Datum der Meldung: 5. April 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete verantwortliche Person ohne Nachweis eines gültigen Originalzertifikats der City of Chicago, das von einem zertifizierten Lebensmittelmanager aus Chicago stammt und angewiesen wurde, es vor Ort zur öffentlichen Ansicht bereitzustellen und
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jederzeit zu pflegen. Vorrangige Fundamentverletzung. #-38-012. Kein Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe die folgenden Handwaschbecken beobachtet, die während der Inspektion nicht instand gehalten wurden. Sie sind wie folgt: Die Warmwassertemperatur für Mädchen im 3. Stock @56fwashbowl auf der rechten Seite läuft nicht, die Fakultätstoilette im 3. Stock hat eine Wassertemperatur von 70 Grad Celsius, die Toilette vor dem Klassenzimmer 117 ist 72 Grad Celsius und vor dem Klassenzimmer 112 gibt es kein fließendes Warmwasser. Es wurde angewiesen, für heißes fließendes Wasser mit mindestens 100° C zu sorgen und alle diese Handwaschbecken zu warten. Prioritätsverletzung. #7 -38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe keine Papierhandtücher in der Jungentoilette im 3. Stock beobachtet. Es wurde angewiesen, für richtiges Händewaschen zu sorgen und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Popcornmaschine in der Cafeteria mit übermäßig getrockneten Bodenresten auf den Oberflächen. Es wurde angewiesen, die Ansammlung verschmutzter Rückstände von den Geräten zu entfernen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe die folgenden Stockwerke in der Anlage beobachtet, die gereinigt werden müssen. Sie sind wie folgt. Cafeteria, Mitarbeitertoilettenraum, Büro und Servicelinie, die an die Vorbereitung angeschlossen ist.
Quelle:
chicago.gov
