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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Produkt: Nacho

    Aktualisiert: 19. Februar 2024 08:01
    Datum des Berichts: 15. Februar 2024
    1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
    - Kommentare: Es wurde während der Inspektion kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet

    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
    - Kommentare: Ich habe während... Mehr anzeigen der Inspektion beim Zubereiten und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Gyros, Hühnchen, italienisches Rindfleisch, Tomatenscheiben, Nacho-Käse) keinen von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, während des Betriebs mindestens einen vor Ort bereitzustellen. Muss beibehalten werden. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Handreiniger am Handwaschbecken verfügbar ist, das sich im (gerade verwendeten) vorderen Vorbereitungsraum, hinteren Vorbereitungsraum oder Unisex-Toilettenraum befindet. Es wurde angewiesen, für richtiges Händewaschen zu sorgen und aufrechtzuerhalten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Beobachtetes hinteres Handwaschbecken voller Töpfe, verschmutzter Utensilien, Scheuerpads und verschmutzter Handtücher. Es wurde angewiesen, alle diese Gegenstände zu entfernen und den Handshink nur zum Händewaschen zu verwenden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

    36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
    - Kommentare: Fehlende Thermometer in allen Kühlgeräten auf dem Gelände. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Es wurde festgestellt, dass ungefähr 12 kleine schwarze lebende Fliegen in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen sowie auf den Oberflächen der Außenausrüstung herumfliegen. Ungefähr 100 kleine Nagetierkot auf dem Gelände in den folgenden Bereichen. Der vordere Zubereitungsbereich befindet sich auf dem Boden neben der Panierstation und unter der 2-türigen Kühleinheit, unter allen Friteusen und neben der Fensterbank vorne, hinterer Vorbereitungs-/Spülbereich unter der Spüle mit 3 Fächern, hinterer Stauraum unter Regalen, entlang beider Seiten Wischbecken. angewiesen, Kot zu entfernen, betroffene Bereiche zu desinfizieren und Wenden Sie sich für den Service an die Schädlingsbekämpfung. Muss die Schädlingsaktivität vor Ort beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

    48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
    - Kommentare: Während der Inspektion wurden vor Ort keine chemischen Teststreifen beobachtet, um die Festigkeit der Desinfektionslösung an der Spüle mit 3 Fächern zu testen. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: Ich beobachtete alle schweren Geräte auf dem Gelände mit übermäßigen Mengen an getrockneten Speiseresten und Lebensmittelspritzern auf den Innen- und Außenflächen. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und frei von angesammelten Speiseresten zu halten.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Unisex-Toilettenraum beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Ich habe alle Sanitärarmaturen im Toilettenraum beobachtet, die gereinigt werden müssen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Es wurde viel Müll, Speisereste, Mehl- und Fettreste auf den Fußböden im gesamten vorderen Vorbereitungsbereich unter allen schweren Geräten beobachtet. Ich bemerkte auch, dass sich Blut und Hühnchenstücke auf Spaziergängen in kühleren Böden ansammelten. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: beobachtete bröckelnde (rote) Wand im vorderen Vorbereitungsbereich in der Nähe des Fensters, wo Hühnchen/Fisch paniert wird, ein großes Loch sowie eine zerrissene Wandbasis an der Wand gegenüber dem White Chester Freezer im hinteren Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, die Wände so zu reparieren, dass sie glatt und leicht zu reinigen sind.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Es wurde eine übermäßige Fettansammlung an den Filtern im Lüftungssystem der Dunstabzugshaube über Friteusen beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

    57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
    - Kommentare: kein Essen beobachtet Handler-Zertifikate vor Ort zur Überprüfung. Zur Bereitstellung angewiesen.

