quelle: chicago.gov
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#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

C
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: ├ťbelkeit, Magenschmerzen
Mutma├čliche Quelle: Muscheln
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Nicht sicher  | Symptome: ├ťbelkeit, Schmerzen im Magen

#philadelphia #pennsylvania #us #mussels

M
Ich habe ihre Knoblauchbuttermuscheln am 11. M├Ąrz 2024 gegen 15:30 Uhr auf ihrem Happy-Hour-Men├╝ probiert. Ungef├Ąhr 12 Stunden sp├Ąter erbrach ich mich f├╝r weitere 8 Stunden am St├╝ck. Ich habe nach dem Essen bei TLC weder Essen noch Getr├Ąnke konsumiert.  | Symptome: Erbrechen

#austin #texas #us #mussels #butter #garlic

Die FDA hat aufgrund einer m├Âglichen Kontamination eine Warnung bez├╝glich bestimmter Muscheln aus Neufundland, Kanada, herausgegeben. Die betroffenen Muscheln wurden von Allen's Fisheries, Ltd. geerntet und in verschiedene Bundesstaaten verteilt, darunter Connecticut, Florida, Maryland, Massachusetts, New Jersey, New York und Pennsylvania.

Am 1.3.2024 informierte das Gesundheitsministerium von … Mehr anzeigen
New Jersey die FDA ├╝ber einen Ausbruch von Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr bestimmter Muscheln. Die Warnung der FDA bezieht sich auf Muscheln, die am 7. Februar 2024 (julianisches Datum 24038) aus dem Erntegebiet AQ Nr. 15 Neufundland geerntet wurden. Das endg├╝ltige Erntedatum ist der 18. Februar 2024 (julianisches Datum 24049). Die Muscheln wurden am oder um den 21. Februar 2024 (Julianisches Datum 24052) an H├Ąndler versendet.

Restaurants und Einzelh├Ąndler sollten die potenziell kontaminierten Muscheln nicht servieren oder verkaufen. Restaurants und Einzelh├Ąndler sollten alle Produkte entsorgen, indem sie sie in den M├╝ll werfen oder ihre H├Ąndler kontaktieren, um die R├╝ckgabe und Vernichtung zu arrangieren. Verbraucher sollten die potenziell kontaminierten Muscheln nicht essen. Verbraucher mit Symptomen sollten sich an ihren Arzt wenden, um ihre Symptome zu melden und sich behandeln zu lassen.

Wenn Sie oder ein Angeh├Âriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbr├╝che fr├╝hzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere gesch├Ądigt werden, und eine bessere ├ťberwachung erm├Âglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-mussels#:~:text=The%20FDA%20is%20issuing%20this,possible%20pathogen%20or%20biotoxin%20contamination.
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#bishopville #southcarolina #us

J

Muscheln, Morrisons, Southport, Gro├čbritannien

vor 1 Monat ÔÇóreported by user-jhwtj257

Im Datum auf der Packung alle Muscheln, die beim Kochen ge├Âffnet wurden, Erbrechen nach 2 Stunden, schrecklicher Durchfall 6 Stunden nach dem Erbrechen, Sch├╝ttelfrost, M├╝digkeit und Schmerzen.  | Symptome: ├ťbelkeit, Durchfall, Erbrechen, Sch├╝ttelfrost

#southport #england #gb #mussels

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