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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Muscheln können eine Quelle für Lebensmittelvergiftungen sein. Eine Lebensmittelvergiftung bei Muscheln wird am häufigsten als Schalentiervergiftung bezeichnet. Eine Schalentiervergiftung kann nach dem Verzehr von Muscheln, Muscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Herzmuscheln, Seesternen und Krebstieren auftreten, die während einer roten Flut Giftstoffe enthalten.

    Letzte Aktualisierung: 22. März 2024

    Produkt: mussels

    Datum der Meldung: 18. März 2024
    8. Hände sauber und richtig gewaschen
    - Kommentare: beobachtetes unsachgemäßes Handwaschverfahren. Beobachtete einen männlichen Essensführer, der im Spülfach des Spülbeckens mit drei Fächern die Hände mit dem Wasser spülte, die Hände auf einem Waschlappen auf dem Vorbereitungskühler trocknete und mit der... Mehr anzeigen Zubereitung von Speisen begann. Es wurde angewiesen, die Hände nur am Handwaschbecken mit Seife zu waschen und die Hände zu trocknen (Einweg-Handtrockner) (Papiertuch). Der Waschlappen, mit dem die Hände des Lebensmittelverarbeiters getrocknet wurden, wurde zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Priorität 7-38-010, Quellenangabe veröffentlicht

    14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
    - Kommentare: Es wurde kein Etikett mit Muscheln auf dem Behälter mit Muscheln beobachtet, der sich im Vorbereitungskühler gegenüber der Wokstation befindet. Der Manager wurde darüber informiert, dass das Tag am Container befestigt bleiben muss, bis der Container leer ist. Es wurde angewiesen, die zugelassenen Quellen der Shellstock-Tags 90 Tage lang vor Ort aufzubewahren. Der Manager hat ungefähr 8 Pfund für 60$ weggeworfen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

    36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
    - Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Kühlräumen im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen und im vorderen Essbereich beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: Ich habe eine tote Kakerlake auf dem Mehlbehälter im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen, unter dem Abtropfbrett des Spülbeckens mit drei Fächern und im Trockenschrank im Essbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, tote Kakerlaken zu entfernen und alle betroffenen Oberflächen zu desinfizieren und zu pflegen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: Ich habe ungefähr 40 Rattenkot im Vorbereitungsbereich im Keller beobachtet. Die folgenden Bereiche im Keller wurden mit Rattenkot auf dem Boden beobachtet: an der Seite der begehbaren Kühlbox, in der Nähe des Warmwassertanks, in der weit hinten im Keller, wo die Böden noch nicht fertig sind. Es wurde angewiesen, Rattenkot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich wegen eines Verstoßes gegen die Servicepriorität an die Schädlingsbekämpfung zu wenden 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht

    48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass in der Einrichtung zwei Spülbeckenverschlüsse für das Spülbecken fehlen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: Ich habe eine kleine Öffnung mit einer toten Kakerlake in der Wand und im Boden unter dem Abtropfbrett des Spülbeckens mit drei Fächern im Bereich für die Zubereitung von Speisen im Erdgeschoss beobachtet. Es wurde angewiesen, die Öffnung zu verschließen und zu pflegen.

    55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
    - Kommentare: Beobachtete Böden in der begehbaren Kühlbox mit Speiseresten und Tierblut. Es wurde angewiesen, diese Böden zu reinigen und zu pflegen.

    60. Frühere Kernverletzung behoben
    - Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden am 16.05.2023 nicht behoben, Bericht Nr. 2575945 #49: Es wurde angewiesen, den Innenboden der Friteusen zu reinigen, um Fett zu entfernen, und das Innere der Gefriereinheit zu reinigen. #51: Der Wasserhahn am freiliegenden Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich des Kellers ist in schlechtem Zustand; angewiesen, den Wasserhahn so zu reparieren, dass heißes (100f) und kaltes Wasser vorhanden sind. (dieses Mal wurde der Bereich zum Zeitpunkt der Inspektion für die Vorbereitung genutzt) #55: Es wurde angewiesen, die Fußböden im Kellerbereich und in der Küche unter und um die Geräte zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Wände im Keller und im Küchenbereich zu reinigen, um Spritzer zu entfernen. Es wurde angewiesen, den Fensterlüfter über der hinteren Ausgangstür in der Küche zu reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Lüftungsventilatoren an den Decken beider Waschräume zu reinigen, um Staub zu entfernen. #56: Die Lüftungssysteme über den Kochgeräten müssen gereinigt werden; die Lüftungsöffnungen reinigen. #58: Der zertifizierte Manager hat kein Lebensmittelallergenzertifikat; wurde angewiesen, eine Zertifikat für Lebensmittelallergene. Priority Foundation 7-42-090, Zitat veröffentlicht