    58. Allergentraining nach Bedarf
    - Kommentare: kein Allergen-Trainingszertifikat vor Ort zur Überprüfung. Es wurde angewiesen, es nach Bedarf zu beschaffen.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
    Vermutete Quelle: Nachos Grande mit Bohnen/Rindfleisch/Käsesauce/Tomaten und Sauerrahm
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: Habe noch nicht aufgehört | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Nach dem Verzehr von Doritos Nachos-Käse
    Wir haben am Freitag, den 16. Februar abends und am 17. Februar mittags Doritos Nachos gegessen. Wir wurden immer heftiger krank. Für meinen Teil von Samstagmorgen bis in die Nacht und für meine Tochter und meinen Ehepartner am Ende von Samstag... Mehr anzeigen bis in die Nacht jede Stunde. Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen, sehr müde. Wir sind eine vierköpfige Familie und unsere letzte Tochter war nicht krank, weil es das einzige Essen war, das sie nicht gegessen hat. Heute Sonntag nachmittags sind wir immer noch schwach, aber wir übergeben uns nicht mehr. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Kopfschmerzen
    Vermutete Quelle: Taco Bell Cheesy Burrito
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: 12 bis 24 Stunden
    Krank: Ein geliebter Mensch
    Zusätzliche Informationen: Ich vermute die Nachos-Käsesauce. Andere Familienmitglieder waren nicht krank, hatten aber keine Nachos-Käsesauce auf ihrem Essen. Weniger sehen
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    Ich hatte ein paar Hühnchen-Nachos von Barberito's und dann später ein paar Drinks an einer Bar mit Doles Ananassaft aus der Dose als Verfolger. Ein paar Stunden später begann mein Magen zu krampfen. Ging ins Bett und wachte total übel auf. Wenige Stunden später erbrach ich mich... Mehr anzeigen zweimal, es kam zu Nesselsucht an Bauch und Beinen und hatte Durchfall. Ich konnte nichts leiser halten, außer ein bisschen Suppe und Gingerale. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe Weniger sehen
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    Ich hatte am Samstag die Brustnachos mit meinem Mann und erbrach mich am nächsten Morgen mit starken Magenkrämpfen, Fieber und Durchfall, von denen die meisten eine ganze Woche andauerten. Das Restaurant war dreckig (Boden, Tisch, Besteck), aber wir haben Fuzzy's immer geliebt und dachten, dieses muss auch... Mehr anzeigen okay sein. Irrtum. Verleiht Butt-Burning Hot Sauce eine ganz neue Bedeutung. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber, Krämpfe Weniger sehen
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    Ich habe die zerkleinerten Hühnchen-Nachos gegessen und hatte später am Abend wässrigen Durchfall und Übelkeit. Es war das Letzte, was ich an diesem Tag gegessen habe. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Letzte Nacht von 17 bis 19 Uhr war ich mit meiner Familie dort, um zu Abend zu essen, wir hatten Antipasti, Pizza Tartufo, Flammkuchen Spek und Nachos. Alles andere wird gekocht, außer Antipasti, unter denen mein Vater und ich beide die Salami hatten. Vielleicht war es nicht... Mehr anzeigen frisch, wir hatten eine starke Magenverstimmung, haben uns einmal übergeben und hatten zweimal Durchfall, 1 Mal um Mitternacht, 1 um 2 Uhr (06.02.) und jetzt 4 Uhr morgens fühlen wir uns beide immer noch ganz ich, schlechter Magen und Krämpfe | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe Weniger sehen
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    Ich habe die Hühnchen-Nachos gegessen, aber das Fleisch durch zusätzliche Chips ersetzt. Die Zutaten waren möglicherweise nicht frisch, wie Queso, Sauerrahm und Guacamole. Nach etwa 40 Minuten, in denen ich sie gegessen hatte, begann ich ständig zu erbrechen und hatte Durchfall. | Symptome: Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Ich habe eine Steak-Quesadilla mit einer Beilage aus Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo-Salsa sowie Nacho-Sauce und Chips bekommen. Ungefähr 5 Stunden nach dem Essen verspürte ich schreckliche Magenkrämpfe, gefolgt von einer ganzen Nacht voller Durchfall und Erbrechen. Ich bin auch schwanger, also war das sehr alarmierend, aber... Mehr anzeigen zum Glück geht es mir am nächsten Tag besser. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe Weniger sehen
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