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Kontaminierte Kartoffeln können Lebensmittelvergiftung verursachen. Clostridium botulinum wurde mit gebackenen Kartoffeln verbunden, da die Bakterien den Kochprozess überleben können. Fehlbehandelte Kartoffeln können hohe Mengen an Glykoalkaloiden enthalten, die Lebensmittelvergiftungssymptome wie Durchfall und Erbrechen innerhalb von 30 Minuten verursachen können.
Letzte Aktualisierung: 18. März 2024Produkt: Potato
Kartoffeln und Wurst, Online-Bestellung, Austin, TX, USA
vor 12 Stunden
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Kartoffeln und Wurst
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Kopfschmerz Weniger sehen
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Vermutete Quelle: Hühnchentender oder Ranchsauce
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich hatte Hühnchen-Tender, Kartoffelsuppe und Pommes mit Ranch-Dressing. Innerhalb einer halben Stunde habe ich schreckliche Magenkrämpfe und Durchfall, so schlimm,... Mehr anzeigen dass es jetzt gelb gefärbtes Wasser ist. | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost Weniger sehen
Kartoffelchips, Düsseldorf, Deutschland
vor 2 Tagen
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Kartoffelchips
Beginn: Sofort
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen Weniger sehen
Datum des Berichts: 12. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich nicht zugänglich war, da sich Wasser staut und das Becken beim Einschalten überflutet. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.... Mehr anzeigen Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Artikel beobachtet, die bei den angegebenen falschen Temperaturen in der Warmhalteeinheit im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung aufbewahrt wurden: Reis bei 104,3 Grad Celsius, Kartoffeln bei 121,8 Grad Celsius und gefüllte Paprika bei 64,4 Grad Celsius. Das Management warf etwa 18 Pfund Produkt im Wert von etwa 24 USD weg. Es wurde angewiesen, alle heißen TCS-Geräte immer auf oder über 135F zu halten. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel vor dem Feinkostkühlschrank mit reduziertem Sauerstoffgehalt verpackt sind und keine ausreichenden Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung fehlen. Es wurde angewiesen, Kontakt-, Rückverfolgungs- und Zutateninformationen zu allen zutreffenden Informationen auf den Etiketten für Lebensmittel bereitzustellen, die vor Ort verpackt und gewartet werden.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Ausrüstung im hinteren Vorbereitungsbereich und in Aluminiumfolie eingewickelter Geschirrbereich. Es wurde angewiesen, glatte, reinigbare Oberflächen zu entfernen und zu pflegen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Oberflächen von Schubladenkühlern, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, im hinteren Grillbereich, die mit Speiseresten verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Schmutz zu verhindern und die Geräte instand zu halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Schmutz auf und innerhalb des Handwaschbeckens im vorderen Bereich und im Inneren des Fleischschleifers. Es wurde angewiesen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Schmutz- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und die Pflege zu gewährleisten.
62. Einhaltung der Verordnung über saubere Raumluft
- Kommentare: Ich habe Aschenbecher, Zigaretten und Feuerzeug auf dem Tisch im hinteren Zubereitungs- und Geschirrbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Einrichtung zu entfernen und frei von Aschenbechern zu halten. Verstoß 7-32-020 (c). Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov Weniger sehen
Ich habe den Cajun-Lachs mit Mais und Kartoffelpüree gegessen. Ich habe alles 4x ausgeworfen und hatte auch Durchfall. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Krämpfe, Schüttelfrost, andere: Schwindel
Mutmaßliche Quelle: Verdammter Eierkartoffelsalat von Urbana Walmart oder Ekeridge-Hotdogs aus demselben Geschäft.
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: sonstiges: Bisher in der unmittelbaren Phase
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Hätte wissen müssen, dass man das Essen nicht kaufen... Mehr anzeigen sollte. Einige Käsepakete waren voller Luft. Einige Rudel Hotdogs waren grün. Klebriger, stinkender Fleischsaft war auf den meisten von ihnen. Einige Lebensmittel in Feinkostläden fühlten sich nicht einmal kalt an. Das Haus war verwüstet. Getränkebehälter in Regalen öffnen und konsumieren. Was habe ich mir dabei gedacht??? Dieser Standort war besonders problematisch. Fleisch war buchstäblich grün im Regal. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Krämpfe, Schüttelfrost, Schwindel Weniger sehen
Cheddar's Scratch Kitchen, University Drive East, College Station, Texas, Vereinigte Staaten
vor 4 Tagen
3/11/24 Gegen 21.30 Uhr Abendessen gegessen; gebratene Garnelen, Ofenkartoffeln, Brokkoli-Auflauf, Queso und Croissants. Ungefähr 5 Stunden später erwachte ich und schwitzte stark mit Durchfall und Erbrechen. Nach einem Besuch in der Notaufnahme beginnende Blutungen aus dem Dickdarm. Am dritten Tag und immer noch sehr krank. Ich glaube,... Mehr anzeigen es waren vielleicht ungekochte Garnelen. Ich habe den ganzen Tag nichts anderes gegessen, also weiß ich, dass es diese Mahlzeit war, die mich krank gemacht hat. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, schwitzen Weniger sehen
Ich habe den würzigen Kartoffelweich-Taco und den Burrito mit Rindfleischkäse und Reis gegessen. Was meinst du mit erklären? Ich habe mir etwa 3 Stunden später das Gehirn rausgeschmissen und bin aufgewacht und habe alles kotzt. Es war kein lustiges Erlebnis. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
McDonald's Guilers, Guilers, Frankreich
vor 4 Tagen
3 Stunden nachdem ich bei McDonald's Guilers 280 und Kartoffeln gegessen hatte, hatte ich eine verdammt gute Nacht. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Beutel mit Kartoffelchips (BBQ)
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Zusätzliche Informationen: Schreckliches Gas, Magenschmerzen. Das Essen schmeckte nach Essig und enthielt Knoblauch | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz Weniger sehen