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen
    Mutmaßliche Quelle: Muscheln
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: Weniger als 4 Stunden
    Krank: Nicht sicher | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen Weniger sehen
    1.0K


    Ich habe ihre Knoblauchbuttermuscheln am 11. März 2024 gegen 15:30 Uhr auf ihrem Happy-Hour-Menü probiert. Ungefähr 12 Stunden später erbrach ich mich für weitere 8 Stunden am Stück. Ich habe nach dem Essen bei TLC weder Essen noch Getränke konsumiert. | Symptome: Erbrechen Weniger sehen
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    Die FDA hat aufgrund einer möglichen Kontamination eine Warnung bezüglich bestimmter Muscheln aus Neufundland, Kanada, herausgegeben. Die betroffenen Muscheln wurden von Allen's Fisheries, Ltd. geerntet und in verschiedene Bundesstaaten verteilt, darunter Connecticut, Florida, Maryland, Massachusetts, New Jersey, New York und Pennsylvania.

    Am 1.3.2024 informierte das Gesundheitsministerium von... Mehr anzeigen New Jersey die FDA über einen Ausbruch von Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr bestimmter Muscheln. Die Warnung der FDA bezieht sich auf Muscheln, die am 7. Februar 2024 (julianisches Datum 24038) aus dem Erntegebiet AQ Nr. 15 Neufundland geerntet wurden. Das endgültige Erntedatum ist der 18. Februar 2024 (julianisches Datum 24049). Die Muscheln wurden am oder um den 21. Februar 2024 (Julianisches Datum 24052) an Händler versendet.

    Restaurants und Einzelhändler sollten die potenziell kontaminierten Muscheln nicht servieren oder verkaufen. Restaurants und Einzelhändler sollten alle Produkte entsorgen, indem sie sie in den Müll werfen oder ihre Händler kontaktieren, um die Rückgabe und Vernichtung zu arrangieren. Verbraucher sollten die potenziell kontaminierten Muscheln nicht essen. Verbraucher mit Symptomen sollten sich an ihren Arzt wenden, um ihre Symptome zu melden und sich behandeln zu lassen.

    Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

    Quelle: fda.gov
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    Im Datum auf der Packung alle Muscheln, die beim Kochen geöffnet wurden, Erbrechen nach 2 Stunden, schrecklicher Durchfall 6 Stunden nach dem Erbrechen, Schüttelfrost, Müdigkeit und Schmerzen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Mutmaßliche Quelle: Muscheln
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: 4 bis 12 Stunden | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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    Gegen 19 Uhr im Sakana Sushi am 27.02.24 gegessen. Hatte ab heute um 28.02.24 Symptome einer Lebensmittelvergiftung, darunter Erbrechen, Durchfall und Übelkeit. Bei meinem Freund treten keine Symptome auf. Der einzige Unterschied in dem, was wir gegessen haben, ist, dass ich Uni Nigiri, Austern, Summer Crunch Roll,... Mehr anzeigen gebackene Muscheln, Edamame und Shishito-Paprika gegessen habe. Mein Verdacht gilt entweder den Austern oder der Uni. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
    1.4K


    Abschlussdatum: 16.02.2024

    Verstöße:
    - Hohe Priorität - Der Mitarbeiter wusch sich die Hände mit kaltem Wasser. -Beobachteter Mitarbeiter, der den Kaltwassergriff einschaltet und sich die Hände wäscht. **Warnung**

    - Hohe Priorität — Einrichtung, die der Öffentlichkeit bei drohender Gesundheitsgefährdung geöffnet ist und Speisen serviert. **Warnung**

    - Hohe... Mehr anzeigen Priorität — Rohes Tierfutter, das bei der Zubereitung nicht von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. Rohe Schaleneier, die hinter Karotten aufbewahrt werden. **Warnung**

    - Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. -Roher Fisch über Krabbensalat im begehbaren Kühler. -Rohes Hühnchen über gekochtem Hähnchen. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

    - Hohe Priorität — Eier mit Rissen oder zerbrochenen Schalen in der Schale verwenden oder lagern. Siehe Stop Sale. -1. **Warnung**

    - Hohe Priorität — Einmalhandschuhe werden nach wechselnden Aufgaben oder bei Beschädigung oder Verschmutzung nicht nach Bedarf gewechselt. -Der Mitarbeiter hat das Geschirr gespült und dann mit Essen gearbeitet. **Warnung**

    - Hohe Priorität — Der Verkauf wurde eingestellt, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, gesunden Zustand befinden. -Zwiebelringe 1/2 Pfund. -Kochbananen 2 Pfund. -Hühnchen am Stiel 25 Stück. -Eierbrötchen 30 Stück. -Hühnerflügel 15 Stück. -Krabbe Rangoon 30 Stück. -Pommes frites 1/2 Pfund. -Hühnernuggets 2 Pfund. -Fisch 30 Stück. -Pilze 20 Stück. -Gefüllte Garnelen 10 Stück. -Gebackene Käsekrabben 1/2 Pfund. -Käsepizza, ganze Torte. -Schweine in einer Decke 20 Stück. -Muscheln 10 Stück. -Krebse 30 Stück. -Garnelen 50 Stück. -Pudding 1/2 Pfanne. -Jello 1/2 Pfanne. -Birnen 1/2 Dose. -Pfirsiche 1/2 Dose. -Ananas in voller Pfanne. -Ananas 10 Stück. -Orangen 20 Stück. -Weißfisch 4 Stück. -Schinken 4 Stück. -Teriyaki-Hühnchen 1/2 Pfund. -Honighuhn 2 Pfund. - Muscheln 2 Pfund. -Mischgemüse 2 Pfund. -Pilzsuppe 1/2 Gallone. -Eiersuppe 1 Gallone. -Hühnerflügel 30 Stück. -Gebratene Knödel 40 Stück. -Kartoffeln 1/2 Pfund. -Gebratener Reis 1/2 Pfund. -Salat 1 Pfund schneiden. -Caesar-Salat 1 Pfund. -Meeresfrüchtesalat 1 Pfund. -Krabbenfleischsalat 1/2 Pfund. -Brokkoli-Salat 2 Pfund. -Nudelsalat 1 Pfund. -Kaffeekuchen 30 Stück. -Makronen 30 Stück. -Eiscreme 8 Gallonen. -Sushi-Rollen 200 Rollen. -Rohes Rindfleisch 4 Pfund. -Hühnchen 2 Pfund. -Krabbenfleisch 2 Pfund. -Sprossen 1 Pfund. -Zwiebeln 1 Pfund. -Nudeln 2 Pfund. **Warnung**

    - Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. An der Sushi-Bar mit Zitronensaft bleichen. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

    - Hohe Priorität — Wischtuchlösung, die die maximal zulässige Konzentration überschreitet und an einem Ort aufbewahrt wird, der zur Kreuzkontamination von Lebensmitteln, Geräten, Utensilien, Bettwäsche, Einweg- oder Einwegartikeln führen kann. Chl 200 ppm. **Warnung**

    Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Schüttelfrost
    Mutmaßliche Quelle: Muscheln
    Beginn: 12 bis 24 Stunden
    Dauer: 4 bis 12 Stunden | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Abschlussdatum: 22.01.2024

    Verstöße:
    - Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohe Jakobsmuscheln, die über gekochtem Reis und gekochtem Gemüse in der Reichweite im Kühler an der Kochlinie aufbewahrt werden. Der Koch hat die Skollips entfernt. **Warnung**

    - Hohe Priorität... Mehr anzeigen — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe ungefähr 30 Nagetierkot auf dem Boden unter den Regalen im Trockenlager im 1. Stock beobachtet. Ich habe ungefähr 50 Nagetierkot in einer Kiste mit Tellern im Trockenlager im ersten Stock beobachtet. Die Küche befindet sich im 2. Stock des Hauses. Im Trockenlager im 1. Stock befinden sich sowohl Lebensmittel als auch Glaswaren, Teller und einzelne Serviceartikel. **Warnung**

    - Hohe Priorität — Der Verkauf wurde eingestellt, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, gesunden Zustand befinden. Keine Schalenschilder für frische Muscheln, die in der Reichweite in der Kühlbox an der Kochlinie aufbewahrt werden. Der Koch hat die Muscheln weggeworfen. Kommerziell verarbeitetes, mit reduziertem Sauerstoffgehalt verpacktes Mahi, das im begehbaren Kühler aufbewahrt wird und nach dem Auftauen nicht aus der Verpackung genommen wird. **Warnung**

    Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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    Letzte 30 Tage